Těsto ručně propracujte tak, aby z něj šly tvarovat koláče. Nenechávejte jej kynout, ale rovnou se vrhněte do přípravy koláčků. Ty naplňte libovolnou náplní a následně pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Koláčky pečte na 170 °C přibližně 20 – 30 minut.Vyskládejte buchtičky do pekáčku pěkně k sobě a pomažte je ze stran i ze shora rozpuštěným máslem. Buchty nechte ještě v pekáči v teple 30 minut kynout. Předehřejte troubu na 180 °C a pečte je dozlatova, asi 30 minut.TIPY KE KYNUTÍ:

Můžete ale také zapnout ve své troubě teplotu a ta by měla být cca 35 °C, rozhodně ne více jak 40 °C, to už by začalo těsto péct, a to nechceme.

Na jakou teplotu kynout těsto : Kynutí: správně nakynuté těsto by mělo přibližně zdvojnásobit objem. Tradičně těsto kyne v teplém prostředí mezi 25–30 °C asi 45 minut (při použití sušených kvasnic 1 hodinu). Existuje však i pomalé kynutí. V chladu v lednici může trvat i celý den (či přes noc) a výsledné pečivo pak bývá jemnější.

Na jakou teplotu péct kynuté buchty

Zatímco buchty kynou, předehřejte troubu na 200°C. Vykynuté buchty dejte do trouby. Po 10 minutách trochu snižte teplotu (na 180°C) a buchty 10–15 minut dopékejte. Ještě horké je pokropte rumem smíchaným s moučkovým cukrem a dvěma lžícemi horké vody.

Jak dlouho se peče kynutý Švestkový koláč : Těsto ještě jednou prohněteme a vyválíme ho na plechu vyloženém pečícím papírem. Navrch položíme švestky a lehce je do těsta zamáčkneme. Potom koláč necháme ještě kynout asi 30 minut. Pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) 35-40 minut.

Troubu rozehřejeme na 180 °C. 5 Připravné buchty dáme péct do rozehřáté trouby. Pečeme asi 30 minut. Ke konci buchty zkontrolujeme a případně prodloužíme dobu pečení (záleží na tvaru, velikosti a materiálu nádoby na pečení i velikosti vytvarovaných buchet).

Pro pečení v troubě se nejčastěji používá rozmezí 160-180 stupňů, které se nachází zhruba uprostřed teplotní stupnice a proto bývá nejspolehlivější.

Jak poznam Upecene Kynute těsto

U větších kusů zjistíte úroveň propečení vpíchnutím špejle do středu výrobku. Je-li po vytažení suchá, máte upečeno. Upečené a ještě teplé koláče potřete rozpuštěným máslem, budou nádherně vonět. Nekrájejte je však úplně horké, upečené těsto by se mohlo srazit.Těsto můžete mít v lednici pět až sedm dní. Díky působení chladu vám tak bez problému tak dlouho vydrží a nezkazí se. Těsto nemusíte spotřebovat celé, ale můžete z něj péct třeba nadvakrát. Jen si dejte pozor, když z něj budete odebírat, ať jej nenecháte příliš dlouho v teple.Špejli zapíchněte do moučníku (nejlépe do jeho středu) a po několika sekundách vytáhněte. Pokud na ní ulpělo těsto, je mazlavé a vlhké a moučník je ještě nedopečený. Pokud jste vyjmuli čistou a suchou špejli, je správný čas na vytažení moučníku z trouby.

Bábovku necháme ve formě ještě vykynout, poté pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C 40−60 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí.

Jak dlouho se peče kynutý závin : Ke konci kynutí rozehřejeme troubu na 180 °C. Obě nohavice závinu pečlivě potřeme bílkem a pečeme při 180 °C cca 30 minut. Jakmile je závin na povrchu zlatavý a vevnitř propečený, vytáhneme z trouby a necháme vychladit do pokojové teploty. Při servírování lehce posypeme moučkovým cukrem.

Jak dlouho se peče kynutá bábovka : Bábovku necháme ve formě ještě vykynout, poté pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C 40−60 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí. Bábovky necháme zchladnout, teprve poté vyklopíme.

Jak dlouho se Pecou Honzovi buchty

Ohřejeme troubu na 200 stupňů, buchty necháme 10 minut péct a na dalších 15 minut trochu ztlumíme. Upečené buchty potřeme rumem se dvěma lžícemi horké vody a trochou cukru. Vychladlé buchty pocukrujeme. Je lepší udělat hned dvojitou dávku a dát je rovnou do hlubokého plechu.

Droždí nesmí přijít do styku se solí, kvasinky by zahubila. V kotlíku robotu těsto pomalu vypracujeme hákem (trvá to 10 minut). Pokud těsto vypracováváme vařečkou, musíme ho nejen míchat, ale zároveň i přizvedávat. Zpracováváme, dokud se nespojí veškeré suroviny.Těsto nalijeme na vyšší vymazaný a vysypaný plech. Poklademe omytým a okapaným oblíbeným ovocem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C cca 20 minut.

Na jaký program péct kynuté těsto : Troubu před pečením vyhřejte na 200 °C, po 15 minutách teplotu snižte na 180 °C. Celkově trvá pečení zhruba 45 minut, doba pečení ale závisí na troubě a velikosti pečiva.