Naporcovanou zeleninu vložíme do mísy, zastříkneme olivovým olejem, ochutíme solí, pepřem a bylinkami. Dobře promícháme. Horkovzdušnou fritézu nastavíme na 180 °C a necháme asi 1 minutu předehřát. Poté do ní vložíme připravenou zeleninu a pečeme 15 minut.Předehřejte troubu na 200 °C. Zeleninu rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem, pokapejte ji olejem, osolte a opepřete. Pečte doměkka a dozlatova 40–50 minut. Plech v troubě během pečení otáčejte, aby se zelenina pekla stejnoměrně.Pokud chcete v tomto receptu připravovat mraženou zeleninu v HF místo čerstvé, prodlužte dobu přípravy o několik minut. Určitě by pro přípravu mražené zeleniny v horkovzdušné fritéze mělo stačit 20 až 25 minut v závislosti na použitém druhu zeleniny a také výkonu fritézy.

Jak na grilovanou zeleninu v troubě : Předehřejte troubu na 200 °C. Očistěte a nakrájejte zeleninu a rozložte ji v jedné vrstvě na plech. Pokapejte olivovým olejem a přidejte bylinky, česnek nakrájený na plátky, sůl a pepř. Pečte 30-40 minut nebo dokud zelenina nezměkne.

Co péct v horkovzdušné troubě

Horkovzdušné pečení je ideální pro přípravu pečiva typu sušenky či cukroví, ale používá se i na pečení masa, zeleniny a na sušení potravin na jedné nebo více úrovních současně. Přidáním páry se jídlo na povrchu lépe zapeče a bude křupavější.

Co všechno se dá dělat v horkovzdušné troubě : Co lze v horkovzdušné fritéze připravovat

• předsmažené a domácí hranolky, americké brambory, krokety, kuřecí nugetky, obalované kuřecí řízky,
• masové a zeleninové kuličky, karbanátky, obalovaná kuřecí stehna, jarní závitky,
• smaženou a pečenou zeleninu,
• polotovary z listového těsta, rozpékané pečivo, muffiny nebo popcorn.

Prostě jen vezmete pár kousků zeleniny, vhodíte do pekáčku a zavřete do trouby rozehřáté na 220 stupňů. O půl hodiny a jedno až dvě promíchání později máte nebezpečně návykovou přílohu pro všednodenní večeře. Zelenina na povrchu vlivem prudkého žáru zkaramelizuje, změkne, zezlátne a zesládne.

Mrkev oloupeme a zbavíme natě. V míse ji smícháme s olejem, medem, solí a pepřem. Poté ji rozložíme na plech spolu s rozmarýnem a pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C asi 45 minut. Při pečení mrkev hlídáme, měla by karamelizovat do zlatohněda.

Jak se připravuje mražená zelenina

Jak s mraženou zeleninou zacházet Pokud si chcete na zelenině pochutnat, rozmrazujte ji rychle, nejlépe ve vroucí vodě či rovnou na rozpálené pánvi. Pomalým rozmrazováním na vzduchu snižujete její jakost i obsah pozitivních látek.Jaká teplota je třeba pro grilování

• Steak: 230 °C až 280 °C (vysoká teplota)
• Drůbež: 140 °C až 200 °C (nízká teplota až střední teplota)
• Zvěřina: 130 °C až 180 °C (nízká teplota)
• Ryba: 160 °C až 180 °C (nízká teplota)
• Zelenina: 150 °C až 180 °C (nízká teplota)

Zeleninu oloupeme, nakrájíme na špalíky a vsypeme do hrnce. Zalijeme vodou tak, aby byla akorát ponořená, přidáme máslo a med a 10 minut povaříme, až se voda vypaří a zelenina se potáhne medovou glazurou. Osolíme a zakápneme citronovou šťávou.

Závin pečte v troubě vyhřáté na 200 °C, u horkovzdušné na 180 °C, zhruba padesát minut až hodinu. V průběhu pečení i po finálním vytažení z trouby závin potírejte rozpuštěným máslem. Před krájením nechte moučník aspoň půl hodiny odpočinout a pak ho pocukrujte.

Jaký je rozdíl mezi horkovzdušnou troubou : Horkovzdušné trouby jsou velmi podobné troubám klasickým, ale jsou navíc vybavené kruhovým topným tělesem, které rozhání teplo a udržuje stejnou teplotu v celém vnitřku trouby. To umožňuje lepší a rovnoměrnou přípravu jídel. Někdy jsou tyto trouby označené jako trouby s pravým horkým vzduchem.

Jak se peče v horkovzdušné troubě : Při pečení v horkovzdušné troubě nastavíme teplotu o přibližně čtvrtinu nižší než při pečení klasickém. Maso pečeme zpočátku zakryté víkem pekáče nebo alespoň alobalem, aby se nevysušilo. Větší kusy je výhodné péct zpočátku při nižší teplotě, tím dosáhneme šťavnatosti.

Jak péct řízky v horkovzdušné troubě

Jak na to:

Řízky vyklepejte, posolte a opepřete. Obalte je v klasickém „trojobalu“ – mouka, vejce, strouhanka. Fritézu předehřejte na 200 °C, do koše vložte obalené řízky a smažte je 10–15 min.

POSTUP:

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Zeleninu očistěte a pokrájejte na kusy.
3. Plech nebo pekáček vyložte pečicím papírem. Zeleninu dejte na plech, osolte, přidejte podrcený česnek, bylinky a zalijte olejem.
4. Dejte péct do vyhřáté trouby. Tvrdou zeleninu můžete prvních 20 minut péci přiklopenou a pak dopéci odkrytou.

Mrkve očistíme, zimní mrkev oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Vložíme do sáčku, přidáme olej, sůl, pepř, parmezán a dobře promícháme, aby se mrkev obalila. Potom rozložíme na plech vystlaný pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na teplotu 220 °C na 15–20 minut.

Jak udělat mrkev v troubě : Mrkev dobře umyjte a podélně rozkrojte na poloviny, dejte na plech vyložený pečicím papírem, zakápněte olejem, osolte a posypte římským kmínem. Rukama promíchejte, aby se každá mrkev dobře obalila, pak je rovnoměrně rozložte vedle sebe. Dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 25 minut.