K tuhnutí želatiny dochází při teplotě pod 25 °C, a to velmi pozvolna. Tuhnutí urychlíte, když želatinu dáte do ledničky. Čas ztuhnutí želatiny závisí na jejím množství a teplotě v lednici, ale zpravidla trvá několik hodin.Rozpouští se ve vodě při mírném přihřívání a chlazením tuhne. Želatina na rozdíl od želé nesmí projít při přípravě varem, protože bílkovina se zničí a želatina netuhne. Využívá se především při přípravě různých krémů a náplní, dezertů, slaných aspiků či tlačenek.Vysoce kvalitní granulovaná želatina je získávána z pečlivě vybraného kolagenu: potraviny, která se velmi snadno tráví. Doporučuje se užít 1 plnou lžičku (3 g) 1-3x denně alespoň půl hodiny před jídlem a zapít ji studeným nápojem. Nikdy nezapíjejte želatinu teplým nápojem.

Kolik želatiny do krému : Do menšího hrnce nalijeme 4-5 polévkových lžic vody, přidáme plátky želatiny a necháme asi 10 minut nabobtnat. Za stálého míchání zahřejeme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny. Okamžitě přidáme 2 polévkové lžíce krému / ovocné šťávy / směsi na tlačenku a metličkou nebo vařečkou zamícháme.

Jak použít želatinu do krému

Příprava je jednoduchá, plátky nechte „nabobtnat“ ve vodě, potom vyždímejte. Za stálého míchání zahřívejte (pozor nevařte), až do úplného rozpuštění želatiny. K takto rozpuštěné plátkové želatině okamžitě přidejte 2 polévkové lžíce krému nebo šťávy. Následně zapracujte do zbylého krému.

Kolik želatiny na dort : Balení obsahuje 6 plátků (celkem 10 g), které vystačí na želírování 0,5 l tekutiny. Příprava krémů, náplní a vaječné tlačenky: Do menšího hrnce dáme 4-5 polévkových lžic vody, přidáme plátky želatiny a necháme asi 10 minut nabobtnat. Za stálého míchání zahřejeme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny.

Balení obsahuje 6 plátků (celkem 10 g), které vystačí na želírování 0,5 l tekutiny. Příprava krémů, náplní a vaječné tlačenky: Do menšího hrnce dáme 4-5 polévkových lžic vody, přidáme plátky želatiny a necháme asi 10 minut nabobtnat. Za stálého míchání zahřejeme (nevaříme) až do úplného rozpuštění želatiny.

K polévání tekutinu před rozpuštěním želatiny ochutíme cukrem, ovocnou šťávou nebo solí, kořením, octem apod., vždy podle zvoleného účelu. Želatinu nikdy nevaříme, ztratila by tím želírující schopnost. Rozpuštěnou a přiměřeně zchladlou želatinu vmícháme do krému nebo s ní poléváme zákusky.

Kdy užívat kolagen ráno nebo večer

Kdy během dne je nejlepší kolagen užívat Ať budete pít kolagen ráno nebo večer, účinek bude tentýž, pokud dostanete svoji denní dávku kolagenových peptidů. Kolagen se však nedoporučuje konzumovat přímo s jídlem, protože pak se kolagen tráví namísto toho, aby se vstřebával.Jak dlouho kolagen užívat, než uvidíte výsledky

Jednoduchými počty dojdeme k závěru, že ideální doba pro kolagenovou kúru jsou asi 3 měsíce (což je potvrzuje i klinická studie).K polévání tekutinu před rozpuštěním želatiny ochutíme cukrem, ovocnou šťávou nebo solí, kořením, octem apod., vždy podle zvoleného účelu. Želatinu nikdy nevaříme, ztratila by tím želírující schopnost. Rozpuštěnou a přiměřeně zchladlou želatinu vmícháme do krému nebo s ní poléváme zákusky.

Připravíte si ji smícháním obsahu sáčku se 4 polévkovými lžícemi vody a necháte asi 10 minut „nabobtnat“. Za stálého míchání mírně zahřívejte, dokud se želatina nerozpustí. Pozor, nesmí se vařit! Aby želatina správně fungovala, nesmí přejít varem.

Jak užívat želatinu : Želatinu můžete užívat takřka kdykoliv v průběhu dne a nikdy neuděláte chybu. Naším osobním doporučením je v případě, že máte nějaké trávicí obtíže nebo žaludeční diskomfort, užívat želatinu ráno nalačno. Z hlediska prevence proti bolesti kloubů je ale možné užívání kdykoliv během dne, před jídlem i po něm.

Kolik želatiny na litr vody : Práškovou želatinu dávkujeme zpravidla v poměru 1 díl želatiny : 5 dílů vody (= želatinová hmota) • Takto připravenou želatinovou hmotu můžete mít 4–5 dní v lednici, případně ji uchovat v mrazáku.

Kdy uvidím výsledky kolagenu

Kdy uvidím první účinky kolagenu První účinky lze pozorovat po 4-6 týdnech pravidelného užívání. Výsledky se liší, nicméně ti, kteří užívají 10 g až 20 g kolagenu denně, sledují první účinky už po 4 týdnech.

Kolagen – doporučená denní dávka

Dle dosavadních zkušeností odborníci doporučují pro zlepšení zdraví pokožky a vlasů užívat 2,5–10 gramů kolagenových peptidů orálně, denně a to po dobu 8–12 týdnů.Kdy během dne je nejlepší kolagen užívat Ať budete pít kolagen ráno nebo večer, účinek bude tentýž, pokud dostanete svoji denní dávku kolagenových peptidů. Kolagen se však nedoporučuje konzumovat přímo s jídlem, protože pak se kolagen tráví namísto toho, aby se vstřebával.

Jak přidat želatinu do šlehačky : Použití za studena (např. do šlehačky): Odeberte malé množství šlehačky, přidejte vyždímanou želatinu a lehce zahřejte (nevařit) – míchejte do úplného rozpuštění želatiny. Zbývající studený krém pomalu přidejte k želatině (nikdy obráceně). Nechte krém vychladit minimálně 4 hodiny.