Do vroucí vody vhoďte fazolky a nechte je buď jen krátce spařit a nebo do měkka uvařit (uvaření do měkka zabere v průměru 5-6 minut, pokud ale víte, že budete fazolky dále zpracovávat metodou, při které ještě změknou, například restovat v pánvi, budou stačit i 3 minutky).Mražené fazolky dáváme rovnou, ani nemusí být extra rozmrzlé. Na vyšší pánvi rozpálíme kousek másla s kapkou oleje, přihodíme fazolky, lžičku tymiánu a začneme opékat. Když začnou měknout, cca po 7 min., osolíme je, přidáme prolisovaný česnek, promícháme, zastříkneme sojovou omáčkou a přidáme lžíci medu.Fazolky je nutné před přípravou zbavit tvrdých stopek a pak už si s nimi můžete libovolně pohrát. Stačí je jen krátce povařit, poté prudce zchladit, a můžete je přidat do různých salátů. Hodí se i do rychlých asijských stir-fry pokrmů, protože jim svědčí krátká tepelná úprava, díky které si zachovají křupavost.

Jak pripravit fazolky jako prilohu : Fazolky opláchneme, okrájíme konečky a dáme vařit do vroucí osolené vody téměř doměkka. Pečivo rozmixujeme, dáme do mísy, přidáme parmezán, vychladlé fazolky (můžeme je nakrájet na kousky), 2-3 lžíce oleje, promícháme. Dáme na větší plech s pečícím papírem a zapečeme na 220°C asi 10 minut.

Jak spařit fazolky

Fazolky vhodíte do vařící vody, přiklopíte poklicí, přivedete opět k varu a od té doby vaříte 5 – 6 minut. Scedíte a hned propláchnete proudem studené vody.

Jak udělat fazolky se slaninou : Fazolky vhodíme do vroucí osolené vody, necháme přejít varem a scedíme. Slaninu nakrájíme na kostičky a v rozpálené pánvi necháme orestovat. Přidáme scezené fazolky a společně se slaninou asi 5 minut opékáme. Potom přisypeme nasekaný česnek, bylinkovou kostku, přikryjeme pokličkou a chvilku dusíme.

Výborné jsou ale i ne tepelně upravené do zeleninových mixů, jako je šopský salát nebo teplý čočkovo-dýňový salát. Ze syrových mungo fazolí můžete připravit vynikající polévku, kdy postupujete stejně jako při přípravě klasické fazolačky. Nebo jimi jen nějakou ozdobte, třeba na rajské polévce budou vypadat parádně.

Z vody, ve které se fazolky vařily, odebereme potřebné množství na zalití, ochutíme octem a cukrem (množství podle vlastní chuti). Převaříme, nalijeme na fazolky a uzavřeme. Sterilujeme 15 min. od bodu varu.

Jak smažit fazolky

Používáme fazolky mladé, bez tzv. struny. Pokud jí už fazolky mají, lehce jí odstraníme, když odlomíme špičku fazolky a "strunu" vytáhneme po délce fazolky. Příprava: fazolky opláchneme, ještě mokré posypeme kořením dle vlastní chuti, obalíme v mouce, vejci, strouhance a smažíme dozlatova v rozpáleném oleji.Nejprve je uvedeme do varu, poté teplotu ztlumíme a vaříme je pozvolna do změknutí. Nikdy při vaření nepřidáváme sůl, protože by slupka na fazolích ztvrdla. Pokud se na povrchu utvoří pěna, odstraníme ji. Při vaření můžeme přidat oblíbené bylinky, které působí proti nadýmání např.Zelené fazolky jsou zdrojem vitamínu A, C, vitamínů skupiny B, vitamínu K. Jsou bohaté na železo, vápník, draslík, hořčík, mangan. Obsažená kyselina nukleová zregeneruje a omladí naše buňky, spousta vlákniny bude prevencí proti žaludečním a střevním problémům a množství obsažených bílkovin vůbec není zanedbatelné.

Postup přípravy

1. Fazolky nakrájíme a zalijeme vodou jen tak, aby byly ponořené. Osolíme a uvaříme doměkka.
2. Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhané okurky a koření.
3. Zředíme mlékem a vaříme do hustší omáčky, asi 10-15 minut.
4. Nakonec vlijeme smetanu, omáčku dochutíme solí a pepřem.

Jak jíst mungo fazole : Použití fazolí mungo v kuchyni

Nejzdravějším způsobem je neoloupané fazolky nechat přes noc namočené ve vodě, a následně je nechat několik dní ve vlhku naklíčit. Naklíčené fazole poté můžete jíst syrové – stačí hrstka denně – nebo přidat fazole mungo do různých asijských pokrmů či zeleninových salátů.

Jak se vaří mungo : Fazolky mungo propláchneme ve studené vodě a dáme na několik hodin (klidně přes noc) namočit. Vodu slijeme, dáme novou a vaříme s spolu s řasou v běžném hrnci cca 50 minut. Pro další vaření použijeme i vodu z fazolek, takže nevylívat.

Jak dlouho vařit fazole aby nebyly jedovaté

Oloupaný a sušený hrách se uvaří za 45 až 60 minut, sušené fazole po 120 minutách, menší semena jsou uvařená rychleji. Dobu vaření lze výrazně zkrátit použitím tlakového hrnce.

Sterilované fazolky v sladkokyselém nálevu

Z fazolek odkrojíme špičky, případně je zbavíme vlákna. Krátce je povaříme v osolené vodě, pak je vyndáme, pokrájíme na 2-3cm kousky, vsypeme do sklenic, zalijeme horkým nálevem a uzavřeme víčky. Fazolky sterilujeme 30 minut při 90 °C.Postup. Pokud máte čerstvé fazolky, očistěte je, šikmo překrájejte a vařte čtyři minuty v osolené vodě. Sceďte. Zmražené na minutu vsypte do hrnce s vařící osolenou vodou, pak je sceďte, propláchněte studenou vodou, nechte okapat a také překrájejte.

Jak dlouho se vaří bílé fazole : Fazole bílé velké namočte na 8-12 hodin, propláchněte a vařte do měkka 60-70 minut.