Důležitá je chuť a vůně. Pokud kokos lehce kosově voní a chutná sladce, je v pořádku. Jakmile chutná kysele, jedná se zkažený kokos.Před otevřením řádně protřepat. Skladovat v suchu a chladu.Pokud s ním zatřesete a uslyšíte přelévat v něm tekutinu – jedná se o mladý kokos s minimem dužiny. Pokud naopak téměř neslyšíte vodu přelévat – jedná se o starší kokos s velkým množstvím dužiny. Pokud kokos otevřeme a dužina má šedivou barvu, tak takový kokos už nekonzumujte, je zkažený.

Jak dlouho vydrzi otevreny kokos : Jak dlouho a jak skladovat potraviny

Potravina	Zavřená vydrží	Otevřená vydrží
Kokosový olej	Rafinovaný 18 měsíců / panenský nekonečně	Stejně
Kokosový ořech	4-8 týdnů	2-3 dny v lednici
Koření/Sušené bylinky	2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě	2-3 roky v temnu a uzavíratelné nádobě
Lněná semínka	6-12 měsíců	6-12 měsíců

Jak vypadá zkažené mléko

Kazí-li se mléko, mění se jeho konzistence, chuť a vůně. Mléčná kyselina začíná produkovat bakterie a mléko zkysne. Bez nutnosti ochutnat pak zkyslé mléko poznáme podle malých či větších hrudek, které v tom čerstvém nikdy neplavou.

Jak dlouho vydrží kokosové mléko v konzervě : Získáte tak čerstvé kokosové mléko, které vám v lednici vydrží pár dnů. Můžete je též zmrazit, čímž jeho životnost prodloužíte až na šest měsíců. Kokosové mléko ale běžně koupíte v plechovce v každém větším v olej, nebo bylo naředěno výrobcem.

Stejně jako kokosový olej i kokosové mléko si zachovává své antiseptické a antibakteriální vlastnosti. Je bohaté na vitamíny B, C, E a K a minerální prvky. Konzumací kokosového mléka snížíte krevní tlak a zklidníte nervy. Díky tomu, že kokosové mléko obsahuje vlákninu, podporuje správné trávení a vylučování.

V orientální kuchyni se přidává prakticky do všeho. Zmírňuje pálivost ostrých pokrmů, zahušťuje omáčky a dodává jim krémovou konzistenci. Například v kari nebo klasické thajské polévce nesmí chybět. Skvěle se osvědčuje také v koktejlech a sladkých dezertech (můžete ho dokonce ušlehat jako šlehačku).

Jak dlouho vydrží kokosové mléko

Domácí kokosové mléko by mělo být skladováno v lednici, kde vydrží asi 3 až 4 dny.Pokud objevíte, že je dužina kokosu výrazně nažloutlá či hnědá a zapáchá (častý v tomto případě bývá mj. zápach lihu), kokos nejezte, je zkažený.Domácí kokosové mléko by mělo být skladováno v lednici, kde vydrží asi 3 až 4 dny.

Neskladujeme ho v igelitových pytlících, protože může lehce skončit plesnivý. Čerstvý kokos dáváme do ledničky nebo ho ještě lépe co nejdříve sníme, protože ztrácí svou chuť a zároveň své léčivé schopnosti už během několika hodin po otevření.

Jak poznám že je mléko zkažené : Kazí-li se mléko, mění se jeho konzistence, chuť a vůně. Mléčná kyselina začíná produkovat bakterie a mléko zkysne. Bez nutnosti ochutnat pak zkyslé mléko poznáme podle malých či větších hrudek, které v tom čerstvém nikdy neplavou.

Co dělat se Zkyslým mlékem : Ano, zkyslé mléko můžete použít při pečení. Co použít – dodá příjemné aroma sladkostem, jako jsou muffiny či koláče. Alespoň podle Dana Barbera, šéfkuchaře v michelinské restauraci Blue Hill v New Yorku.

Jak dlouho vydrží kokos v lednici

Čím je totiž čerstvější, tím více kokosové vody ještě obsahuje. Čerstvé kokosové ořechy mají také delší dobu skladovatelnosti. V chladničce vydrží dva až tři týdny.

Jestliže máte k dispozici čerstvé pasterizované mléko, po otevření by vám mělo vydržet bez problémů 5 dní. Jestliže jej otevřete, měli byste ho do třech dnů vypít. Naopak trvanlivé mléko je na tom samozřejmě mnohem lépe, vydrží klidně i 6 měsíců.Kokosové mléko můžete použít jako běžné mlék do ovesných kaší, moučníků, polévek, ale navíc získáte novou a neotřelou chuť. Kokosové mléko si můžete připravit i doma, vyzkoušejte náš recept na domácí kokosové mléko.

Co se dá udělat z kokosového mléka : Typické je pro omáčky s curry pastou, do polévek, dhálů ale také dezertů či nápojů.

1. Kokosová buchta.
2. Hustý kokosový jogurt.
3. Fazolové karí s lilkem.
4. Krémové žampiónové rizoto.
5. Thajská rajčatová polévka.
6. Rychlá curry omáčka se seitanem.
7. Dýňová polévka s kokosovým mlékem.
8. Kari z černé čočky.