Hana Střítecká: „Co se týká potravin a nápojů z obchodní sítě, tak můžeme být naprosto klidní“ Pokud vejce dostatečně vaříme (10 -15 minut podle velikosti) pozabíjíme všechny choroboplodné zárodky a takové vajíčko nám pak v lednici vydrží až 2 týdny, ale pozor při pokojové teplotě tak 3 dny.Jak rozpoznat čerstvé vejce od zkaženého

1. Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé.
2. Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku.
3. Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!

– uchovávat vařená vejce po prudkém ochlazení při chladírenské teplotě (5 ºC) jeden až dva týdny, při teplotě místnosti (22 ºC) dva až tři dny a v případě, že nebyly prudce ochlazeny až jeden měsíc při pokojové teplotě.

Jak dlouho vydrží vejce po minimální trvanlivosti : Vejce mají dobu minimální trvanlivosti 28 dnů. Spotřebujte do… znamená, že po uvedeném datu by se potraviny již neměly konzumovat.

Jak využít vařená vejce

Vejce natvrdo: 11 lahodných způsobů, jak s nimi naložit

1. Skotská vejce. Tradiční skotský pokrm, který u nás není až tak známý.
2. Roláda s vajíčkovým salátem.
3. Jednoduchý vajíčkový salát s rajčaty.
4. Ruské vejce.
5. Kuřecí roláda s nádivkou.
6. Vaječné placičky se sýrem a šunkou.
7. Plněná sekaná pečeně

Kde skladovat vařená vejce : Vejce natvrdo vařená lze uchovávat ve skořápce v lednici a vydrží až čtyři dny.

Když vejce vhozené do vody klesne ke dnu, je čerstvé, pokud plave, nejezte ho. Konzistence – čím je vejce starší, tím tekutější je žloutek. Pokud vám tedy nejde snadno žloutek oddělit od bílku, není vejce čerstvé.

Co se stane, když sním zkažené vejce

Co když ale chutnají zvláštně a mírně zapáchají V tomto případě by se vám nic nemělo stát. Prošlo-li vejce dostatečnou tepelnou úpravou, následky by neměly být horší než bolest žaludku, případně mírný průjem. Horší je, pokud byste snědli syrové vejce nakažené salmonelózou.

Proč nedávat vejce do lednice

Hlavně neomývat a nedávat do dveří lednice

Ani do obchodu nesmí jít omyté. Mají totiž přirozenou ochrannou vrstvu, která chrání vejce před tím, aby se do něj nic nedostalo. Zároveň zajišťuje, že vydrží déle a nezkazí se,“ popisuje chovatel.Jak dlouho vydrží vejce, které nebylo v chladu

Když je dáte na chladné místo během zimy mimo ledničku, nemusíte o ně mít obavu tak po dobu jednoho týdne, ovšem v létě jen 3 až 4 dny. V případě, že již v chladu byla, měli byste je i nadále uchovávat v chladném prostředí. Potom vám s přehledem vydrží i pět týdnů.Koupená vejce by měla být jedlá minimálně 3-4 týdny po prodeji a 1-2 týdny po datu minimální trvanlivosti (pokud jsou skladovaná v chladu).

I když skořápka známky prasknutí ani plísně nenese, ještě není vyhráno. Po rozklepnutí zkontrolujte barvu žloutku – ten musí mít typickou žlutooranžovou barvu, nádech zelené nebo modré barvy značí plíseň a vejce musíte vyhodit.

Jak uskladnit vařené vejce : Trvanlivost vařených vajec

Umístěte je do zadní části lednice. Dalším způsobem je vložit vejce do chladné vody, to ale znamená vyměňovat vodu každý den, nebo je také může uložit do nádoby s vlhkým ručníkem přes ně. Pokud začnou být na povrchu slizké, je potřeba je raději vyhodit a nejíst.

Co obsahuje vařené vejce : Vejce poskytuje všechny vitaminy kromě céčka. Obsahuje poměrně lehce stravitelné bílkoviny, celý komplex vitaminů skupiny B – zejména B12, vitaminy D, E, K a A a důležité nerostné soli (vápník, fosfor, železo, hořčík, draslík, síru a chlor).

Jak ohřát vařená vejce

Naměkko vařená vejce není moc dobré ohřívat v mikrovlnné troubě, ale můžete je znovu zahřát přidáním do vroucí vody. Vejce natvrdo. Vejce natvrdo vařená lze uchovávat ve skořápce v lednici a vydrží až čtyři dny.

Podle úřadu pro kontrolu potravin a léčiv by měla být vejce vždy uložena v ledničce při teplotě kolem 4,5 °C. Tak se zajistí kvalita a bezpečnost potraviny. Pokud jste vajíčko uvařili, ozdobili jako a nechali jej po celé svátky při pokojové teplotě, měli byste jej vyhodit. Rozhodně jej nekonzumujte.Klasické salmonely obligátně pronikají pouze do kachních vajec. Do slepičích se dostanou jen během jejich omývání, kdy s vodou mohou po narušení mastného povlaku na povrchu vejce proniknout skrze skořápku.

Jak Stare vejce se muze jíst : Vejce se zpravidla spotřebovávají čerstvá a neměla by se skladovat déle než dva týdny.