Stejně dlouho jsou skladovatelné i vařené brambory. Uvařené, dušené nebo upečené maso, nakrájené na plátky, lze lze mít v lednici až pět dní.Brambory kromě tmavého místa potřebují také uskladnění v suchu. V důsledku chladu navíc dochází k přeměně bramborového škrobu na cukru, tudíž brambory takzvaně sládnou, a navíc v lednici také podstatně rychleji klíčí.Jak dlouhou dobu uskladněné brambory vydrží, záleží na kvalitě uskladnění i odrůdě, obvykle je to pět až osm měsíců.

Jak dlouho se vaří velke brambory ve slupce : Vaření brambor ve slupce

Doba varu se liší podle typu brambor a vyzrálosti, 25-35 minut (u brambor čerstvých se zkracuje i na 15 minut). Během varu do jedné brambory píchněte vidličkou nebo špejlí a pokud neucítíte žádný odpor, je uvařeno a z brambor můžete slít vodu, ve které se vařily.

Jak dlouho vydrží brambory vařené ve slupce

Vařené brambory uchováváme v lednici, kde vydrží čerstvé nejméně 5 dní.

Jak dlouho vydrží bramborák v lednici : 55 Kč

Hmotnost porce (g)	150
Trvanlivost (dnů)	45
Skladovat při (°C)	1–5
Doba přípravy (minut)	5
Energetická hodnota (kJ)	390

Brambory skladujte na tmavém a chladném místě, ideálně při teplotě 4 °C . Když je teplota vyšší, brambory začnou vegetovat a klíčit. Pokud je teplota nižší než 4 °C, dochází k tvorbě cukrů a brambory sládnou.

Na plech dáme olivový olej a naskládáme brambory rovnou částí dolů. Osolíme, ještě maličko zakápneme olivovým olejem a přihodíme dvě snítky rozmarýnu či tymiánu. Pečeme ve vyhřáté troubě na 220 celsiusů 30 – 35 minut. Brambory omyjeme důkladně vodou a osušíme.

Kdy loupat brambory vařené ve slupce

Brambory pak uvařte ve slupce do měkka. Podle velikosti brambor to bude trvat 30 – 45 minut. Uvařené brambory pak rychle zchlaďte, ideálně ledovou vodou, přidat do ní můžete i pár kostek ledu. Brambory zchladíte, vy si při loupání nepopálíte ruce a navíc půjdou mnohem lépe loupat.Aby vám vydržely brambory, co nejdéle, skladujte je na tmavém, chladném a zároveň suchém místě. Kdy brambory nejíst Pokud jsou na první pohled staré, zelené, vysušené, anebo silně naklíčené. Pokud je brambora v pořádku, ale sem tam je zelenější část či „očko“ můžete ji zkonzumovat.Brambory

Po rozmrazení ztrácejí konzistenci a stávají se kašovitými. Kromě toho se změní jejich chuť, jsou nasládlé. Zpracované pokrmy, jakými jsou bramborové krokety nebo hranolky, lze naopak bez problémů zmrazit. Mimochodem: syrové brambory vydrží při správném skladování mnoho měsíců i bez mrazáku.

Vařené brambory ve slupce, kterých nám zbylo více než jsme čekali, zpracujeme do bramborového těsta, to rozválíme, naplníme kousky zbylého masa nebo uzeninou, špenátem, zelím a zavineme jako roládu, kterou zabalíme do utěrky a uvaříme ve vodě nebo na páře. Podáváme se zelím, špenátem a osmaženou cibulkou.

Co udělat z vařených brambor ve slupce : Vařené brambory ve slupce, kterých nám zbylo více než jsme čekali, zpracujeme do bramborového těsta, to rozválíme, naplníme kousky zbylého masa nebo uzeninou, špenátem, zelím a zavineme jako roládu, kterou zabalíme do utěrky a uvaříme ve vodě nebo na páře. Podáváme se zelím, špenátem a osmaženou cibulkou.

Proč by se neměly jíst naklíčené brambory : Hlavní problém je solanin. Solanin je toxický jed a i když ho zdravé brambory obsahují zdánlivě malé množství, stačil by výtažek ze čtyř nenaklíčených brambor zabít krysu. Což ale teprve zelené nebo naklíčené brambory Tam množství solaninu mnohonásobně stoupá a tento toxin silně poškozuje náš organismus.

Co nedávat do mrazáku

Co raději do mrazáku nedávat

Do mrazáku nepatří potraviny s vysokým obsahem tuku. Kromě ořechů proto vynechejte i mléčné výrobky či kávu. Ačkoliv se říká, že káva vydrží v mrazáku dlouho čerstvá a voňavá, odborníci před tím varují. Kávová zrna jsou totiž poměrně tučná a chladem se mohou znehodnotit a ztratit své aroma.

Uvařené brambory, klidně zbylé od oběda nebo z předešlého dne, pokrájíme na nudličky (na strunovém kráječi) a přidáme do pánve. Vše dosmažíme dozlatova, dochutíme dle vlastní chuti solí, pepřem, kořením, česnekem, bylinkami… a můžeme podávat například jako teplý bramborový salát.Zbylé vařené brambory od oběda pokrájejte na drobné kousky a společně s kousky salámu, šunky či tofu dejte do pánvičky s rozehřátým olejem. Zalijte vše rozšlehaným vejcem, ochuceným solí a oblíbeným kořením, například majoránkou, pepřem nebo červenou paprikou, a osmažte.

Kdy jsou brambory jedovaté : Pokud jsou na první pohled staré, zelené, vysušené, anebo silně naklíčené. Pokud je brambora v pořádku, ale sem tam je zelenější část či „očko“ můžete ji zkonzumovat. Tyto problematické části však vykrojte.