Smetanu zahřátou na ultra vysokou teplotu je možné skladovat neotevřenou mimo chladničku po šest týdnů, sterilizovanou smetanu dokonce až jeden rok. Speciální UHT smetana se musí skladovat v chladničce až po otevření. Předtím je možné ji skladovat při pokojové teplotě.Tím, že smetanu otevřeš, listerie tam nenalezou…a já ji spotřebuju tak do tří dnů. Pokud je smetana na chuť a vůni v pořádku, neřešila bych. Myslím, že při dobrém skladování vydrží klidně i týden.Mléko a smetany jsou náchylné ke kažení, které se projeví zkysnutím, zhořknutím mléka, tvorbou vloček, srážením po nalití do kávy apod., a proto jsou vyráběny velmi čistě a stále udržovány při teplotách do +8 °C. Trvanlivost může být prodloužena sterilací teplem, např. UHT.

Jaký je rozdíl mezi kysanou a zakysanou smetanou : Je to to same.

Co kdyz snim Zkazenou smetanu

Od odborníků jsem se dozvěděla, že enzymy které způsobují kysání se jak z mléka tak ze smetany odstraňují, protože je tu teplo a vše by začalo kysat skoro okamžitě. Tudíž, když ti tu „zkysne“ mléko, tak se může rovnou vyhodit.

Jak dlouho vydrží otevrena smetana v lednici : V lednici vydrží otevřené 4–5 dnů.

Vyšlehanou šlehačku doporučujeme zkonzumovat do 48 hodin, samozřejmě je-li uchovávaná v lednici.

Tu klasickou v kelímku s "alobalovým" víčkem nechávám i pět dní, pak už vyhazuju. Já ji nechávám tak čtyři, pět dní a je stále v pohodě.

Jak Nesrazit zakysanou smetanu

Pokud chcete připravit smetanovou omáčku, do smetany – byť třeba zakysané – přidejte vždy lžičku cukru. Smetana se pak nesrazí. Pokud potřebujete jakoukoli omáčku ztmavit, přidejte trošku zkaramelizovaného cukru.Používá se ve studené kuchyni (k přímé konzumaci jako jogurt, v zálivkách, do nepečených dortů…) i k vaření polévek, omáček apod. Ve východoevropské kuchyni je zvykem při podávání přidávat zakysanou smetanu do některých polévek jako je boršč nebo soljanka.Pasterovaná smetana se zpravidla uchovává v teplotě od 4 °C do 8 °C, zatímco trvanlivou smetanu ošetřenou metodou UHT je možné skladovat až do 24 °C. Pokud přemýšlíme, zda koupit smetanu čerstvou, platí, že žádná ze smetan není zcela „čerstvá“.

Vyšlehanou šlehačku doporučujeme zkonzumovat do 48 hodin, samozřejmě je-li uchovávaná v lednici.

Jak dlouho vydrzi Slehackovy dort v lednici : Obecně je trvanlivost šlehačkových zákusků za ideálních podmínek 1,5 až 2 dny,“ upřesňuje cukrářka. Výrobky se šlehačkou mají krátkou trvanlivost a zejména v létě jsou rizikové. Delší trvanlivost, asi týden, mají dorty máslové nebo čokoládové. Pokud potřebujete koupit dort hodbě dopředu, zvolte medovník.

Jak poznat zkažený krém : Jakmile váš krém či make-up změní barvu či konzistenci, vyhoďte ho. Stejně tak když vám začne nevábně vonět a je žluklý – oddělí se olejová část a přípravek se změní v směs hrudek a špatně se roztírá. "Aktivní složky, kvůli kterým jste si krém koupila, už neúčinkují," říká Terzijská.

Jak dlouho vydrží smetana v lednici

Tu klasickou v kelímku s "alobalovým" víčkem nechávám i pět dní, pak už vyhazuju. Já ji nechávám tak čtyři, pět dní a je stále v pohodě.

Po přidání do horké omáčky nedojde k prudké změně teploty. Smetanu přiléváme až na samotném konci vaření, kdy ji pouze zahříváme, ale nevaříme. Dalším trikem je přidat do smetany trochu cukru, díky tomu se jakákoliv smetana v omáčce už nesrazí.Zakysanou smetanu můžete svému dítěti zařadit do jídelníčku již od 8 měsíců. Pro zdraví je prospěšná, jelikož se v ní během kvašení rozkládá mléčná bílkovina a díky tomu je stravitelnější a méně zatěžuje ledviny.

Proč jíst zakysanou smetanu : Zásobárna vápníku i železa

Proto je lepší volbou doplňovat vápník zakysaným mlékem než klasickým. Dále je díky přítomnosti probiotik pro organismus jednodušší využít vitamin K, kterého jsou zakysané mléčné výrobky také dobrým zdrojem. Má příznivý vliv na nervovou soustavu, krvetvorbu i na vzhled vlasů, nehtů či kůže.