Polévka vydrží v chladničce (když to vydržíte vy) i několik dní, v mrazáku ji můžete uchovat až dva měsíce. Praktické je zamrazit jednotlivé porce – poslouží jako rychlá záchrana pro prvního hladovce, který přijde domů.Pokud budete však vývar vařit více než 6 hodin na plotně, případně 14 hodin v pomalém hrnci, bude už zelenina doslova mrtvá a je lepší ji vyhodit a ve vývaru si krátce povařit novou. Pokud vaříte dlouho tažený kostní vývar a na posledních 30 minut si do něj přidáte čerstvou zeleninu, pak ji můžete klidně konzumovat.Vývary v lednici můžete uchovat až 60 dní od data výroby. Po otevření sklenice mají životnost zkrácenou na 24 hodin.

Jak dlouho vydrzi Fazolova polévka v lednici : 55 Kč

Hmotnost porce (g)	300
Trvanlivost (dnů)	45
Skladovat při (°C)	1–5
Doba přípravy (minut)	10
Energetická hodnota (kJ)	316

Jak poznat zkaženou polévku

Pro konzumenta je bezpečná, spíš jde o to, jestli si zachová původní chuť, vůni, barvu či konzistenci. Nemusíte se tedy bát, že by vám z polévky nebo masové konzervy, která má po datu minimální trvanlivosti, bylo špatně. Jde jen o to, jestli vám to ještě bude chutnat.

Proč mi Zkysne polévka : Polévka nejčastějí zkysne proto, že v ní narostou mikroorganismy (např. kvasinky či bakterie rodu Lactobacillus a mnoha dalších), které produkují jednoduché organické kyseliny, hlavně kyselinu mléčnou, máselnou, octovou. Mikroorganismy se tedy živí naší polévkou a zplodiny jejich metabolismu pak polévku okyselí.

Jak na polévky

Například kulajda a zeleninová polévka vydrží v lednici až tři dny, zatímco čočková polévka až pět dní. Trvanlivost polévek se může lišit v závislosti na ingrediencích a teplotě v lednici. Speciální skladování vyžaduje například vývar.

Polévka vám vydrží v chladu i několik dnů, případně pokud víte, že ani během té doby ji nestihnete zkonzumovat, můžete ji zamrazit. Případně pokud již při vaření polévky zjistíte, že jste to s jejím množstvím skutečně přehnali, zamražte ji ještě před dochucením.

Jak dlouho vydrží kuřecí polévka v lednici

Pokud vývar obsahuje těstoviny nebo kousky masa či zeleniny, měl by vydržet zhruba 3 dny. Myslete přitom na to, že drůbeží maso se kazí rychleji než například hovězí. To samé platí i v případě, že jsou ve vývaru vejce, houby nebo ryby. Proto před konzumací vždy zkontrolujte konzistenci, vůni a vzhled pokrmu.Ideální krátkodobé skladování (v řádu několika dnů) je ve skle v lednici. Pro uchování na delší dobu se v případě čiré tekutiny hodí zamrazení. Pokud do vývaru vrátíte maso a zeleninu nakrájenou nadrobno, je nejlepší ho ještě horký nalít do sklenic a zavařit. TIP: Domácí vývar můžete zamrazit i v tvořítkách na led.Polévka nejčastějí zkysne proto, že v ní narostou mikroorganismy (např. kvasinky či bakterie rodu Lactobacillus a mnoha dalších), které produkují jednoduché organické kyseliny, hlavně kyselinu mléčnou, máselnou, octovou. Mikroorganismy se tedy živí naší polévkou a zplodiny jejich metabolismu pak polévku okyselí.

"Když se toho chceš zbavit, ušleháš bílky na sníh, přidáš je do zchladlého vývaru, a ta vaječná bílkovina na sebe naváže tu bílkovinu vysráženou z masa; a máš ho krásně čirej, takovej jiskrnej," radí šéfkuchař. Pak se to nesmí zamíchat.

Kdy muze vývar Zkysnout : Pomalé chladnutí může v létě způsobit zkysnutí polévky nebo částečnou ztrátu jeho chuti. Pokud vývar necháme chladnout příliš dlouho, není vhodné ho pak dále uchovávat nebo mrazit. Horká polévka na plotně, zakrytá pokličkou, chladne velice pomalu.

Jak poznat zkažený vývar : Zkažené hovězí poznáte velmi jednoduše na první pohled. Rozhodně nekupujte a nekonzumujte hovězí maso, pokud má následující vlastnosti: slizký a lepkavý povrch. výrazně páchne.

Jak dlouho vydrží dršťková polévka

67 Kč

Hmotnost porce (g)	300
Trvanlivost (dnů)	45
Skladovat při (°C)	1–5
Doba přípravy (minut)	10
Energetická hodnota (kJ)	465

Například kulajda a zeleninová polévka vydrží v lednici až tři dny, zatímco čočková polévka až pět dní. Trvanlivost polévek se může lišit v závislosti na ingrediencích a teplotě v lednici. Speciální skladování vyžaduje například vývar.Pokud vývar obsahuje těstoviny nebo kousky masa či zeleniny, měl by vydržet zhruba 3 dny. Myslete přitom na to, že drůbeží maso se kazí rychleji než například hovězí. To samé platí i v případě, že jsou ve vývaru vejce, houby nebo ryby. Proto před konzumací vždy zkontrolujte konzistenci, vůni a vzhled pokrmu.

Jak dlouho vydrzi Uzeny vývar v lednici : Pokud vaříme vývar poctivý, který má nahoře pěknou tukovou vrstvu a je bez zeleniny, nudlí a masa, vydrží nám v lednici i několik týdnů. Uskladněn by měl být v čisté zavařovací sklenici. Pokud ovšem ve vývaru máme již kousky masa, zeleninu či nudle, bezpečná doba skladování je 3 dny.