Střapaté díky zelí Uvařené halušky se nejčastěji smíchají se soleným měkkým tvarohovitým sýrem z ovčího mléka – brynzou. Nakonec se ještě přelijí vyškvařeným špekem nebo posypou kostičkami osmažené slaniny. Brynzu je navíc možné naředit zakysanou smetanou.Tento ovčí sýr se skvěle hodí ke kuřecímu masu, do slaných palačinek i jako základ různých dipů nebo pomazánek! Brynza je jeden ze slovenských národních pokladů. Čerstvý ovčí sýr je nejlepší na jaře, když ovce spásají čerstvou trávu a luční kvítí – pokud někde narazíte na májovou brynzu, určitě ji vyzkoušejte.Brynzu promíchejte se smetanou a trochou vody z halušek tak, aby se s ní daly halušky přelít. Halušky podávejte nejlépe v hlubokém talíři, přelité lehce zředěnou brynzou a posypané vyškvařenou slaninou. (Tradičně se zapíjely kyselým mlékem a od jara nesmělo chybět ani posypání třeba pažitkou.)

Jak má chutnat bryndza : Měkký zrající sýr pikantní chuti z ovčího mléka. Bryndzu je možné použít jak ve studené, tak i v teplé kuchyni.

Jak ohřát brynzu

Ohřev v mikrovlnné troubě: Odstraňte papírový přebal, fóliové víčko několikrát propíchněte. Doporučujeme ohřát zvlášť halušky při 700W 2 minuty a brynzu při 500 W 1 minutu. Ohřev ve vodě: Odstraňte papírový přebal, neporušenou misku vložte do vody a ohřejte na min. 60 °C.

Kolik brynzy do halušek : Suroviny

1. brambory 750 g. varný typ C.
2. mouka pšeničná polohrubá 250 g.
3. vejce 1 ks.
4. slanina 150 g.
5. brynza 200 g.
6. smetana ke šlehání 100 ml.

Doporučujeme ohřát zvlášť halušky při 700W 2 minuty a brynzu při 500 W 1 minutu. Ohřev ve vodě: Odstraňte papírový přebal, neporušenou misku vložte do vody a ohřejte na min. 60 °C.

Rozhodně nekupujte a nekonzumujte hovězí maso, pokud má následující vlastnosti: slizký a lepkavý povrch. výrazně páchne. z masa vytéká příliš mnoho tekutiny.

Jak Ohrat Bryndzove halušky

Doporučujeme ohřát zvlášť halušky při 700W 2 minuty a brynzu při 500 W 1 minutu. Ohřev ve vodě: Odstraňte papírový přebal, neporušenou misku vložte do vody a ohřejte na min. 60 °C.Uzeniny zahřívejte pozvolna, vložte je do pařáčku, pod kterým se ještě netvoří pára a zdroj tepla nechte zapnutý na střední výkon. Uzeniny se prohřejí rovnoměrně a hlavně nebudou praskat. Horké uzeniny nenechávejte v páře zbytečně dlouho. Mohly by se totiž začít vysušovat a po delší době i zcvrkávat a měnit svůj objem.Příprava našich halušek je snadná

Z balení (250 g) připravíme cca 2– 3 porce (jedna porce odpovídá 200 g hotových samotných halušek).

Brambory je třeba nastrouhat na tom nejmenším struhadle, ať je těsto co nejhladší. Proto jsem zvolila variantu hodit je do mixéru 🙂 Funguje to a je to super rychlé, výkonný mixér umixuje v mžiku skvělé těsto. Nemusíte se trápit se struhadlem, ani jiným přístrojem na krouhání!

Jak dlouho vydrží bryndza v mrazáku : Dnes je oblíbená v Čechách, Maďarsku, Polsku nebo USA. Do USA se přepravuje brynza letecky ve speciálním vakuovém balení, zaručujícím až 3 měsíční trvanlivost.

Jak poznam Zkysle jidlo : Zkaženou potravinu můžete v některých případech odhalit i pouhým okem. Může se stát, že výrobek nemá prošlou trvanlivost, ale vykazuje již rysy kažení – typický zápach, změna barvy, viditelná plíseň na povrchu. Neberte raději ani potraviny v částečně poškozeném obalu. Případné zdravotní komplikace vám za to nestojí.

Jak zahustit brynzu

Jestliže použijete smetanu ke šlehání, tak omáčka akorát zhoustne. Použijete-li mléko nebo smetanu na vaření, můžete omáčku trošku zahustit lžičkou solamylu v trošce vody.

Vůbec nic nezkazíte, když použijete kopr (samozřejmě může být i sušený). Kopr, kmín a hořčičné semínko nesmí chybět snad v žádném tradičním nálevu. Dále se používá hojně bobkový list, majoránku nebo také medvědí česnek (anebo blízkou směs medvědí tlapa).Pokud se vám zdá uzené opravdu přesolené, ponořte ho před samotnou tepelnou úpravou na 20 – 30 minut do směsi stejných dílů vody a mléka. Maso pak bude mít jemnější chuť a slanost zmizí.

Kolik bramborového salátu se dává na jednu porci : bramborový salát – 200 g.