Mrazit se vyplatí maso, ryby, uzeniny. Nikdy je však nedávejte do nádoby spolu s přílohou. Právě brambory, těstoviny i rýže totiž na mrazení vhodné nejsou. Stejně jsou na tom jídla, která obsahují smetanu, jogurt či mléko.Kromě obvyklých potravin jako pečivo, bobulovité ovoce, maso či hotové pokrmy můžete zamrazit i následující potraviny.

• Sýr. Překvapivě můžete zmrazit většinu tvrdých nebo polotvrdých sýrů, jako jsou mozzarella, eidam či parmezán.
• Mléko a mléčné výrobky.
• Citrusy.
• Vejce.
• Zázvor.
• Ořechy.
• Čerstvé byliny.

Co v článku najdete

1. Jednou rozmrazené maso.
2. Vejce ve skořápce.
3. Ovoce a zelenina s vysokým obsahem vody.
4. Smažená jídla.
5. Mléko.
6. Měkké sýry jako brie nebo ricotta.
7. Vařené těstoviny.
8. Čerstvé houby.

Co si navařit do mrazáku : HOTOVÁ JÍDLA: Ke zmražení se skvěle hodí různé masové a luštěninové směsi, kari, chilli con carne, omáčky před přidáním smetany nebo guláše. Hodí se i základy těst: na pizzu nebo linecké. Do mrazničky schováte i sladké dezerty, bábovky, banana bread nebo různé koláče.

Co nedávat do mrazáku

Co raději do mrazáku nedávat

Do mrazáku nepatří potraviny s vysokým obsahem tuku. Kromě ořechů proto vynechejte i mléčné výrobky či kávu. Ačkoliv se říká, že káva vydrží v mrazáku dlouho čerstvá a voňavá, odborníci před tím varují. Kávová zrna jsou totiž poměrně tučná a chladem se mohou znehodnotit a ztratit své aroma.

Jak zamrazit hotové jídlo : Hotové pokrmy je možné zamrazit téměř ihned po uvaření. Pro úsporu místa a také pro přehled je dobré používat speciální uzavíratelné sáčky nebo průhledné nádoby. Pohodlné jsou také skleněné nádoby s víčkem, které můžete rovnou vložit i do trouby.

Brambory

Po rozmrazení ztrácejí konzistenci a stávají se kašovitými. Kromě toho se změní jejich chuť, jsou nasládlé. Zpracované pokrmy, jakými jsou bramborové krokety nebo hranolky, lze naopak bez problémů zmrazit. Mimochodem: syrové brambory vydrží při správném skladování mnoho měsíců i bez mrazáku.

Dejte těstoviny do sáčků vhodných k mrazení po jedné či dvou porcích. Rychleji pak rozmrznou. Zmrazovat na podruhé důrazně nedoporučujeme. Před přípravou pak stačí těstoviny s výjimkou raviol vyndat z mrazáku cca 20 minut, aby trochu povily.

Jak dlouho vydrží omáčka v mrazáku

Jídlo v mrazáku je vhodné skladovat maximálně jeden rok. Tato doba se však nevztahuje na všechny potraviny. Zatímco například mořské ryby nebo houby rok vydrží, slanina nebo omáčka ztrácí své vlastnosti již za čtyři týdny.Aby vám vydržely brambory, co nejdéle, skladujte je na tmavém, chladném a zároveň suchém místě. Kdy brambory nejíst Pokud jsou na první pohled staré, zelené, vysušené, anebo silně naklíčené. Pokud je brambora v pořádku, ale sem tam je zelenější část či „očko“ můžete ji zkonzumovat.Mrazák není časová schránka

Zatímco mleté maso vydrží 3 až 4 měsíce, kuřecí až rok. Hotové jídlo byste měli zkonzumovat do čtvrt roku, kromě vařeného masa, které vydrží až půl roku. Mraženou zeleninu a ovoce můžete uchovávat až rok.

Pokud budete v mrazáku uchovávat jídlo delší dobu, hrozí, že ho už poté nebude možno kvalitně zpracovat. Přijde o svou barvu, chuť či správnou konzistenci. Velice praktické je napsat vždy fixem na obal datum zmrazení, abyste měli přehled.

Proč by se neměly jíst naklíčené brambory : Hlavní problém je solanin. Solanin je toxický jed a i když ho zdravé brambory obsahují zdánlivě malé množství, stačil by výtažek ze čtyř nenaklíčených brambor zabít krysu. Což ale teprve zelené nebo naklíčené brambory Tam množství solaninu mnohonásobně stoupá a tento toxin silně poškozuje náš organismus.

Která část brambor je jedovatá : Glykoalkaloidy jsou v různých částech rostliny bramboru rozloženy velmi nerovnoměrně. Největší množství solaninu je v květech a klíčcích, méně pak v hlízách. Z celkového množství glykoalkaloidů v hlíze je 30–40 % ve slupce, kolem oček a v klíčcích. Oloupáním hlíz dochází k odstranění zhruba poloviny solaninu.

Jak dlouho může být jídlo v mrazáku

Nebojte se, nejste v tom sami. Nicméně konzumace potraviny a to i masa, které jste měli u ledu více než rok, není úplně skvělý nápad. Pravda, některé druhy masa vydrží v mrazáku opravdu dlouho. Nicméně 10 měsíců je nejzazší hranice, kterou byste neměli překračovat.

Pokud nejíte nic jiného než brambory, chybí vám ostatní makro živiny ve vaší stravě; chybí vám mastné kyseliny, omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Budete trpět nedostatkem bílkovin a základních živin, které vaše tělo potřebuje pro opravu buněk, různé druhy energie nebo kognitivní funkce.Odbouráním sacharidů totiž mozek přichází o přirozený zdroj energie a vy jste unavená a podrážděná. Další příznaky tzv. Ketozy (v této fázi už tělo spaluje tuky) jsou: nepříliš voňavý dech, sucho v puse, slabost, nespavost, nevolnost a psychická nepohoda.

Co se stane kdyz nebudu jíst 2 dny : U zdravého jedince vede hladovění v prvních 2-3 dnech hlavně ke ztrátě glykogenu a vody asi 2-3% tělesné hmotnosti (na 1 g glykogenu se váže přibližně 4 g vody). V této době se také vyprázdní trávicí trakt, díky kterému může váha klesnout o 1-3 kg. Tato fáze nemá vliv na funkci jednotlivých orgánů.