Kromě toho, že pomáhají při trávení a zpracování potravy, mají vliv na imunitu, zneškodňují patogenní bakterie a díky produkci bioaktivního vitamínu K jsou užitečné při srážení krve. Podle odborníků se pouze ve střevech vyskytuje až 500 druhů mikroorganismů, které je potřeba udržovat v rovnováze.Nutriční hodnoty

	100 g	1 porce 250 g
Sacharidy	0.5 g	1.25 g
z toho cukry	0.5 g	1.25 g
Tuky	22.8 g	57 g
nasycené	17 g	42.5 g

Nutriční hodnoty

	100 g	1 porce 250 g
Bílkoviny	15.8 g	39.5 g
Sacharidy	0.5 g	1.25 g
z toho cukry	0.1 g	0.25 g
Tuky	22.8 g	57 g

Jak se jí brynza : Brynzu vyšleháme s mlékem a paprikou, dosolíme (pokud je potřeba) a vmícháme nakrájenou pažitku. Pomazánku mažeme na chléb a podáváme s mlékem (i… více o Brynzová pomazánka II.

Jak jíst ovčí sýr

Ovčí sýr skvěle chutná jak samotný, tak i na pečivu, ať už jde o čerstvý chléb, francouzskou bagetu nebo celozrnný toast. Jeho jedinečná chuť se také skvěle snoubí s různými druhy vína. Ať už preferujete bílé nebo červené, tento sýr bude tvořit perfektní harmonii s vaším oblíbeným vínem.

Jak má chutnat bryndza : Měkký zrající sýr pikantní chuti z ovčího mléka. Bryndzu je možné použít jak ve studené, tak i v teplé kuchyni.

Brynza je měkký tvarohovitý sýr z ovčího mléka.

Brynza se těšila velké oblibě i ve Vídni. Společně s nasoleným skopovým masem a přepuštěným máslem ji na vorech (pltích), sváželi po řece Váhu z Liptova do Bratislavy a odtud dál, do Vídně. První sezónní brynzárnu založil v roce 1787 v Detve Jan Vagáč, osmadvacetiletý obchodník s dobytkem a ovčí vlnou.

Jak sníst co nejvíce bílkovin

Nejlepším zdrojem bílkovin jsou luštěniny, libové maso, mléčné výrobky a vejce. Rostlinné bílkoviny, které obsahují minimum nebo žádné tuky, jsou v sóje, luštěninách a obilovinách. Další bílkoviny nalezneme v semenech nebo ořechách, ale také v ovoci a zelenině.Nejlepším kompromisem je vybírat sýry, které obsahují maximálně 30 procent tuku v sušině, např. Eidam (20 %, 30 %), Hermelín figura (20 %), Camembert (30 %), Camembert light, Stříbrňák (30%), Madeland light (30 %), Cottage přírodní sýr (20 %), Gervais (20 %), Parenica, Mozzarella light, Balkánský sýr,…Ohřev v mikrovlnné troubě: Odstraňte papírový přebal, fóliové víčko několikrát propíchněte. Doporučujeme ohřát zvlášť halušky při 700W 2 minuty a brynzu při 500 W 1 minutu. Ohřev ve vodě: Odstraňte papírový přebal, neporušenou misku vložte do vody a ohřejte na min. 60 °C.

Měkký zrající sýr pikantní chuti z ovčího mléka. Bryndzu je možné použít jak ve studené, tak i v teplé kuchyni.

Jak často jíst sýr : Opravdu tučný sýr si dopřejte jednou za čas a to v malém množství. Ke každodennímu jídelníčku nejlépe sedí sýry s obsahem 30 % tuku – Tvarůžky, Lučina, Žervé, Cottage, Eidam, Parenica nebo Balkánský sýr.

Jaký sýr jíst při hubnutí : Pokud si nevíte rady, jaké sýry jsou při hubnutí vhodné, patří do této kategorie čerstvé sýry typu cottage, olomoucké tvarůžky nebo sýry termizované. Všechny tyto druhy totiž mají vysoký obsah bílkovin a zároveň malé množství tuků.

Jak poznat zkaženou Bryndzu

Rozhodně nekupujte a nekonzumujte hovězí maso, pokud má následující vlastnosti: slizký a lepkavý povrch. výrazně páchne. z masa vytéká příliš mnoho tekutiny.

Brynzu lze v nejhorším případě nahradit třeba směsí lučiny se zakysanou smetanou.Existují halušky vždy podávané s bryndzou (sýrem), někdo dělá i halušky s mákem a dokonce i halušky s povidly. Halušky z bramborového těsta s kyselým zelím a smaženou slaninou se označují jako strapačky. Nejznámější jsou ale brynzové halušky.

Které ovoce má nejvíce bílkovin : Mezi zeleninu s největším obsahem bílkovin patří brokolice, špenát, chřest, artyčoky, brambory, sladké brambory a růžičková kapusta. Čerstvé ovoce má obecně nižší obsah bílkovin než zelenina. Mezi to s vyšším obsahem bílkovin patří například moruše, ostružiny, nektarinky a banány.