Cuketa obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, díky čemuž blahodárně působí na náš zrak, posiluje svaly a srdce, odbourává stres, zlepšuje činnost mozku a pomáhá při dně a cukrovce. Kromě vitamínů A, B a C obsahuje ještě karoteny, vlákninu, hořčík, vápník, železo, draslík a fosfor.Ve skutečnosti nic jako jedovatá cuketa neexistuje. Pouze za určitých okolností se v cuketě mohou nahromadit jedovaté látky, které mohou být pro člověka nebezpečné. Tyto látky se nazývají hořčiny – konkrétně kukurbitacin – a cukety si je vyrábí hlavně jako ochranu před škůdci.Cuketa je bohatá na vlákninu, která, jak víte, zvyšuje peristaltiku a stimuluje správné fungování trávení, jemně ovlivňuje orgány gastrointestinálního traktu. Výhody pro imunitu. Bez ohledu na to, jak dlouho a jak byla zelenina skladována, obsahuje obrovské množství užitečných vitamínů.

Jak dlouho zavařovat cuketu : Zavíčkujeme a dáme sterilizovat na 80 °C po dobu 20 minut. Po sterilizaci položíme sklenice obráceně a necháme vychladnout. TIP Menší množství můžete zavařit výhodně v mikrovnce.

Jak se jí cuketa

Mladá cuketa je jedlá celá (včetně tužší stopky) a nemusí se loupat. Prakticky ji stačí jen dobře umýt a nakrájet podle zamýšlené úpravy. Nakrájet ji můžete na kostičky nebo na kolečka. Pokud se chcete připravit tenké podélné plátky, prožeňte cuketu na mandolíně.

Jak dlouho se vaří cuketa v páře : Cuketu omyjeme a oloupeme. Nakrájíme na malé kousky. Vaříme v páře asi 10 minut, dokud kousky nejsou úplně měkké.

Měkká slupka s tmavšími skvrnami znamená, že cuketa byla špatně nebo příliš dlouho skladována, v každém případě už má to nejlepší za sebou. V přihrádce na zeleninu vydrží zhruba tři týdny, tedy pokud ji nebudete skladovat například s rajčaty nebo ovocem. Ty totiž uvolňují etylen, enzym, který iniciuje dozrávání plodů.

Mladá cuketa je jedlá celá (včetně tužší stopky) a nemusí se loupat. Prakticky ji stačí jen dobře umýt a nakrájet podle zamýšlené úpravy. Nakrájet ji můžete na kostičky nebo na kolečka. Pokud se chcete připravit tenké podélné plátky, prožeňte cuketu na mandolíně.

Co uvařit k obědu z cukety

Cuketa: Nejlepší recepty našich čtenářek. Vyzkoušejte je i vy!

1. Cuketové muffiny.
2. Slaná cuketová roláda "Vánek"
3. Cuketová nádivka na plech aneb cukeťák.
4. Cuketové karbanátky bez masa.
5. Slané cuketové vafle.
6. Smažená cuketa v křehkém česnekovém těstíčku.
7. Zapečená cuketa plněná mletým masem.
8. Slaný koláč s cuketou a rajčaty.

Vydrží čerstvé 1 týden až 2, potřebují být v chladu, ale pozor na příliš nízké teploty, které jsou například v lednici. Ona cuketa samozřejmě také lze skladovat v lednici, ale její struktura může být narušená právě chladem.Plody nechte na rostlině do té doby, než přestanou růst. Musí mít tvrdou slupku a na poklep znít dutě. Pak cukety opatrně odlomte, nechte zaschnout jizvu po stopce a uložte je do přepravky ve sklepě tak, aby nebyly ve vlhku. Tam vám vydrží až do února dalšího roku.

1. Těstoviny s cuketou, hráškem a jogurtem. Do hodiny. Velmi snadné
2. Gnocchi s tuňákem, cuketou a kapary. Do hodiny.
3. Cuketová polévka se slaninou. Do 30 minut.
4. Italská cuketová polévka. Do 30 minut.
5. Musaka s cuketou. Do hodiny.
6. Cuketová pomazánka. Do 15 minut.
7. Topinková bomba. Do hodiny.
8. Cuketová polévka s gorgonzolou. Více než hodinu.

Co rychlého z cukety : Vyzkoušejte ty nejlepší recepty s cuketou:

1. Cuketové raw špagety s krevetami. Ingredience:
2. Cuketové hranolky. Ingredience:
3. Opravdu zdravý cuketový koláč Ingredience: Na těsto.
4. Cuketové muffiny naslano se sýrem feta a rozmarýnem. Ingredience:
5. Salát z grilovaných cuket.
6. Cuketové chipsy se sýrem.
7. Jak ještě využít cukety.

Jak dlouho vydrží cuketa v ledničce : Vydrží čerstvé 1 týden až 2, potřebují být v chladu, ale pozor na příliš nízké teploty, které jsou například v lednici. Ona cuketa samozřejmě také lze skladovat v lednici, ale její struktura může být narušená právě chladem.

Proč vařit v páře

Živiny a vitamíny se při něm z velké části zachovají. Při vaření voda vyplavuje mnoho minerálních látek, ale při vaření v páře jich většina zůstává vázána v potravinách. Při vaření v páře je také snazší najít optimální okamžik vaření: při vaření v horké vodě je konzistence rychle pryč, pokud se na chvíli rozptýlíte.

Plody žluté cukety se oproti zelené vyznačují zejména křehčí dužinou a výraznější chutí. Barva cuket vznikla šlechtěním s malými žlutými tykvičkami. Jemná dužina je krémově zbarvená. Včas sklizené cukety obsahují jen minimální množství velmi drobných semen.Naštěstí nás hořká chuť varuje včas. Cuketa je lahodná typicky letní zelenina, která je velmi oblíbená a variabilní. Přesto u doma pěstovaných plodů může dojít ke vzniku toxinu kukurbitacinu, který způsobuje nebezpečnou otravu provázenou průjmy a zvracením. V extrémních případech může vést až ke smrti.

Jak udělat cuketu na pánvi : Cuketu omyjeme. Poté ji i se slupkou podélně rozkrojíme, nakrájíme na proužky a následně na kostičky. Na kapce olivového/řepkového oleje restujeme, po chvíli podlijeme vodou, přidáme utřený česnek a podusíme dalších 10 minut. Následně mírně osolíme, opepříme a restovaná cuketa je připravená k servírování.