Proč jíst křepelčí vejce Křepelčí vejce jsou menší než slepičí, přesto mají 2,5x více vitamínu A, 2,8x více vitamínu B1 a 2,2x víc vitamínu B2. Zdravá křepelka snese ročně až 320 vajec a jedno váží 11 až 15 gramů. Jsou vhodná proti alergiím, jejich účinky na zdraví jsou prokázané.Křepelčí vejce v číslech

hmotnost vejce je v průměru	9 až 12 g
energetická hodnota na 100 g hmotnosti	662 kJ (158 kcal)

Systém pro sběr křepelčích vajíček

Pokud máte v plánu chovat nosné plemeno křepelek, vezměte na vědomí, že každá křepelky snese denně 1 vejce. Pokud tedy budete mít chov např. o 50 křepelkách, je to 50 vajec denně, které je potřeba co nejdříve odebrat.

Jak dlouho vydrží křepelčí vejce : Křepelčí vajíčka v syrovém stavu vydrží přibližně 3 měsíce v chladničce. Dokonce je můžeme skladovat při pokojové teplotě do 24 °C a to i měsíc bez toho, aniž by se zkazila.

Na co jsou dobrá křepelčí vejce

Prospívají vývoji mozku, svalstva a tkání, zvyšují potenci, harmonizují krevní oběh i látkovou výměnu. Chutnají jako slepičí vejce, ale vykazují příznivější účinky na lidský organismus a nezpůsobují potravinové alergie. Tvrdší skořápka snižuje riziko nákazy salmonelou, i přesto vybírejte vejce z prověřených zdrojů.

Jak jíst křepelčí vejce : Křepelčí vejce jsou křehká, proto je nerozklepávejte o ostrou hranu, jako jste zvyklí u vajec slepičích – skořápka by se roztříštila. Raději vezměte do ruky nožík a skořápku opatrně rozřízněte po jejím obvodu. Stačí naříznout asi polovinu vajíčka, zbytek už zvládnete opatrnými prsty.

Kardiologové doporučují maximálně čtyři vejce týdně. Světová zdravotnická federace je tolerantnější – limit je deset vajec, ovšem včetně majonézy, trvanlivého pečiva, koláčů a krémů. Zjistilo se, že vejce naopak obsahuje i látky, které cholesterol v krvi snižují a také brání jeho ukládání v cévách, například lecitin.

Cena křepelek: Dospělá slepička se dá koupit za asi 60-100 Kč, případně lze koupit menší nebo si ji sám vylíhnout.

Jak využít křepelčí vejce

Recepty vytvořené za použití této ingredience

1. 50 minut. Šakšuka v praprikách.
2. Křepelčí vejce v bramborovém košíčku. Troubu předehřejte na 190 °C.
3. Zapečené lečo.
4. Špagety s vajíčkama.
5. Košíčky s hráškem a křepelčími vajíčky.
6. 30 minut.
7. Krevetový koktejl s křepelčím vejcem.
8. paštika z divočiny.

Kardiologové doporučují maximálně čtyři vejce týdně. Světová zdravotnická federace je tolerantnější – limit je deset vajec, ovšem včetně majonézy, trvanlivého pečiva, koláčů a krémů. Zjistilo se, že vejce naopak obsahuje i látky, které cholesterol v krvi snižují a také brání jeho ukládání v cévách, například lecitin.Kolik vajec denně sníst Dříve toto bylo hodně časté téma, protože se říkalo, že vejce zvyšují rapidně cholesterol a jsou rizikem civilizačních chorob a nemělo by se jíst více jak 3 vajíčka týdně. Tahle doba je už naštěstí pryč. Podle Food Standards Agency může zdraví jedinec jíst 1-3 vejce denně.

Zdraví pod skořápkou

Oproti slepičím vejcím obsahují dvojnásobek vitaminů, vysoký podíl draslíku, železa a fosforu, esenciální aminokyseliny a velké množství lecitinu, který snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Jsou také bohatým zdrojem omega-3 a omega-6 mastných kyselin.

Jak chutnají křepelčí vajíčka : Křepelčí vejce v testu chuti označili různí účastníci jako „kyselé“, „slané“, „husté“, „písčité“, „zemité“ nebo „jemné s příchutí trávy“.

Kdy je nejlepší jíst vejce : Podle vědců je ideální, pokud svůj den zahájíte snídaní s vysokým obsahem proteinů, jako jsou například vajíčka. Podle výzkumu, který byl publikován v International Journal of Obesity, je nejlepší, když si dáte ke snídani dvě vajíčka. Potom budete nejen rychleji hubnout, ale budete mít také mnohem víc energie.

Proč je dobré jíst vejce

Vejce patří mezi oblíbené zdroje bílkovin a výživových látek. Jedno vejce obsahuje průměrně šest až osm gramů bílkovin, obdobné množství tuku a žádné sacharidy. Mají také vysoký obsah vitamínů D a B12. Při jejich konzumaci svůj organismus obohatíme o selen, folát, zinek, jód, vápník a železo.

Dospívají asi v 6 týdnech a obvykle začínají snášet vejce v padesátém dni svého života. V prvním roce života by měla křepelka snést 300 vajec. Slepice křepelky masného typu váží 280-300 g. Pohlavní dospělosti dosahují asi v 8 týdnu a za rok jsou schopné vyprodukovat až 250 vajec.V Čechách patří vajíčka mezi oblíbené suroviny. Jedno vejce zamíchané do salátu na večeři příliš paseky nenadělá, taková míchaná vajíčka jsou ale na večeři nevhodná. Jsou totiž velmi těžká na trávení a tučnými jídly, které sníme na noc si navíc zaděláváme na tukové zásoby.

Co se stane kdyz budu jíst vejce kazdy den : Vejce jsou skvělým pomocníkem při hubnutí, jelikož snadno zvýší denní příjem bílkovin – každé vejce obsahuje kolem 6 gramů bílkovin, které zlepšují vaše zdraví. Jsou nabité aminokyselinami, antioxidanty a zdravými tuky. Kromě zmíněných vlastností dokáží ovlivnit vaše tělo ještě dalšími výhodami.