Na co se používají křepelčí vejce

Nejčastěji se vaří natvrdo (3-4 minuty) a dále používají do různých salátů a pomazánek. Na snídani z nich můžeme připravit volská oka, která díky své velikosti vypadají opravdu efektně. Do polévek je použijeme jako ztracená vejce a na svačinu se skvěle hodí do slaných sendvičů.Jak dlouho vydrží křepelčí vajíčka

Křepelčí vajíčka skladujeme při teplotě maximálně 15 °C. Při této teplotě nám vydrží nejdéle 3 týdny. Pokud skladujeme křepelčí vajíčka v chladničce, prodloužíme tím jejich trvanlivost až na 3 měsíce.Křepelčí vejce v testu chuti označili různí účastníci jako „kyselé“, „slané“, „husté“, „písčité“, „zemité“ nebo „jemné s příchutí trávy“.

Jak uchovat křepelčí vejce : Dejte si však pozor, aby byla vejce čistá, bez deformací a měly pevnou, nepoškozenou skořápku. Jakmile vejce seženete, dalším důležitým bodem je jejich uskladnění. Křepelčí vejce ukládejte špičatou stranou směrem dolů a skladujte max. 10 dní v teplotě okolo 15° (nikdy je nevkládejte do chladničky!).

Na co jsou dobrá křepelčí vejce

Prospívají vývoji mozku, svalstva a tkání, zvyšují potenci, harmonizují krevní oběh i látkovou výměnu. Chutnají jako slepičí vejce, ale vykazují příznivější účinky na lidský organismus a nezpůsobují potravinové alergie. Tvrdší skořápka snižuje riziko nákazy salmonelou, i přesto vybírejte vejce z prověřených zdrojů.

Jak vyfouknout křepelčí vejce : Vezmeme si injekční stříkačku s jehlou a nasajeme do ní vzduch. Jehlu vsuneme do vajíčka a pomalým stlačením stříkačky vytlačíme obsah vajíčka do připravené misky. Stříkačku vyndejte, opět nasajte vzduch a krok opakujte, dokud nebude všechen obsah vajíčka venku.

Proč jíst křepelčí vejce Křepelčí vejce jsou menší než slepičí, přesto mají 2,5x více vitamínu A, 2,8x více vitamínu B1 a 2,2x víc vitamínu B2. Zdravá křepelka snese ročně až 320 vajec a jedno váží 11 až 15 gramů. Jsou vhodná proti alergiím, jejich účinky na zdraví jsou prokázané.

Cena křepelek: Dospělá slepička se dá koupit za asi 60-100 Kč, případně lze koupit menší nebo si ji sám vylíhnout.

Jak odchovat křepelky

První týden doporučujeme křepelčata chovat při teplotě v rozmezí 35-37 °C. Ve druhém týdnu snižte teplotu na 30-32 °C. Třetí týden by se potom měla teplota stáje pohybovat mezi 25-27 °C. V příliš teplém prostředí se pak zvyšuje spotřeba vody a snižuje se využitelnost krmiva.jehlice či špejle zamíchat vnitřek vajíčka, aby mohlo lépe vytéct ven a nebylo tak celistvé – žloutek je poměrně velký. Následně vezměte vajíčko do ruky nad připravenou misku, do vajíčka pomocí stříkačky naplněné vzduchem vžeňte vzduch. Díky podtlaku, který ve vajíčku vznikne, vyteče obsah vejce do misky sám.Skladování vajec

Vyhýbání se mytí vajec až těsně před jejich použitím prodlouží jejich trvanlivost a čerstvost. Vejce mají přirozený květ neboli vnější ochrannou vrstvu, která brání přístupu vzduchu a škodlivých bakterií. Mytím vajec odstraníte ochranný květ a vejce bude zranitelnější vůči bakteriím a zkažení.

Kardiologové doporučují maximálně čtyři vejce týdně. Světová zdravotnická federace je tolerantnější – limit je deset vajec, ovšem včetně majonézy, trvanlivého pečiva, koláčů a krémů. Zjistilo se, že vejce naopak obsahuje i látky, které cholesterol v krvi snižují a také brání jeho ukládání v cévách, například lecitin.

Jak poznat zkažené křepelčí vejce : Jak rozpoznat čerstvé vejce od zkaženého

1. Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé.
2. Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku.
3. Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!

Na co se používají křepelčí vajíčka : Křepelčí vejce nezpůsojbují alergické reakce, navíc produkuje ovomukoidový extrakt, využívaný k léčbě alergie. Konzumují se vařená, smažená, pečená, nakládaná. Upravují se stejným způsobem jako slepičí, doba varu je 3 minuty. Patří mezi nejchutnější drůbeží vejce.

Jak poznat křepelku od kohouta

Slepička má rovnoměrně kropenaté bříško, kdežto kohoutek ho má jednobarevné lososově hnědé. Ve věku 35 dnů, kdy jsou křepelky obvykle pohlavně vyspělé se již dá rozeznat pohlaví u všech barevných rázů a to buď pohledem a prohmatem nebo vypozorováním podle chování ve skupině křepelek.

Zdravá křepelka snese ročně až 320 vajec a jedno váží 11 až 15 gramů. Jsou vhodná proti alergiím, jejich účinky na zdraví jsou prokázané.Změny teploty vajíčkům nesvědčí, dveře lednice proto nejsou ideálním místem k úschově. Vejce naskládejte do děrovaných plat špičkou dolů, aby kolem nich mohl proudit čerstvý vzduch. Právě na tomto konci se totiž nachází póry, kterými vejce přijímá kyslík.

Jak vydezinfikovat vejce : Hadr pak můžete vyhodit nebo, pro opakované použití, vyprat a vydezinfikovat. Pokud vám nevadí trochu experimentovat, zaschlý materiál na vejci můžete odstranit pomocí teplého octu. Hadřík namočte do octu a vyčistěte. Další možností je použít jedlý olej.