Asiaté a čínská medicína nedá na křepelčí vejce dopustit. Oproti slepičím vejcím obsahují dvojnásobek vitaminů, vysoký podíl draslíku, železa a fosforu, esenciální aminokyseliny a velké množství lecitinu, který snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Jsou také bohatým zdrojem omega-3 a omega-6 mastných kyselin.Jak dlouho vařit křepelčí vejce natvrdo

Tepelná úprava u křepelčích vajec je opravdu velmi rychlá, protože vajíčka jsou velikostí třetinová než slepičí. Pokud je budeme chtít připravit natvrdo, vaříme přibližně 3-4 minuty. V případě, že bychom rádi křepelčí vejce naměkko, postačí vařit 2 minuty.Jak dlouho vydrží křepelčí vajíčka

Křepelčí vajíčka skladujeme při teplotě maximálně 15 °C. Při této teplotě nám vydrží nejdéle 3 týdny. Pokud skladujeme křepelčí vajíčka v chladničce, prodloužíme tím jejich trvanlivost až na 3 měsíce.

Jak připravit křepelčí vejce : Křepelčí vajíčka jsou malá, proto jí nebude zapotřebí moc. Každé vejce také může být jinak velké, toho se ale nebojte, na vaření to nebude mít žádný vliv. Když voda začne vřít, opatrně vložte do kastrůlku vajíčka. Pro uvaření naměkko vařte 2 minuty, na hniličku 3 minuty a natvrdo 4 minuty.

Jak poznat zkažené křepelčí vejce

Jak rozpoznat čerstvé vejce od zkaženého

1. Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé.
2. Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku.
3. Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!

Jak chutnají křepelčí vajíčka : Křepelčí vejce v testu chuti označili různí účastníci jako „kyselé“, „slané“, „husté“, „písčité“, „zemité“ nebo „jemné s příchutí trávy“.

Aby vejce při vaření neprasklo, doporučuji použít tyto triky:

1. Vejce před vařením vytáhni s dostatečným předstihem z lednice a nechej je ohřát na pokojovou teplotu.
2. Do vody dej sůl nebo ocet.
3. Širší konec vejce propíchni špendlíkem nebo ostrým tenkým hrotem.
4. Vejce začni vařit ve studené vodě.

Dejte si však pozor, aby byla vejce čistá, bez deformací a měly pevnou, nepoškozenou skořápku. Jakmile vejce seženete, dalším důležitým bodem je jejich uskladnění. Křepelčí vejce ukládejte špičatou stranou směrem dolů a skladujte max. 10 dní v teplotě okolo 15° (nikdy je nevkládejte do chladničky!).

Jak využít vařená vejce

Vejce natvrdo: 11 lahodných způsobů, jak s nimi naložit

1. Skotská vejce. Tradiční skotský pokrm, který u nás není až tak známý.
2. Roláda s vajíčkovým salátem.
3. Jednoduchý vajíčkový salát s rajčaty.
4. Ruské vejce.
5. Kuřecí roláda s nádivkou.
6. Vaječné placičky se sýrem a šunkou.
7. Plněná sekaná pečeně

Co se stane, když sním zkažené vejce

Co když ale chutnají zvláštně a mírně zapáchají V tomto případě by se vám nic nemělo stát. Prošlo-li vejce dostatečnou tepelnou úpravou, následky by neměly být horší než bolest žaludku, případně mírný průjem. Horší je, pokud byste snědli syrové vejce nakažené salmonelózou.Vezmeme si injekční stříkačku s jehlou a nasajeme do ní vzduch. Jehlu vsuneme do vajíčka a pomalým stlačením stříkačky vytlačíme obsah vajíčka do připravené misky. Stříkačku vyndejte, opět nasajte vzduch a krok opakujte, dokud nebude všechen obsah vajíčka venku.

Vysvětlení: Přidáváním soli do vody se zvyšuje její hustota. Jakmile hustota slaného roztoku bude větší než hustota vejce, vajíčko začne stoupat ke hladině.

Jak dlouho vařit vejce aby byl žloutek tekutý : Vejce naměkko znamená, že je po uvaření žloutek tekuté konzistence. Bílek je lehce ztuhlý a často také těkavý. Vejce naměkko se vaří ve vroucí osolené vodě 3–4 minuty.

Jak odchovat křepelky : První týden doporučujeme křepelčata chovat při teplotě v rozmezí 35-37 °C. Ve druhém týdnu snižte teplotu na 30-32 °C. Třetí týden by se potom měla teplota stáje pohybovat mezi 25-27 °C. V příliš teplém prostředí se pak zvyšuje spotřeba vody a snižuje se využitelnost krmiva.

Jak dlouho vydrží vařená vejce

Hana Střítecká: „Co se týká potravin a nápojů z obchodní sítě, tak můžeme být naprosto klidní“ Pokud vejce dostatečně vaříme (10 -15 minut podle velikosti) pozabíjíme všechny choroboplodné zárodky a takové vajíčko nám pak v lednici vydrží až 2 týdny, ale pozor při pokojové teplotě tak 3 dny.

Jak dlouho vařit vejce

1. 3 minuty pro pošírované vajíčko.
2. 5 minut pro vejce naměkko s velmi tekutým středem.
3. 7 minut pro vejce naměkko s méně tekutým středem.
4. 10 minut pro vejce nahniličko se spíše tekutým středem.
5. 12 minut pro vejce mezi nahniličko a natvrdo.
6. 16 minut pro vejce natvrdo.

Vejce mají dobu minimální trvanlivosti 28 dnů. Spotřebujte do… znamená, že po uvedeném datu by se potraviny již neměly konzumovat.

Jak poznám zkažené vejce : Jak rozpoznat čerstvé vejce od zkaženého

1. Pokud vejce klesne ke dnu a drží se na dně, je čerstvé.
2. Pokud vejce klesne ke dnu, pak se trochu nadnese a vznáší se u dna sklenice, je ještě v pořádku.
3. Pokud se vejce vznáší u hladiny, vyhoďte ho, je to zkažený pukavec!