Vložíme osolené kuře a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme světlou jíškou (připravenou ze zbývajícího másla a mouky), zalijeme vlažnou vodou a za občasného míchání vaříme do zhoustnutí. Potom omáčku rozředíme mlékem, přidáme smetanu a znovu povaříme.Pokud máme maso změklé, vyndáme jej z hrnce. Omáčku zahustíme připravenou jíškou z vody a 4 lžic hladké mouky. Omáčku si po zahuštění scedíme a maso vrátíme nazpět. Nyní můžeme přidat smetanu.Podliju horkým vývarem, který jsem si nechala v rendlíku ohřát (nebo spojím vaření kuřete s přípravou vývaru) tak, aby bylo kuřecí maso ve vývaru ponořené. Přidám bobkové listy, nové koření, mírně osolím a přiklopím pokličkou. Nechám na středním stupni vaření dusit přibližně 30-40 minut.

Jak zjemnit kuře na paprice : Na papriku nasypeme mouku a ještě chvilku pražíme. Zalijeme dostatečným množstvím vývaru. Ponecháme 20 minut za častého míchání provařit. Omáčku můžeme zjemnit smetanou.

Co je potreba na kuře na paprice

Recept na kuře na paprice

1. 1 kg kuřecího masa (mohou být prsa či celá stehna)
2. 2 větší cibule.
3. 500 ml kuřecího vývaru.
4. 250 ml smetany ke šlehání
5. 30 g másla.
6. 2 lžíce hladké mouky.
7. 1 lžíce sladké papriky.
8. 2 lžičky soli.

Čím Okyselit kuře na paprice : Pokud přidáme do jídla sladkou smetanu, uděláme to až před koncem vaření a přimícháme do ní hladkou mouku na zahuštění – provaříme na mírném ohni alespoň pár minut, než se smetana spojí se šťávou. Pokud chceme omáčku okyselit, přimícháme ocet až do odstaveného jídla – jinak se smetana srazí.

Suroviny

1. kuřecí prsa 400 g.
2. červená paprika 450 g (vychází na cca 3 ks druhu kapie)
3. žlutá paprika 280 g (vychází na cca 1 ks)
4. česnek 2–3 stroužky.
5. cibule (menší) 1 ks.
6. smetana (12–33 % obsah tuku) 200 ml.
7. zakysaná smetana (nebo jogurt) 1 lžíce.
8. mletá sladká paprika 2 lžičky.

U grilování kuřete vcelku se dále často využívá potírání masa v průběhu grilování. K tomu Vám poslouží libovolný silikonový štětec, který už pravděpodobně doma máte. Použít se dá třeba i snítka rozmarýnu. A hodně často u grilování kuřecího využijete grilovací koření.

Kdy se Presazuji papriky

Papriky, aby vyrostly ze semen v pěkné sazenice, potřebují více času a vyšší teplotu než rajčata. Proto se vysévají již od poloviny února. Nejzazší termín výsevu je polovina března. Optimální teplota pro vyklíčení semen papriky je 25-30°C.Potírejte nejlépe každých 20 minut. V případě, že použít marinádu z nějakého důvodu nemůžete či nechcete, lze kuře potírat ochuceným olivovým či řepkovým olejem. Ochutit jej můžete česnekem a solí, ale i různými bylinkami. Směs na potírání lze také připravit z kombinace oleje, másla a koření.Kuře dávejte vždy do předehřáté trouby, pečte ho však pomalu a zvolna. Ideální je začít s teplotou kolem 180 stupňů. Horký vzduch masem prostupuje opravdu pomalu a prorostlé či tučné části kuřete tak mají dostatek času se rozpustit a uvolnit chuť. Při této teplotě dopřejte kuřeti v troubě zhruba 45 minut.

Na záhonu. S výsadbou na záhon musíte počkat, až bude stabilně teplejší počasí. Vyberte takové místo, kam svítí sluníčko většinu dne. Sazenice sázejte po dvou, aby se o sebe mohly opřít, když bude foukat, a nezlomily se.

Jak dlouho trvá než vzejdou papriky : Takovéto klíčení lze dosáhnout pouze v případě, že semínkům dodáte potřebné podmínky – 25 – 28°C po dobu 24 hodin. Do 20-ti dní maximálně vám vzejdou vždy všechna zasetá semínka chilli papriček. Je to ovšem mezní hodnota, naše semínka jsou přebraná, testovaná na klíčivost, takže běžná doba je maximálně 2 týdny.

Jak ochutit kuřecí maso : Maso můžete kromě soli a pepře ochutit i oblíbeným kořením (skvělé je třeba domácí grilovací nebo uzená paprika s mletým římským kmínem a sušeným česnekem) nebo bylinkami (rozmarýn, tymián, oregano atd.).

Jak udělat křupavou kůrku na kuřeti

Častou chybou, kvůli které se připravujete o dokonale křupavou kůrku, je polévání kuřete po celou dobu pečení. Stačí jej ovšem po otočení kuřete polít výpekem a za dalších 15 minut potřít rozpuštěným máslem. Následně zvýšená teplota na 200 °C na posledních 15 – 20 minut se už postará o zbytek.

Sázení papriky do zahrady

Papriku na záhony nebo i do květináčů na balkon je lepší vysazovat z již předpěstovaných sazenic. Vyberte jim místo slunečné a vzdušné. Dařit se jim bude tam, kde předtím rostly luštěniny, dýně, kořenová zelenina kukuřice. Naopak, na místo po paprice už papriku nesaďte alespoň 3 roky.Čím můžete plnit papriky

1. mletým masem.
2. rýží
3. jáhlami.
4. sýrem (například balkánským, mozzarellou či ricottou)
5. bulgurem, quinou.
6. směsí masa, obilovin, bylin a zeleniny.

Jak a kdy Zaštipovat papriky : Zaštipování bočních výhonů řešíme po celou vegetační dobu. I po několika měsících má paprika tendenci tvořit extrémně rychle rostoucí boční výhony, které nejsou žádoucí. Výhon i list zaštipujte tak, aby nedošlo k zaštípnutí na úrovni centráního stonku, ale cca 1cm od něho.