Jablka dáme na plech vystlaný pečicím papírem a sušíme v elektrické troubě rozehřáté na 50 až 60 °C.Aby jablka nezhnědla, namáčejí se ihned po nakrájení do lázně, která je z vody a vymačkaného citrónu. Nakrájená jablka po chvilce z tekutin vyjměte, lehce oklepejte a rozložte na jednotlivá plata do sušičky. Dejte pozor, aby se vzájemně plátky nepřekrývaly a mohly dokonale schnout.Začínáme sušit na nejnižší teplotu 50–60 °C. Když plátky zavadnou, zvýšíme teplotu na 70 °C. Po hodině až dvou plátky otočíme a dosušíme při 60 °C za občasného otáčení nebo promíchání. Celkově trvá sušení přibližně 6–8 hodin.

Jak doma sušit ovoce : Ovoce sušte na speciálních sítech, protože na plechu k němu z jedné strany teplý vzduch nemůže, a sušení tak trvá déle. Sušit začněte zhruba na 30 °C. Až se ovoce trochu scvrkne, zvyšte teplotu na 70 °C. Při sušení nechte pootevřená dvířka trouby (strčte do nich třeba vařečku), aby mohla pára z ovoce unikat.

Jak dlouho se suší jablka v troubě

Jablka potřebují k usušení 7 – 8 hodin.

V průběhu sušení jablečné plátky párkrát zkontrolujte a prohoďte patra. Po ukončení sušení rozložte sušící pláty, křížaly nechte vychladnout. Správná křížala je pružná, neláme se, ale nesmí pouštět při zmáčknutí vodu.

Na jakou teplotu sušit jablka : Je třeba volit pomalé a šetrné sušení v sušičce potravin o teplotě 30–60 °C. Příliš vysoká teplota totiž zbaví ovoce cenných vitamínů, vede k přesušení a třeba bylinky může dokonce spálit.

Pokud vám nakyslá chuť jablek vadí, ponořte jablíčka do slaného roztoku. Sůl je přírodní konzervační látka a pomůže vám udržet jablka hezky světlá.

Na plech položíme pečící papír a na něj plátky jablek či hrušek pokládáme jeden vedle druhého, nikoliv ve vrstvách. Nejprve nastavíme teplotu na 50 – 60 oC a když plátky ovoce začínají sesychat, zvýšíme ji na 70 oC. Následně ovoce otočíme a dosoušíme při 60 oC.

Jak sušit jablka na dekoraci

Plátky jablek (opět přibližně 4 mm) potřeme citronovou šťávou, aby při sušení nezhnědly. Velká kolečka můžeme rozkrojit na půlměsíce. Sušíme stejně jako pomeranče, v troubě je ideální zaplnit co nejvíce prostoru, aby se všechny budoucí ozdoby nasušili při jednom.Nejprve nastavíme teplotu na 50 – 60 oC a když plátky ovoce začínají sesychat, zvýšíme ji na 70 oC. Následně ovoce otočíme a dosoušíme při 60 oC. Křížaly jsou správně usušené tehdy, když plátek jablka ztratí svou pružnost. Použijeme-li sušičku na ovoce, pokládáme plátky na rošty v patrech nad sebou.Ovoce se nejprve zamrazí při teplotě – 50 °C až – 100 °C, a jelikož se jedná o pomalé zmražení, může to trvat i 12-35 hodin. Díky tomuto procesu se lyofilizované ovoce jednoduše nazývá ovoce sušené mrazem. Po prvotním zmrazení čeká ovoce druhé kolo v sušičce, kde se voda v ovoci díky nižšímu tlaku mění na páru.

Pokud se chystáte zakousnout do chutného kousku ovoce nebo zeleniny, který může mít zachycené nečistoty ve vrstvách, jedním z nejjednodušších způsobů, jak ho rychle umýt, je podržet ho nejméně 20 vteřin pod tekoucí vodou a zároveň ho lehce vyčistit měkkým kartáčkem.

Co se shnilými jablky : Pokud jde jen o nahnilá jablka, je možné je kompostovat, nejlépe uprostřed hromady dobře založeného kompostu. Výlisky z moštu jsou také vynikajícím materiálem do kompostu, ale je nutné je promíchat se sušším materiálem, např, listím nebo kartony.

Jak dlouho sušit jablka v troubě : Postup přípravy

1. Oloupeme jablka škrabkou na brambory.
2. Vykrojíme část s jádřincem.
3. Rozehřejeme troubu na teplotu cca 50-60 °C.
4. Nakrájíme jablka na tlusté plátky, cca 8 mm.
5. Dáme na sušící síto nebo na plech.
6. Dáme sušit na 1-1,5 h.

Na jakou teplotu sušit ovoce

K sušení si vždy vybírejte jen zralé plody bez plísně nebo jiného poškození a nastavte správnou teplotu sušičky potravin:

• 35–40 °C je ideální teplota pro sušení bylin a koření.
• 50–55 °C je doporučená teplota pro sušení hub, ovoce i zeleninu.
• 68 °C je perfektní teplota pro sušení masa.

Vědecké studie dokazují, že jedlá soda je schopna odstranit až 96% pesticidů z povrchu ovoce. Stačí smíchat lžičku jedlé sody s litrem vody a ovoce v této směsi namočit na 10-15 minut. Poté ho důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a otřít do sucha.Důležité podle vědců je ovoce a zeleninu vždy velmi dobře omýt rukou nebo kartáčkem pod tekoucí vodou. Čím dříve, tím lépe – chemické látky pak budou působit po kratší dobu. Chcete-li, rozpusťte jednu polévkovou lžíci jedlé sody ve dvou šálcích vody a ponořte plody do tohoto roztoku na nejméně dvě minuty.

Proč se dává do Husy jablko : Troubu nastavte na 100 °C a husu ze všech stran okmínujte. Oloupejte jablka a vložte je do vnitřku husy. Tímto krokem si opět pomůžete k lepší a šťavnatější chuti.