Mango je sladké, ale chuťově zároveň trochu připomíná mrkev. S kořenovou zeleninou sdílí obsah betakarotenu, který zároveň může za krásnou barvu exotického ovoce. Mango chutná skvěle syrové, a to třeba přidané do chia pudinku nebo do jogurtu.Na co dát pozor při výběru manga:

Špatně dozrávají plody, které se při přepravě a skladování tzv. nachladily. Lze je poznat podle zahnědlých vláken v dužnině. Jejich slupka může mít i lehce našedlé tóny.Jak jíst mango Mango by se mělo před konzumací umýt, osušit a oloupat. K odstranění slupky použijte škrabku nebo ostrý nůž. Chcete-li odstranit pecku, zjistěte, kde se nachází, a seřízněte délku plodu co nejblíže pecce, aniž byste zahrnuli jakékoli tvrdé, vláknité části.

Kdy se jí mango : Zaměřte se na tvar ovoce u jeho stopky, kde má být mango ideálně kulaté. Nezralé mango má tuto část zploštělou a zaoblí se právě až procesem zrání. Zralé ovoce má také na povrchu slupky drobné skvrnky. Větší skvrny a vytékající šťáva svědčí o tom, že správná doba pro konzumaci už je minulostí.

Proč jíst mango

je obsah vitaminů skupiny B, zejména pyridoxinu (vitamin B6), díky kterým pomáhá mango přečkat stavy nervozity, stresu, podrážděnosti, duševní únavy a nespavosti vyvolané psychickým vypětím. Vysoký obsah draslíku reguluje vodní režim těla a předurčuje mango jako ideální plod k ovocným očistným kúrám.

Na co se používá mango : Recepty z manga

Jeho sladkost dodá jedinečnou chuť pikantním pokrmům. Vynikající je třeba asijské kuřecí kari s mangem, nebo thajský mangový salát s krevetami či s hovězím masem. V Japonsku se z něj vyrábí úžasné mangové nigiri sushi. Výborný je i v mnoha různých dezertech.

Při pokojové teplotě vám doma dozraje za pár dní, což poznáte podle toho, že je na omak měkčí a voní. Zcela měkké mango je už přezrálé. Mango můžete oloupat škrabkou na brambory a následně dužinu odkrajovat od pecky.

Zabalte mango do papírového sáčku nebo novin.

Nechte ho pár dní (1-2 dny) při pokojové teplotě a každý den zkontrolujte jeho měkkost. Mango obalené v papíru uvolňuje ethylen, plyn bez zápachu urychlující zraní. Neuzavírejte papírový obal úplně.

Na co je dobré mango

Značný obsah zinku, manganu a mědi blahodárně působí na vlasy a kůži. je obsah vitaminů skupiny B, zejména pyridoxinu (vitamin B6), díky kterým pomáhá mango přečkat stavy nervozity, stresu, podrážděnosti, duševní únavy a nespavosti vyvolané psychickým vypětím.Konzumací jedné porce manga denně doplníte svou zásobu vitaminu C, který „tříbí mozek“ podporou kognitivních i neurologických funkcí organismu a hraje také důležitou roli při imunitních procesech. Mango je také bohaté na vitamin A: ten udržuje zdravou pleť, správný vývoj kostí a dobrý zrak.Značný obsah zinku, manganu a mědi blahodárně působí na vlasy a kůži. je obsah vitaminů skupiny B, zejména pyridoxinu (vitamin B6), díky kterým pomáhá mango přečkat stavy nervozity, stresu, podrážděnosti, duševní únavy a nespavosti vyvolané psychickým vypětím.

Mango je obohaceno o základní vitamíny a minerály a jen pár porcí denně jich dokáže tělo nasytit správným množstvím.

Co potřebuje mango : Mango má rádo teplo a světlo. Po celý rok potřebuje dostatek světla a zejména v létě mangu prospívá plné oslunění a snáší i prudké sluneční záření. Mango je nejnáročnější na teplotu. V době vegetace by se měla pohybovat mezi 24-27°C, v zimním období pak kolem 17-24°C.

Kdy se sklízí mango : Mango je k dostání po celý rok. Hlavní doba sklizně se však v jednotlivých oblastech pěstování výrazně liší. V Brazílii se čerstvé mango sklízí hlavně od ledna do března, v Kostarice od března do srpna a v Keni od října do května.

Jak dlouho vydrží mango

„Tvrdé mango vydrží při 5 stupních i 10 dní.

Příjemná sladkokyselá chuť se podobá směsi hroznového vína, ananasu, grapefruitu a broskve. Rozřízneme slupku po obvodu plodu, vrcholek odklopíme. Jí se dužina ovoce.Značný obsah zinku, manganu a mědi blahodárně působí na vlasy a kůži. je obsah vitaminů skupiny B, zejména pyridoxinu (vitamin B6), díky kterým pomáhá mango přečkat stavy nervozity, stresu, podrážděnosti, duševní únavy a nespavosti vyvolané psychickým vypětím.

Na co pouzit mango : Listy můžete jíst i zasyrova, lze z nich připravit pesto nebo je přidávejte do polévek, k těstovinám, smíchejte je s uvařenými brambory, zabalte do nich maso… Výborné jsou podušené na másle s trochou česneku podobně jako listový špenát.