Brambory oloupeme, nakrájíme na cca 2-3 mm silné plátky nožem, vlnkovačem nebo struhadlem. Osušíme je v plátěné nebo papírové utěrce a smažíme dozlatova ve větším množství rozpáleného oleje. Bramborových plátků nevkládáme do oleje příliš, aby se k sobě neslepily.Postup přípravy

Brambory nakrájejte na tenké plátky, propláchněte je vodou a osušte. Promíchejte je v míse s olivovým olejem, kmínem, solí, pepřem a sušeným česnekem. Rozprostřete na plech na pečicí papír a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů dozlatova cca 30 minut.Umyté brambory pokládejte na plech vyložený pečícím papírem – větší brambory nožem rozkrojte napůl a zakápněte olivovým olejem. Pečte v rozehřáté troubě asi 1 hodinu a 30 minut při teplotě 180 °C.

Jak udělat Krupave chipsy : Troubu předehřejte na 220 ˚C a dva plechy vyložte pečicím papírem. Plátky brambor vyndejte z vody a pečlivě je osušte papírovými utěrkami. Poté je z obou stran potřete olivovým olejem a rozložte na plechy v jedné vrstvě. Chipsy posypejte kořením podle chuti.

Jak ochutit domácí brambůrky

Osušené bramborové plátky z obou stran posolíme, posypeme špetkou pepře a potřeme prolisovaným česnekem. Pokud děláme jinou variaci, místo pepře či česneku přidáme uzenou papriku, k dipovým ještě doděláme dip (odkaz na recept v poznámce).

Jak udělat brambůrky na pánvi : Syrové brambory oloupejte a na struhadle nakrouhejte na dva milimetry silné plátky a dobře je utěrkou osušte. V hlubokém hrnci nebo pánvi rozpalte olej, a když se z něj začne kouřit, vložte do omastku brambory na drátěné síťce a smažte je 5 minut.

Plochu pod bramborákem i samotný bramborák potřeme olejem. Přendáme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi 25 až 30 minut.

Postup

1. Brambory omyjte a vařte je po dobu 20 minut v osolené vodě.
2. Osušte je a vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem.
3. Lehce každou bramboru zmáčkněte, až praskne.
4. Pokapejte je olivovým olejem, osolte, opepřete a vložte do předehřáté trouby.
5. Pečte asi 25 minut při 220 °C dozlatova a po okrajích dokřupava.

Jak na nejlepší pečené brambory

Na plech dáme olivový olej a naskládáme brambory rovnou částí dolů. Osolíme, ještě maličko zakápneme olivovým olejem a přihodíme dvě snítky rozmarýnu či tymiánu. Pečeme ve vyhřáté troubě na 220 celsiusů 30 – 35 minut. Brambory omyjeme důkladně vodou a osušíme.Postup

1. Brambory omyjte a vařte je po dobu 20 minut v osolené vodě.
2. Osušte je a vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem.
3. Lehce každou bramboru zmáčkněte, až praskne.
4. Pokapejte je olivovým olejem, osolte, opepřete a vložte do předehřáté trouby.
5. Pečte asi 25 minut při 220 °C dozlatova a po okrajích dokřupava.

Postup: Brambory oloupejte a nakrájejte na hranolky. Do mísy nalejte olej, přidejte nasekaný česnek, mletou papriku, sůl, pepř a hranolky ve směsi důkladně obalte. Troubu předehřejte na 200 stupňů, hranolky rozprostřete po zapékací misce či plechu s pečicím papírem a pečte je 25–35 minut dozlatova.

Jak nastrouhat brambory na plátky

Aby byly bramborové plátky jeden jako druhý, použijte nejlépe kráječ zeleniny, známý také jako mandolína. Použít můžete i klasické struhadlo, při jeho použití ale dávejte velký pozor na špičky prstů.

Co se hodí ke šťouchaným bramborem : Klasikou je osmažená cibule, ale stejně skvělý je orestovaný pórek nebo jarní cibulka, výtečné je i přidání kousku uzeniny, restované slaniny nebo rovnou škvarky. Velmi chutná i krásná varianta je kombinace se zelenou listovou zeleninou, zkuste špenát, mangold nebo blanšírovanou kapustu. Skvělý je i zelený hrášek!

Jak smažit brambory na pánvi : Na středním plameni rozpálíme v pánvi olej. V jedné vrstvě osmažíme osolené brambory 10 minut z jedné strany a 5 minut z druhé. Dáváme pozor, aby nechytaly příliš rychle barvu – ztišíme případně plamen. Na poslední dvě minuty přihodíme 3 oloupané stroužky česneku a smažíme ze všech stran do světle hněda.

Na čem smažit bramboráky

Na čem smažit bramboráky

1. Sádlo doporučujeme hned ze dvou důvodů – i přilnavou pánev změní na nepřilnavou, stačí ho na ní před samotným smažením rozpálit.
2. Pokud používáte olej, zkuste do něj přidat alespoň jednu lžíci sádla.
3. Využít můžete i výpek ze slaniny nebo pečeného masa, který přimícháte do sádla.

Brambory nastrouháme na hrubo na struhadle nebo v robotu, šunku nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme přes lis. Přidáme vejce, mouku, majoránku, sůl a pepř, zamícháme. Hotové těsto nalijeme na sádlem vymazaný plech a dáme do předehřáté trouby na 180°C , na cca 40 minut upéci (dozlatova).Na plech dáme olivový olej a naskládáme brambory rovnou částí dolů. Osolíme, ještě maličko zakápneme olivovým olejem a přihodíme dvě snítky rozmarýnu či tymiánu. Pečeme ve vyhřáté troubě na 220 celsiusů 30 – 35 minut. Brambory omyjeme důkladně vodou a osušíme.

Na jaký program péct brambory v troubě : Brambory v troubě zaberou maximálně půl hodiny

Brambory rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Prvních 5 minut pečte brambory zprudka, poté teplotu snižte na 180 °C. Pečte dalších 20 minut, dokud brambory nebudou měkké uvnitř a na povrchu křupavé.