Seřízněte nať pár centimetrů nad kořenem, odstraníte tím přebytečné množství vody a zároveň udržíte kořen déle čerstvý. Poté kořenovou zeleninu umístěte do bedýnky naplněné vlhkým pískem, substrátem nebo hoblinami. Ideální teplota na přezimování je mezi 2–5 °C, zelenina takto vydrží až do jara.Nasypaná semena v řádcích přikryjeme zemí a pořádně přitiskneme rukama nebo dřevěnou latí. Půdu udržujeme stabilně vlhkou, aby semena neuschla. Po vyklíčení, když jsou sazenice alespoň 3 cm vysoké, je protřídíme. Řadíme je tak, aby každé 3 cm byla jedna mrkev, která bude mít dostatečný prostor pro růst.Vyžaduje lehčí až střední, dostatečně hlubokou a dobře zpracovanou půdu. Drobnou mrkev můžete sklidit již po 30 dnech. Některé jiné odrůdy mohou růst 50 – 80 dní.

Jak oživit salát : Jak oživit povadlé listy hlávkového salátu

Ať už máte doma hlávkový salát nebo jiný druh listového salátu, případně rukolu, polníček, nabízí se velmi snadné řešení. Postříkejte zeleninu studenou vodou, zabalte ji do textilní utěrky a dejte na hodinu do ledničky.

Jak uchovat oloupanou mrkev

Když vezmeme v potaz červnovou mladou mrkev s natí

Kořenovou část mrkve uchováme velmi dobře v lednici v sáčku. Mrkev má ráda chladno a vlhko, proto při krátkodobém skladování je prostředí lednice pro ni ideální. Mrkev uložená do lednice v sáčku bez natě je i po 14 dnech jako čerstvě sklizená.

Jak uchovat nakrájenou mrkev : U kořenové zeleniny postupujeme obdobně: omyjeme ji, očistíme a nakrájíme na kostičky. Nakrájenou zeleninu vsypeme do mísy, na 1 kg mrkve a petržele použijeme 30 dkg soli. Směs pečlivě promícháme, nejlépe rukama. Pak už stačí opět jen napěchovat do uzavíratelné sklenice.

Semena mrkve se získávají z odkvetlých květenství. Květenství mrkev vytváří zpravidla až druhý rok od výsevu. Po odkvětu květenství usychá a semínka vypadávají a dále se rozšiřují například s pomocí větru. Pokud byste chtěli uchovat semínka pro další rok, tak je potřeba je sesbírat dříve než vypadnou na zem.

Mrkev vyséváme nejčastěji na jaře. Semínka sejeme přímo do záhonu, přibližně v březnu až dubnu. Řádky by od sebe měly být vzdálené 30-40 centimetrů. Zemina v záhonu by měla být dobře prokypřená a hlavně prohnojená, protože během vegetace už mrkve nehnojíme.

Co rychle vyklíčí

Z obilovin nejrychleji klíčí žito, pak pšenice, ječmen a oves. Z dalších plodin je velmi oblíbená vojtěška (alfa alfa), hořčice, řeřicha, ředkvička, pískavice. Prodává se i směs těchto různých rostlin určená ke klíčení. Méně tradiční jsou klíčky ze semen červené řepy, cibule, česneku, rukoly.Vysévat ji můžete od dubna až do poloviny července, do řádků vzdálených cca 20–30 cm. Chcete-li mrkve po sklizni uskladnit, je lepší vysévat je dál od sebe. Postupným vyséváním si zajistíte přísun čerstvé mrkve v sezoně po delší dobu. Semena vkládejte nanejvýš 1 cm hluboko, můžete také použít tzv.Zkuste například recept na salátový dresink s avokádem a limetkou. Rozmixujte spolu avokádo (1 ks), řecký jogurt (110 g), koriandr (5 g), šťávu z limetky (60 ml), olivový olej (60 ml), drcený česnek (2 stroužky). Dochuťte špetkou soli a čerstvě namletým pepřem.

Med, hořčici, olej a šťávu z citronu vyšlehejte dohromady, dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Pro jemnější chuť doporučujeme použít medovou hořčici, milovníci ostřejších chutí mohou zase zkusit hořčici dijonskou a přidat špetku chilli.

Jak uchovat nakrájenou zeleninu : Jak skladovat nakrájené ovoce a zeleninu

Většina ovoce vydrží po nakrájení asi 5 dní (a některá zelenina o několik dní déle), pokud dodržíte několik pravidel: skladujte je ve vzduchotěsné nádobě a nakrájené produkty vždy uchovávejte v chladu.

Jak uchovat mrkev v mrazáku : Mrkev – po očištění ji nakrájejte na kostky nebo kolečka a pak stačí zhruba tři minuty blanšírovat. Dejte ji zamrazit po jednotlivých porcích, pokud byste chtěli mít každou kostičku oddělenou, lze využít trik s předmrazením na plechu, poté už zmrzlé kostky či kolečka stačí přesypat například do sáčků.

Jak doma skladovat mrkev

Kořenová zelenina by se měla skladovat v takové poloze, v jaké roste. Například mrkev nebo petržel v poloze vertikální, umístěná ve sklenici s kořeny ponořenými ve vodě. Pokud není ve sklenici voda, zabalíme zeleninu do vlhké utěrky a skladujeme ji nastojato v lednici.

Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé

Druh	V tmavé a chladné spíži	V ledničce
Kapusta, zelí	2 týdny	2 – 3 týdny
Houby		2 – 5 dní
Špenát	2 – 3 dny	3 – 5 dní
Chřest	3 – 4 dny	5 – 7 dní

Miska, sítko a talířek

Pokud máte doma mističku, sítko a talířek, můžete začít klíčit semínka ještě dnes. Pokud máte více strávníků, vezměte velké síto, pokud je to jen pro vás, stačí malé, čajové. Semínka jednoduše třikrát denně propláchnu a nechám okapat v mističce. Talířek zajistí teplo a vlhko.

Jak daleko od sebe sázet mrkev : U mrkve je důležité už samotné setí, rozvržení záhonu a vzdálenost jednotlivých řádků. My sejeme většinu plodin do trojřádku, mrkev tedy také. Řádky jsou od sebe vzdálené 30 cm, pokud mám víc trojřádků vedle sebe, tak ty jsou do sebe 70 cm – to je vzdálenost, která tvoří cestičku. Semínka vysévám přímo ze sáčku.