Jednoduchá rada jak nebrečet při krájení cibule

1. Asi každý z nás někdy loupal a krájel cibuli. A každý asi máme zkušenost s tím, že zdánlivě jednoduchý úkol se může změnit v pěkné martyrium.
2. Ohřejte cibuli v mikrovlnné troubě
3. Zchlaďte cibuli v mrazáku.
4. Používejte ostrý nůž
5. Použijte ochranné brýle.
6. Zapalte u cibule svíčku.

Než budete cibuli krájet, nahřejte ji 30 vteřin v mikrovlnce. Tím deaktivujete látky, které způsobují pálení očí, zatímco vůně a chuť zůstane stejná.Cibuli můžete pražit i na pánvi. Ale tady je vhodné přidat trochu oleje, který nechte rozehřát, a přidejte nakrájenou cibuli. Pečte cibuli na středním ohni po dobu 15-20 minut, dokud nezměkne a nezezlátne. Cibuli můžete přidat do různých pokrmů, například do salátů, omáček, polévek nebo jako přílohu k masu.

Jak uchovat nakrajenou cibuli : Pokud vám cibule při zpracovávání zbude a budete ji chtít rozpůlenou uložit, můžete ji dát do uzavíratelné nádoby a do ledničky. Aby déle vydržela, potřete místo řezu máslem. Můžete ji zabalit i do alobalu. V lednici v dobře uzavřené nádobě, aby nešířila pachy, může vydržet až 10 dnů.

Jak loupat cibuli bez slz

Pokud můžete, vezměte si ostrý nůž, který vám umožní krájet s minimální námahou. Poté jemně začněte cibuli krájet, buď v proužcích nebo ve špalíčcích. Tímto stylem dosáhnete, že se cibule nebude kroutit a budete ji moci krájet rychleji a bez slz.

Proč slzí očí při krájení cibule : Nejpravděpodobnější teorie naznačuje, že hlavním důvodem je množství síry, kterou cibule absorbovala z půdy, v níž rostla. Čím vyšší je obsah síry v půdě, tím víc budeme slzet. Pokud vás slzení očí odrazuje od krájení cibule, vyberte si sladší hnědé odrůdy, které jsou méně intenzivní.

Cibule obsahuje i další silice a látky, které posilují srdce a krevní oběh, čistí krev a zpevňují cévy. Můžeme ji do jídelníčku zařadit například jako prevenci mrtvice a infarktu, dokonce i mnoha druhů rakoviny – hlavně střev, hrtanu a vaječníků.

Máte-li cibulky větší množství, můžete si ji nakrájet a zmrazit nebo zpracovat ve výborný relish z našeho receptu. A proč ji zařadit do svého jídelníčku Na jaře oceníme řadu vitamínů, především C a skupiny B.

Jak dlouho vydrží nakrájená cibule

Je ale třeba dbát na to, abyste ji používali vždy čerstvou. Nakrájená cibule totiž po 12 až 24 hodinách začne vytvářet jedovaté toxiny. Můžete z toho dostat i žaludeční infekci.Je ale třeba dbát na to, abyste ji používali vždy čerstvou. Nakrájená cibule totiž po 12 až 24 hodinách začne vytvářet jedovaté toxiny. Můžete z toho dostat i žaludeční infekci.Cibule rychle a beze slz

Základem pro krájení cibule je ostrý nůž, který průběžně namáčíme do studené vody. I cibuli se vyplatí dát na několik minut do ledové vody, půjde lépe loupat a nás nebudou pálit oči.

Cibule nakrájená najemno: cibuli rozkrojíme na půl, každou z těchto půlek nakrájíme na několik plátků, které nedokrojíme do konce. Prořízneme ještě vodorovně a nasekáme na drobné kostičky. Cibule nakrájená nahrubo: oloupanou cibuli překrojíme na půl a půlky překrájíme na několik plátků.

Kolik cibule sní prumerny Čech : Průměrný Čech sní za rok 10 kg cibule.

Proč se solí cibule : Syrová a nakládaná cibule

Ledová voda pro křupavost, sůl a ocet s odležením pro vláčnost. Pokud chcete naopak cibuli změklou a vláčnou, můžete ji před použitím nakrájet natenko, osolit a nechat chvíli vypotit.

Proč se dává cibule do ponožek

Cibule proti výronům, plísním i bradavicím

Pro své antibiotické, antivirové a protizánětlivé účinky je cibule zevně užívána i pro úlevu od otoku a zarudnutí při výronech a pohmožděninách a také k léčení kožních potíží, jako jsou plísně nebo bradavice, které se často vyskytují na chodidlech a prstech na nohou.

Chuť cibule se zjemňuje během vaření, podobný účinek na ni má ale i voda. Cibule se často např. do bramborového salátu spařuje, případně krátce (asi 1 minutu) vaří v horké vodě. Tím získáte jakýsi kompromis mezi vařenou a syrovou cibulí, ale přijdete i o mnoho živin.Jak dlouho vydrží ovoce a zelenina čerstvé

Druh	V tmavé a chladné spíži	V ledničce
Brambory	1 – 2 měsíc	1 – 2 týdny
Cibule	1 měsíc	14 dní
Rajčata	3 – 5 dní	2 – 7 dní
Paprika	5 dní	5 – 7 dní

Proč se dává cibule do vody : Cibule rychle a beze slz

I cibuli se vyplatí dát na několik minut do ledové vody, půjde lépe loupat a nás nebudou pálit oči.