Od kvetení po sklizeň to většinou trvá okolo 4–5 měsíců. Když se manga sklízí, většinou ještě nejsou zralá ke konzumaci.Zabalte mango do papírového sáčku nebo novin.

Nechte ho pár dní (1-2 dny) při pokojové teplotě a každý den zkontrolujte jeho měkkost. Mango obalené v papíru uvolňuje ethylen, plyn bez zápachu urychlující zraní.Etylen se využívá průmyslově, kdy zemědělci v halách nechávají dozrát natrhané plody. A i vám doma pomůže řadu plodů nechat dozrát – při pokojové teplotě v tmavých, nejlépe papírových sáčcích. Obaly musejí být prodyšné, aby se k ovoci dostal kyslík a nezačalo kvasit, a zároveň aby měl kudy unikat kysličník uhličitý.

Jak se pozná zralé mango : Zralé mango je na omak měkké a má pružnou slupku, kterou když jemně stlačíte, vrátí se do původního tvaru. Tvrdé mango musí ještě dozrát, příliš měkké, jehož slupka zůstane stlačena, a také plod s hlubšími vráskami na povrchu slupky, je přezrálý. Příliš se nedoporučuje ani dozrávání manga v domácích podmínkách.

Kdy už Nejist mango

Otlaky umožňují hnilobě dostat se do ovoce, takže takový kousek už by vám asi moc nechutnal. Pokud mango rozříznete a všimnete si nahnědlé dužiny, znamená to, že se mango při převozu nebo skladování tzv. nachladilo. Z hlediska chuti to není problém, ale takový plod už dále nedozraje a měli byste jej brzy sníst.

Jak často jíst mango : Konzumací jedné porce manga denně doplníte svou zásobu vitaminu C, který „tříbí mozek“ podporou kognitivních i neurologických funkcí organismu a hraje také důležitou roli při imunitních procesech. Mango je také bohaté na vitamin A: ten udržuje zdravou pleť, správný vývoj kostí a dobrý zrak.

Otlaky umožňují hnilobě dostat se do ovoce, takže takový kousek už by vám asi moc nechutnal. Pokud mango rozříznete a všimnete si nahnědlé dužiny, znamená to, že se mango při převozu nebo skladování tzv. nachladilo. Z hlediska chuti to není problém, ale takový plod už dále nedozraje a měli byste jej brzy sníst.

Ethylen také urychluje zrání některých plodů. Takovým plodům říkáme klimakterické a vyznačují se tím, že se v nich před dozráním prudce zvýší tvorba ethylenu a dýchání. Vznikající ethylen stimuluje různé pochody spojené se zráním – změnu barvy, měknutí, sládnutí a podobně.

Kdy se Sklizi mango

Existuje více druhů mangovníků, některé druhy mohou plodit 2x do roka. Například kalifornská odrůda zraje a je k dostání na trzích 1x do roka, od července do srpna. Plodu trvá obvykle 3-6 měsíců k dozrání. Zralá a odpeckovaná manga vydávají typickou, pryskyřičnou, sladkou vůni.Mango je obohaceno o základní vitamíny a minerály a jen pár porcí denně jich dokáže tělo nasytit správným množstvím.Pokud mango rozříznete a všimnete si nahnědlé dužiny, znamená to, že se mango při převozu nebo skladování tzv. nachladilo. Z hlediska chuti to není problém, ale takový plod už dále nedozraje a měli byste jej brzy sníst.

Značný obsah zinku, manganu a mědi blahodárně působí na vlasy a kůži. je obsah vitaminů skupiny B, zejména pyridoxinu (vitamin B6), díky kterým pomáhá mango přečkat stavy nervozity, stresu, podrážděnosti, duševní únavy a nespavosti vyvolané psychickým vypětím.

Na co je dobré mango : Značný obsah zinku, manganu a mědi blahodárně působí na vlasy a kůži. je obsah vitaminů skupiny B, zejména pyridoxinu (vitamin B6), díky kterým pomáhá mango přečkat stavy nervozity, stresu, podrážděnosti, duševní únavy a nespavosti vyvolané psychickým vypětím.

Jak urychlit zrání ovoce : Ethylen, přírodní plyn, který některé ovoce vylučuje, může urychlit proces zrání některých druhů ovoce a zeleniny. Někdy toho můžete využít, např. chcete, aby avokádo dozrálo rychleji Vložte ho ke zralému banánu do papírového sáčku a nechte působit ethylen.

Jak udržet čerstvé ovoce

Ovoce déle vydrží při skladování na chladném místě, ať už ve sklepě nebo v chladničce. Citrusy můžete skladovat v chladničce, v košíku s většími otvory nebo v perforovaném plastovém sáčku. Brambory a jablka se vzájemně velmi dobře snášejí. Budete-li je skladovat pohromadě, zabráníte tak klíčení brambor.

Pitahaya je zralá, když „šupiny“ zežloutnou. Můžete ji oloupat, což jde u zralých plodů velmi snadno, stačí uříznout konec a stáhnout slupku dolů, nebo plod rozpůlit a dužninu vyjíst lžičkou, případně pitahayu nakrájet na trojúhelníčky.Tím nejznámějším způsobem je asi pokapání řezných ploch citronovou šťávou. Pokud ale máte pokrájeného ovoce větší množství, nebo jen nechcete, aby ovoce bylo kyselé a mělo výraznou citronovou chuť, stačí ho ponořit na chvilku do misky plné ledové vody se lžící čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Jak uchovat Nakrajene ovoce : Většina ovoce vydrží po nakrájení asi 5 dní (a některá zelenina o několik dní déle), pokud dodržíte několik pravidel: skladujte je ve vzduchotěsné nádobě a nakrájené produkty vždy uchovávejte v chladu. Ovoce jako jablka, hrušky a avokádo nekrájejte předem, rychle hnědnou.