Cukroví by mělo být skladováno na chladném a tmavém místě. Druhy, které potřebují rozležet a změknout (perníčky, zázvorky), uchovávejme nejlépe v papírových krabicích.Jak udržet upečené perníčky měkké

Skladujte je v místnosti, kde je vlhko. Třeba přímo v kuchyni. A v papírových nebo pootevřených krabicích, aby se k nich ta vlhkost dostala.Sucho, chlad a temno – To jsou základní předpoklady pro dobře uskladněné cukroví. Uložte ho v chladné spíži, komoře či sklípku s teplotou ideálně kolem 5 °C. Ve výjimečných případech můžete nějaké druhy (zejména ty „vlhčí“) dát do lednice či krátkodobě na balkon, pokud zrovna nemrzne.

Jak dlouho vydrží perník : Suché perníkové stavby vydrží roky. Měkké perníčky časem vyschnou, pokud nejsou správně skladované, a je lépe je sníst co nejdříve – ideálně asi měsíc po upečení.

V čem skladovat perníčky

Většinu cukroví můžete uložit do plastových či plechových dóz vystlaných papírovým ubrouskem. Dobře těsnící nádoby ocení zejména perníčky, sušenky a linecké cukroví, které má během skladování teprve změknout. Spolehnout se přitom můžete na osvědčenou babskou radu – do krabičky s perníčky vložte rozkrojené jablíčko.

Co dělat aby změkly perníčky : Perníčky potřebují nechat odležet, aby změkly – i proto se dělají jako jeden z prvních druhů vánočního cukroví. Pavla Stoklasová radí dát perníčky do čisté krabice nebo boxu a přikrýt jej víkem. Zaručeného změknutí pak dosáhnete, když je necháte odpočívat v místnosti, kde je vlhko – třeba přímo v kuchyni.

Tradiční zdobené perníčky

Naplněnou dózu přikryjte alobalem a důkladně uzavřete. Cukroví skladujte v chladu, ideální je třeba krytý balkon nebo chodba.

Pokud se tedy bojíte, že byste nepečené cukroví snědli ještě před Vánoci nebo by se vám mohlo zkazit, raději ho připravte v období 22. a 23. prosince. Bude čerstvé a pár dní po svátcích bez problémů také vydrží.

Jak skladovat Upečené perníčky

Obecně platné pravidlo káže skladovat cukroví v chladu, suchu a temnu. Vyhněte se však třeskutému mrazu, a to zejména u cukroví s čokoládovou polevou, která je náchylná k popraskání a vysrážení tuku na povrchu. Většinu cukroví můžete uložit do plastových či plechových dóz vystlaných papírovým ubrouskem.Upečené perníčky ihned po vytažení z trouby potřete pomocí silikonové mašlovačky rozšlehaným vejcem – budou pak krásně lesklé.Plnotučné mléko – Pokud nám v lednici chybí vejce, potřít perníčky můžeme také plnotučným mlékem ihned po upečení.

Před pečením je ničím nepotírejte. Pečte v rozehřáté troubě cca 10–12 minut (čas závisí na velikosti perníčků, odhadněte ho podle jejich barvy). Upečené perníčky ihned po vytažení z trouby potřete pomocí silikonové mašlovačky rozšlehaným vejcem – budou pak krásně lesklé.

Čím pomazat perníčky aby se leskly : Před pečením je ničím nepotírejte. Pečte v rozehřáté troubě cca 10–12 minut (čas závisí na velikosti perníčků, odhadněte ho podle jejich barvy). Upečené perníčky ihned po vytažení z trouby potřete pomocí silikonové mašlovačky rozšlehaným vejcem – budou pak krásně lesklé.

Jak skladovat Sadlovky : Pokud budete sádlovky skladovat v chladnu, měly by vám vydržet několik týdnů. Po upečení je lepší nechat sádlovky přibližně 1 týden odpočinout a až po té konzumovat.

Čím se potírají Upečené perníčky

Čím perníčky potírat Aby byly perníčky lesklé, potřete je ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem.

Pečte 10 až 12 minut v předehřáté troubě při teplotě 180 až 190° C . Po upečení perníčky potřete rozšlehaným vajíčkem a nechejte je vychladnout.Aby byly perníčky lesklé a hladké je třeba po jejich upečení potřít jejich povrch vajíčkem rozšlehaným s trochou citrónové šťávy a to hned, dokud jsou ještě teplé.

Čím potírat hotové perníčky : Aby byly perníčky lesklé, potřete je ihned po vytažení z trouby rozšlehaným vejcem.