Někdy však stačí ochutit bílý jogurt jenom česnekem, paprikou či bylinkami, přisolit a takto vylepšený si ho dát s pečivem k snídani či ke svačině. Výborně chutná i s novými bramborami nebo v nejrůznějších salátech.Je vhodný do dresinků, nepečených dezertů, k výrobě zmrzliny, obalování kuřecích řízků, pomazánek, krémů apod.Řecký jogurt je skvělá zdravá svačina, kterou si můžete dopřát po těžkém fyzickém výkonu. Účinně vás zasytí a zároveň vám dodá potřebné bílkoviny, které jsou nezbytné pro zotavení těla. Řecký jogurt je bohatý na aminokyseliny, které tvoří bílkoviny.

Jak osladit bílý jogurt : Kromě klasické marmelády si můžete jogurt z jogurtovače dochutit ovesnými vločkami, semínky, cereálními kuličkami nebo oříšky. Místo klasického bílého cukru doporučujeme domácí jogurt z jogurtovače osladit třtinovým cukrem nebo javorovým sirupem.

Proč je domácí jogurt řídký

Řídkost a další nezdary domácího jogurtu jsou většinou zapříčiněny buď použitím rostlinného mléka chudého na bílkoviny, anebo nedodržením stálé teploty, kterou probiotika potřebují pro zrání. Výrobci často jogurty ještě zahušťují škroby, anebo rostlinnou želatinou.

Jak nechat okapat jogurt : Připravte si misku, na ní velký cedník a utěrku. Tou cedník vyložíte, do ní kydnete všechen jogurt (vejde se tak akorát), přesahující konce utěrky zamotáte „do spirály“ a zatížíte talířkem, aby se nerozmotávala. A nechte pár hodin, nejlépe přes noc, v ledničce. Už po pár minutách uvidíte, co je v misce vody!

Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a naložíme do marinády. Tu si pripravíme smícháním jogurtu, olivového oleje, koření a trošky soli. Necháme odležet nejlépe do druhého dne (nejméně 2 hodiny). Pak plátky kuřecího masa (i se zbytkem marinády, která zůstala na povrchu) obalujeme ve strouhance a zvolna smažíme na oleji.

Jestli můžeš, upřednostni jeho základní verzi a ochuť si ji doma oblíbeným sladidlem, skořicí, mákem nebo kakaem. Bílý skyr je také skvělý v případě, když potřebuješ doplnit sacharidové jídlo bílkovinami – například ovesnou kaši, lívance nebo palačinky.

Kdy jíst jogurt ráno nebo večer

Snídaně proto doplňte vždy o zdroj bílkoviny, která sníží glykemickou nálož porce a také Vás na delší dobu zasytí. Ideální je např. tvaroh, jogurt nebo jiný zakysaný mléčný výrobek.Podle Hany Málkové pro konzumaci jogurtů neexistuje žádné přesné doporučení, vždy záleží na celkovém celodenním jídelníčku a našich zvyklostech. Doporučuje ale zařazovat alespoň jeden zakysaný mléčný výrobek denně, a nemusí to být pouze jogurt. „Na menší svačinu stačí jogurt s čerstvým ovocem nebo pár oříšky.Jogurt používám většinou bílý, někdy ho smíchám s tvarohem a ochutím skořicí nebo kakaem. Občas mi vadí kyselá chuť jogurtu, tak si ho trochu přisladím, přidám lžičku džemu, medu, nebo případně smíchám s trochou ovocného jogurtu.

Řecký jogurt je specifický svým způsobem výroby. Po fermentaci mléka jogurtovými kulturami dochází k odebrání kapalné části syrovátky (neplést se syrovátkovým proteinem), tím se sníží podíl vody a naopak se zvýší podíl sušiny. Výrobek má tak vysoký obsah bílkovin. Typicky je řecký jogurt krémový a hustý.

Kdy zařadit jogurt : Obecně se doporučuje zařadit jogurt do jídelníčku na konci sedmého měsíce nebo v průběhu osmého měsíce. Ideální je bílý jogurt, nejlépe s živou jogurtovou kulturou.

Jak Vyslehat jogurt : Postup přípravy

Šlehačku vyšleháme s bílým jogurtem. Šleháme, dokud nezhoustne. Pak přidáme lžíci cukru. Používáme na ovoce, zmrzlinu, atd.

Jak ochutit řízky

Tu stačí lehce osolit, anebo můžete vejce ochutit česnekem, nasekanými bylinkami, pivem či hořčicí. Rozhodně je ale neřeďte vodou, když už, tak trochou plnotučného mléka. A jestli si opravdu chcete pochutnat, tak strouhanku nekupujte, ale udělejte si ji doma ze starších rohlíků, případně z toastového chleba.

Kuřecí řízky naklepeme a osolíme. V jedné míse rozšleháme vejce, do druhé dáme mouku a do té třetí strouhanku. Každý řízek obalíme nejprve v hladké mouce, dále ve vejcích a naposledy ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.Výživové hodnoty (na 100 g)

Výživové hodnoty (na 100 g)	Hodnota
Sacharidy	3.8 g
Z toho cukry	2.7 g
Bílkoviny	9.8 g
Sůl	0.07 g

Proč jíst Skyr : Skyr je zdravější než jogurt zejména díky vysokému obsahu bílkovin, vápníku a malého množství tuku a cukru. Stejně jako v jogurtu jsou v něm obsaženy mikrobiální kultury, které působí na dobré zažívání.