Hermelíny potřete marinádou, a to z obou stran. Sýry zabalte do alobalu a po stranách jej utěsněte. Vyplatí se použít silnější alobal, zvlášť u méně kvalitních sýrů na gril (případně dvě vrstvy slabšího alobalu). Nechte ho marinovat alespoň jednu hodinu předtím, než jej hodíte na rošt.Doba pečení záleží na tom, jak chcete mít hermelín rozměklý. 10 minut ve vyhřáté troubě znamená měký střed ale pevnou hmotu. Já nechávám hermelín i 20-30 minut. Hermelín sice ztratí původní formu ale skvěle chutná a pohodlně se do něj namáčí zvolená příloha.Gril pořádně rozpálíme a hermelíny na něj položíme. Grilujeme 5-10 minut na každé straně. Pokud grilujeme kratší dobu, tedy přibližně 5 minut na každé straně, sýr bude tužší a méně rozteklý. Pokud grilujeme každou stranu 8-10 minut, sýr je pak krásně vláčný a tekutý.

Jak se dělá hermelín na pánvi : Hermelín podélně rozřízneme na dva plátky. Každý navlhčíme vodou a obalíme v hladké mouce. Potom namáčíme v rozšlehaném vejci osoleném špetkou soli a nakonec obalujeme ve strouhance. Smažíme po obou stranách dozlatova.

Jak dlouho se dělá hermelín na grilu

3. Hermelíny jednotlivě zabalte do pečícího papíru a grilujte na rozpáleném grilu z každé strany zhruba 5 minut.

Jak udělat hermelín na grilu bez alobalu : Hermelín rozkrojíme na dvě poloviny tak, aby vznikly dva stejné půlměsíce. Řez dáme směrem vzhůru a položíme na něj plátky česneku a sekané bylinky. Vložíme na nepřímý oheň a necháme vnitřek sýra rozpustit. Pro názorný příklad se podívejte na video.

Postup přípravy

V troše oleje rozmícháme oblíbené koření, Hermelín směsí potřeme, zabalíme do alobalu a dáme do trouby na 20 min na 200°C. Hermelín vyndáme z trouby, necháme 5 minut odpočinout a vyjmeme z alobalu. Podáváme s brusinkami, pečivem a nebo hranolky.

Postup přípravy

1. 1Předehřejte troubu na 180 °C.
2. 2Vyjměte hermelín z plastového obalu a vložte jej zpět do dřevěné krabice.
3. 3Ostrým nožem narýhujte horní část hermelínu.
4. 4Pečte 20 minut, dokud nezezlátnou a nebudou voňavé.
5. 5Vyndejte z trouby a ihned podávejte s čerstvou nakrájenou bagetou nebo crostini.

Jak dlouho nechat uležet hermelín

V chladu a ideálně ve tmě nechte hermelíny uležet (10 až 14 dnů). Pak je podávejte s chlebem.V misce rozmícháme olej s 2 polévkovými lžícemi grilovacího koření, (lze přidat i více, podle chuti). Ve směsi obalíme Hermelín a ten zabalíme do alobalu tak, aby sklady byly na bocích sýru. Hermelín v alobalu dáme na rozpálený gril a grilujeme 5-10 minut z každé strany.Sýry obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance (trojobal). Obalíme nejlépe 2x, aby sýr nevytékal. Sýr obalujeme a v rozpáleném oleji smažíme z obou stran chladný. Po usmažení můžeme nechat okapat přebytečný olej na ubrousku.

Vejce, mléko a mouku prošlehejte na hladké těstíčko. Osolte a opepřete. Každý hermelín protáhněte těstíčkem a pak strouhankou. Smažte ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje 3 minuty z každé strany.

Jak dlouho delat hermelín v alobalu na grilu : 3. Hermelíny jednotlivě zabalte do pečícího papíru a grilujte na rozpáleném grilu z každé strany zhruba 5 minut.

Co pouzit místo alobalu na hermelín : Něco jiného je to při grilování hermelínu bez alobalu, protože i to je možné. Při této metodě je sýr třeba rozpůlit a na řezu jej ochutit směsí bylinek a poklást plátky čerstvého česneku. Grilovat sýr pak musíte „ve stoje“ tak, aby řez směřoval nahoru.

Jak Upect hermelín v troubě bez alobalu

V hrnku si smícháme olivový olej, balzamikový ocet, med, sůl, pepř, vodu a důkladně promícháme. Oba dva hermelíny polijeme připravenou směsí a pěkně je v ní obalíme. Na jeden hermelín nasypeme nasekané vlašské ořechy, na druhý hermelín nasypeme nasekanou chilli papričku. Vložíme do trouby a pečeme cca 25 – 30 minut.

Postup přípravy

Hermelín zabalíme do alobalu a dáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě na 220 °C zhruba 25 minut. Opatrně vyndáme a hned podáváme. TIP Sýrové pokrmy.Po otevření by neměla ve sklenici zůstávat déle než dva týdny. Potraviny naložené v oleji nemají dlouhou trvanlivost, ty v octu se musí sterilovat – a pak vydrží třeba i rok. Fermentované jídlo, jež svou kyselou chuť získává kvašením, se v chladu může skladovat až půl roku.

Kdy nalozit hermelín : Optimální se zdá být naložit sýry jeden den předem, tedy 24 hodin před grilováním. Naložené hermelíny po uplynutí této doby vyndáme ze směsi a pečlivě je zabalíme do připraveného alobalu.