Vezměte vařečku nebo nůž na máslo s rukojetí směrem k víku. Několikrát silně poklepejte na víčko sklenice. To může mít za následek narušení těsnění. Po poklepání zkuste sklenici znovu otevřít.Sklo se lehce roztáhne a zátkou možná půjde pootočit. Kápněte na hrdlo flakonu trochu čistého lihu (koupíte v drogerii nebo lékárně) nebo vodky. Až se líh vypaří, opakujte. Líh se vsákne mezi zátku a hrdlo, rozpustí zaschlé zbytky a zátkou pak půjde pootočit.S víčky souvisí i otáčení sklenic po zavařování dnem vzhůru, aby se v nádobách vytvořil správný podtlak a byly tak skutečně dobře utěsněny. U marmelád a povidel je vhodné sklenice otáčet dnem vzhůru hned po zavaření. Například u okurek se však tento postup doporučuje až po jejich vychladnutí.

Jak povolit Zavarovacku : Sklenice se dá také otočit dnem vzhůru a ponořit do nádoby s horkou vodou. Stačí také jednoduše zavařovačku chvilku nechat pod tekoucí horkou vodou. Zhruba po třiceti vteřinách by se měl uzávěr uvolnit. Víčko můžete nahřát i pomocí fénu na vlasy.

Jak uskladnit zavařovací sklenice

Uskladnění zavařenin je nejlepší v chladných a temných místnostech, ve sklepě, spíži nebo v komoře. Zavařeniny by měly být přehledně rozloženy na policích, a uspořádány podle data zavařování a obsahu, aby se daly snadno kontrolovat.

Jak vyndat sklenici ze sklenice : Zavařovací kleště na sklenice

A protože jsou sklenice zavařovány při teplotě až 100 °C, potřebujete pomocníka, abyste se neopařili. Jednoduše uchopte sklenici pod závitem víčka a vyndejte ji ze zavařovacího hrnce.

Zatlačení korku dovnitř láhve je nejjednodušší a nejbezpečnější metoda, když nemáte vývrtku. Pomocí prstu nebo pevného předmětu (vařečka, řasenka) zkuste zatlačit korek dovnitř láhve. Nůžky nebo nůž – zapíchněte ostrý hrot do korku co nejhlouběji a poté jej zatáhněte směrem k sobě a snažte se vytáhnout korek z láhve.

Na výletě si můžete pivo otevřít třeba loveckým nožem, ale vždy jeho tupou stranou. Šikovným a naprosto bezpečným nástrojem je kovová spona na pásku. Na cyklistickém výletě vám zase může pomoci šlapka od kola: hrdlo lahve prostrčíte jejími otvory a pak s ní zatočíte. Zátka se jako zázrakem uvolní.

Jak poznat špatné Zavařenou sklenici

Při zavařování je potřeba udělat test, abyste si mohli být jistí, že je správně zavařená. Hotovou zavařeninu vytáhněte ze zavařovacího hrnce, otočte ji dnem vzhůru a na 5 minut postavte na víčko. Pokud tekutina neuniká, zavařenina je správně zavařená a můžete ji uložit.Sklenice plňte cca 1 cm pod okraj. Šroubovací víčka nedotahujte! Během sterilizace musí unikat vzduch, aby sklenice nepopraskaly. Víčka utáhněte až po zavaření.Asi nejlepší metodou je přetažení rukávu přes prsty, díky čemuž budete chytat víčko skrz látku, ne přímým dotekem. Neškubejte za víčko hned silou, pokud je opravdu natěsno, můžete si zranit ruce.

Dá se to „zavařit“ ještě jednou, znova. Ideálně s novým výčkem – ne tím, co nechytl. Ale pokud není, tak umýt jarem (odmastit) a vařit znova.

Jak zavřít zavařovací sklenice : v horké vodě nahřáté víčko položíme na hrdlo sklenice. na víčko nasadíme uzavírací hlavu. tlakem obou rukou dotlačíme hlavu až na doraz. hlavu opatrně sejmeme.

Jak umýt sklenice na zavařování : Sterilace sklenic

Sklenice důkladně umyjte a pak je 10 minut při 100 °C zahřívejte v troubě na plechu s vodou, jako byste zavařovali. Také je stačí umýt je v horké vodě se saponátem nebo v myčce na nejvyšší teplotu a pak prolít horkou vodou.

Jak vycistit sklenice na zavařování

Sterilace sklenic

Sklenice důkladně umyjte a pak je 10 minut při 100 °C zahřívejte v troubě na plechu s vodou, jako byste zavařovali. Také je stačí umýt je v horké vodě se saponátem nebo v myčce na nejvyšší teplotu a pak prolít horkou vodou.

Stačí sklenice postavit vedle sebe do hrnce s vodou, dát jej na sporák a pomalu přivést k varu. Vaříme cca 10 minut vypneme sporák a hrnec přikryjeme poklicí. Sklenice v něm mohou zůstat, dokud je nazačneme plnit.V prvém případě do dlaně uchopíme špunt a lahví několikrát pootočíme, aby se korek uvolnil. Kdekdo přitom v této fázi kroutí místo lahve špuntem, který pak může snáz vyklouznout a někoho zranit. Poté většinou postačí špunt palcem lehce popostrčit a ten se už se poroučí sám.

Co se stane s otevřeným vínem : Ale příliš mnoho kyslíku víno rozkládá – chuť se začíná otupovat, vůně blednout. Bílé víno se začne kazit rychleji než červené. Červené víno má třísloviny, které ho udržují v chuti až o dva dny déle. Pití delší dobu otevřeného vína vám neublíží, jen si nejspíš moc nepochutnáte.