Jak otevřít víno bez vývrtky: klíčem k úspěchu je klíč

Klíčem začněte kroužit po směru hodinových ručiček. Nejlépe vám to půjde, pokud můžete klíč pevně uchopit za klíčenku, kroužek nebo cokoli dalšího, co je k němu připojené. Krouživé pohyby začnou korek uvolňovat, a vy tak korek vyšroubujete z hrdla ven.Špičku vývrtky přiložíte ke středu korku a začnete ji pomalu, něžně zašroubovávat hlouběji do uzávěru. Přitom si dáváte pozor, abyste vývrtku nezašroubovali moc hluboko, protože byste se mohli prošroubovat na druhý konec a znečistit víno kusy korku.Především je dobré lahev vína opět uzavřít, nejlépe korkovou zátkou. Vínu nesvědčí světlo, proto průhlednou lahev obalte do kusu látky. Pokud nejste hrdými majiteli sklípku či vinotéky, poslouží vám pro uložení otevřené lahve i lednice. Nižší teploty totiž napomáhají zpomalení chemických procesů, včetně oxidace.

Jak Rozdelat víno : Stačí tři jednoduché kroky.

1. Odstranění kapsle. Víno chrání kromě korku také kapsle (či také záklopka). Je tedy třeba nejprve odstranit kapsli.
2. Zašroubování vývrtky do korku. Poté, co sundáme z lahve kapsli, je potřeba zašroubovat do korku vývrtku.
3. Vytáhnutí korku. Teď už jen stačí vytáhnout korek.

Co se stane s otevřeným vínem

Ale příliš mnoho kyslíku víno rozkládá – chuť se začíná otupovat, vůně blednout. Bílé víno se začne kazit rychleji než červené. Červené víno má třísloviny, které ho udržují v chuti až o dva dny déle. Pití delší dobu otevřeného vína vám neublíží, jen si nejspíš moc nepochutnáte.

Čím ředit víno : Voda, či soda Už víte, jaké víno pro vinný střik použít. Důležité je ale taky, čím ho zředit. Používají se minerální vody, obyčejná voda nebo soda – tedy sycená voda s obsahem CO2.

Jak archivní víno otevřít Korek ve víně stárne a je potřeba k němu tak přistupovat. Archivní vína proto otevírejte ideálně lamelovou vývrtkou, kdy se korek opatrně obejme lamelami a pomalu se vytahujte. U hodně starých vín je to občas náročné – tak nezoufejte, pokud korek bude protestovat a zlomí se, stává se to.

Skladujte v lednici. Růžové víno uzavřené korkovou zátkou a uchované v lednici je možné pít ještě pátý nebo dokonce i sedmý den po otevření. Bílé víno s korkovou zátkou a uložené v lednici můžete použít ještě 3 až 5 dní. Červené víno uložte na tmavém místě s korkovou zátkou a chuť si uchová ještě 3 až 5 dní.

Jak otevrit víno se Sklenenym Spuntem

Víno nalévejte do skleničky jen po její nejširší část, tedy asi do třetiny. Otevření vína: zátku vytahujeme pomalu, protože rychlým vytažením vnikne do láhve vzduch a vytvoří se bubliny. Po vytažení zátku i hrdlo láhve otřeme. K vytažené zátce přičichneme a pokud ucítíme zdravou vůni, je všechno v pořádku.Jak archivní víno otevřít Korek ve víně stárne a je potřeba k němu tak přistupovat. Archivní vína proto otevírejte ideálně lamelovou vývrtkou, kdy se korek opatrně obejme lamelami a pomalu se vytahujte. U hodně starých vín je to občas náročné – tak nezoufejte, pokud korek bude protestovat a zlomí se, stává se to.Tichá vína jsou, velmi jednoduše řečeno, běžná vína, která nejsou perlivá či šumivá, stejně tak do této kategorie nespadají likérová vína. Mezi reprezentanty tichých vín se tak setkáme s víny bílými, červenými, růžovými, ale i oranžovými – právě třídění dle barvy je jedním z možných způsobů jejich členění.

Skladujte v lednici. Růžové víno uzavřené korkovou zátkou a uchované v lednici je možné pít ještě pátý nebo dokonce i sedmý den po otevření. Bílé víno s korkovou zátkou a uložené v lednici můžete použít ještě 3 až 5 dní. Červené víno uložte na tmavém místě s korkovou zátkou a chuť si uchová ještě 3 až 5 dní.

Jak dlouho vydrží víno při pokojové teplotě : Červené víno vydrží dobře uzavřené až tři dny. Uložte na tmavé místo. V případě dražších, kvalitnějších lahví si nápoj vychutnáte dokonce až pět dní po otevření.

Jak nahradit víno v rizotu : Bílé víno můžete nahradit lžičkou octa smíchanou s cukrem nebo kuřecím vývarem s trochou jablečného džusu nebo moštu. Červené víno nahradíme hovězím vývarem smíchaným s červenou hroznovou šťávou nebo neslazeným brusinkovým džusem.

Proč pít víno

Sklenka vína denně udržuje pod kontrolou hladinu cukru v krvi, a tak snižuje možnost vzniku cukrovky 2. typu. Antioxidanty obsažené ve víně zvyšují úroveň »dobrého« cholesterolu a také chrání tepny před škodlivými účinky »špatného « cholesterolu. Látka resveratrol, kterou víno obsahuje, pomáhá i zlepšovat paměť.

Archivaci můžeme rozlišovat kratší (3–5 let), střední (5–8 let) a dlouhou (8–25 let). Větší potenciál zrání mají vína pouze ojediněle. Tímto výjimečným případem jsou například vína z oblasti Sauternes, která mohou zvyšovat svou kvalitu zrání i více než 100 let.Archivní vína mají hned několik vrstev vůní – včetně speciální roviny, která vzniká dlouhým zráním v sudu či v lahvi. Toto terciální aroma může mít podobu nejrůznějších oříškových tónů, nebo třeba příjemných dřevitých vůní.

Co se stane když vypiju staré víno : Pokud ochutnám, hrozí něco jiného než že víno bude prostě zkažené a hnusné Hrozí nějaká otrava… Ochutnat a vylít, nebo vypít. Nic jiného opravdu nehrozí.