Do šneků můžete dát téměř cokoliv, co máte doma. Využijete potraviny od kečupu a protlaku, nebo nadrcených rajčat přes různé druhy uzenin a sýrů až po bylinky a koření. Hodí se bazalka, rozmarýn, oregano, tymián i česnek.Roládu nakrájejte na 18–21 ks, rozložte v mírných rozestupech na plech s pečicím papírem. Každou roládku ještě zvrchu potřete zbylým rozšlehaným vajíčkem. Navrch můžete posypat drcenými chilli vločkami nebo trochu vločkové soli. Pečte v troubě rozehřáté na 200 stupňů asi 15 minut dozlatova.Listové těsto rozpůlíme a vyválíme plát silný asi 1 mm. Celou plochu lehce potřeme kečupem, poklademe plátky sýra a ně na plátky šunky. Posypeme provensálskými bylinkami a zatočíme do ruličky. Z ruličky krájíme asi 1 cm široká kolečka.

Jak uchovat šneky z listového těsta : Podle mě je tak maximum napést to den předtím. Já když peču na oslavu větší množství, tak si to nachystám do ledničky (zabalím třeba ty šneky, roládu atd.) a druhý den jen pokrájím a upeču.

Čím naplnit listové těsto

Jako náplň použijte čokoládovou pomazánku nebo oblíbený džem, navrch nasypte nasekané mandle nebo ořechy a za čtvrt hodiny můžete mít na stole dokonalou sladkou tečku. Listové těsto je skvělé i jako podklad pro ovocné koláče, můžete s ním například upéct obrácený koláč tarte tatin nebo efektní jablka v županu.

Jak se dělají šátečky z listového těsta : Už jste vyzkoušeli variantu s povidli Pláty těsta nakrájejte na čtverce o hraně 6–7 cm. Doprostřed každého dejte lžičku povidel, přehněte do trojúhelníku a konce stiskněte k sobě. Přendejte na plech, potřete vejcem, posypte cukrem a při 180 °C pečte 10 minut.

Rolky naskládáme do máslem vymazaného pekáče tak, aby se nedotýkaly, protože těsto při pečení zvětší svůj objem. Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů přibližně 20 minut.

Šneky očistíme a opláchneme ve studené vodě. Dáme vařit dostatečné množství vody, a do vařící se naházíme šneky. Vaříme 10 min. Potom vyjmeme cedníkem, a ochladíme pod tekoucí vodou.

Jak dlouho vydrzi Upecene Listové těsto

Částečné rozválení těsta před zmrazením umožňuje rychlejší rozmrazování. Upečené těsto vydrží až 15 dní uložené ve vzduchotěsné nádobě na suchém a chladném místě.V chladu při teplotě do +8 °C. Po otevření ihned spotřebujte. Možno uchovat i mražené – při teplotě -18°C a nižší je trvanlivost 6 měsíců od data zmrazení. Po vyjmutí z mrazničky před dalším zpracováním nutno nechat rozmrznout při pokojové teplotě cca 1 hodinu.V praxi se doporučuje uchovávat pečivo při pokojové teplotě 18 °C, zabalené do čisté utěrky a následně vložené do vhodné nádoby. Tu je nutné pravidelně čistit, popř. dezinfikovat octovým roztokem (omezuje plesnivění).

Odkrajujeme šneky asi 1 cm tlusté a pokládáme na plech vyložený pečičím papírem. Necháváme mezi jednotlivými šneky prostor, protože se nafouknou a trochu roztečou do stran. Potřeme je důkladně rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě na 180 stupňů cca 15 minut.

Na jakou teplotu se peče listové těsto : Při pečení listového těsta platí úplně stejná pravidla jako při pečení odpalované hmoty. To znamená, že těsto, ať již ve formě plátů nebo namotané na trubičky kvůli kremrolím, vkládáme jej vždy do silně vyhřáté trouby na 200 °C a ihned po vložení do trouby zavřeme dvířka a teplotu stáhneme na 180 °C.

Jak péct štrůdl z listového těsta : Potřeme rozšlehaným vejcem s trochou tuzemáku a vložíme do trouby předehřáté na 200° Celsia. V ní pečeme asi 25 minut dozlatova. Upečený štrůdl podle chuti pocukrujeme moučkovým cukrem a můžeme servírovat.

Jak dlouho péct listové šátečky

Taštičky dejte na plech vyložený pečícím papírem. Potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte třtinovým cukrem. Pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 190 °C.

Tipy: Do šneků můžete zamotat kousky vlašských ořechů, mandlí nebo kokosu. Ještě teplé šneky potřete javorovým sirupem – budou se lesknout a krásně vonět.Těsto zatočíme a nakrájíme na 10 až 12 šneků, které dáme do formy vystlané pečícím papírem. Necháme ještě 15 minut kynout pod utěrkou a vložíme do trouby rozehřáté na 180 °C. Pečeme asi 25 minut, až rolky zezlátnou. Vystydlé rolky můžeme polít polevou z moučkového cukru a rostlinného mléka.

Jak se vaří šneky : Šneky očistíme a opláchneme ve studené vodě. Dáme vařit dostatečné množství vody, a do vařící se naházíme šneky. Vaříme 10 min. Potom vyjmeme cedníkem, a ochladíme pod tekoucí vodou.