Ideálně je vařte co nejdříve, během 3 minut získají klasickou narůžovělou barvu. Pokud narazíte na růžové krevety, už jsou předvařené nebo mražené. Většinou jsou určené k přímé konzumaci. Mražené rozmrazujte postupně při pokojové teplotě, pak je můžete ještě krátce orestovat nebo hned jíst.Čím je kreveta starší, tím tmavější je její hlava. Mimo to je hlava měkčí a ve schránce se navíc trochu smrští. Tykadla mohou mít zachované pouze čerstvé krevety, protože se při zmrazení odlomí. Povrch déle skladovaných živočichů je matnější a sušší.Olivový olej rozehřejte na pánvi na vysoké teplotě, dokud se z něj nezačne kouřit. Krevety položte v rovnoměrné vrstvě na dno pánve a bez míchání je 1 minutu smažte. Krevety osolte; vařte a míchejte, dokud krevety nezačnou růžovět, asi 1 minutu.

Jak poznám že jsou krevety vařené : Krevety zbarvené do šeda (šedo-hněda, někdy až hodně do tmava, podle velikosti) jsou syrové, ty dorůžova (růžovo-oranžova, až do červena) jsou většinou už uvařené. A to stejné platí i u garnátů, gamber, humrů nebo i některých krabů.

Kdy jsou krevety hotove

Obecně platí, že nesnesou příliš velké horko a rychle při něm vysychají a tuhnou. Doba přípravy by se tak měla omezit jen na několik minut, dokud maso ještě není sklovité. Když se krevety celé zbarví dorůžova a objeví se na nich bílkovinové šupinky, jsou hotové.

Co jako priloha ke Krevetam : Podáváme s bramborem nebo opečeným toustem. Před podáváním můžeme dochutit citronovou šťávou.

V pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek a krátce orestujeme. Přidáme krevety, osolíme, opepříme a orestujeme (asi 2 až 3 minuty).

Jak loupat a čistit krevety

Krunýře a hlavičky při loupání nevyhazujeme, ale využijeme do vývaru. Nejprve krevety propláchneme studenou vodou a pak se pustíme do čištění. Přitom každou krevetu vždy jednou rukou držíme a druhou rukou z ní ulomíme nožičky i hlavičku. Z tělíčka sloupneme krunýř a s ocáskem ho odtrhneme.

Jak dlouho Restovat krevety

Restování

Jakmile se olej rozpálí, přidejte krevety (ochucené nebo marinované) a smažte je 1 až 2 minuty z každé strany, dokud nezrůžoví a nezačnou se svinovat.Střívko má podobu tenké, černé nitky, která se táhne v mase těsně pod hřbetem, po celé délce tělíčka. Někdo ho v krevetách nechává, někdo s tím zásadně nesouhlasí. Pokud byste střívko chtěli vyndat, vnější zahnutou část masa je potřeba tence naříznout nožíkem a špičkou nože střívko odstranit.Jak loupat a čistit krevety

1. Nejprve krevety propláchneme studenou vodou a pak se pustíme do čištění.
2. Přitom každou krevetu vždy jednou rukou držíme a druhou rukou z ní ulomíme nožičky i hlavičku.
3. Z tělíčka sloupneme krunýř a s ocáskem ho odtrhneme.
4. Zádovou částí krevet vede černé střívko, které je potřeba odstranit.