Pro rychlou přípravu Matchy je možné využít i shaker. Do něj nasypte 2 – 4 g čaje, zalijte horkou vodou o teplotě do 70°C a protřepejte. Podobně lze připravit i se studenou vodou, nápoj poté ze shakeru přelijte do sklenice a dochuťte podle libosti (šťáva, led, ovoce…).Odeberte z balení matchi ½ lžičky a prosejte ji přes sítko do misky. Zalijte matchu 1 decilitrem vody o teplotě 75 ⁰C (při běžných podmínkách se na takovou teplotu voda ochladí asi 2 minuty po ukončení varu). Ponořte šlehač a matchu napěňte.Chuť nálevu při 60 °C byla asi o něco výraznější a žabincovatější než při přípravě při nižší teplotě. Shrnutí: matcha zalévaná napřímo vroucí vodou může mít (při 60 °C vhodných při pití) výraznější tóny s nižší krémovitostí, především ale dost dlouho trvá, než vychladne na teplotu, která je optimální pro pití.

Jak dlouho louhovat matchu : Energie z čaje matcha se, vzhledem k dalším látkám v něm obsaženým, uvolňuje postupně po dobu 3-6 hodin.

Jak správně připravit Matchu

Do misky vložte lžičku matchy 1,5 g bambusovou lžičkou (chashaku), zalijte 100 ml horké vody (80 ° C) a rozmíchejte bambusovou metličkou (chasen), až se vytvoří hustá zelená pěna. Dolejte nápoj vodou na 200 – 250 ml. Konzumujte. Nápoj lze připravit a konzumovat za studena, aby byl velmi osvěžující.

Jak pripravovat Matchu : Do čajové misky si připravte zhruba 2 g čaje matcha a nalijte 70 ml vody o teplotě do 70°C. Poté svižně rozšlehejte bambusovou metličkou do husté pěny. Při šlehání opisujte písmeno M. Do čajové misky si připravte zhruba 4 g čaje matcha a nalijte 40 ml vody o teplotě do 70°C.

Do misky vložte lžičku matchy 1,5 g bambusovou lžičkou (chashaku), zalijte 100 ml horké vody (80 ° C) a rozmíchejte bambusovou metličkou (chasen), až se vytvoří hustá zelená pěna. Dolejte nápoj vodou na 200 – 250 ml. Konzumujte. Nápoj lze připravit a konzumovat za studena, aby byl velmi osvěžující.

Do čajové misky si připravte zhruba 2 g čaje matcha a nalijte 70 ml vody o teplotě do 70°C. Poté svižně rozšlehejte bambusovou metličkou do husté pěny. Při šlehání opisujte písmeno M. Do čajové misky si připravte zhruba 4 g čaje matcha a nalijte 40 ml vody o teplotě do 70°C.

Jak teplou vodou zalít čaj

Teplota vody

Ideální je použít vodu o teplotě 70 stupňů. U spousty speciálních Kusmi Tea čajových směsí se také doporučuje zalít čaj s vodou o teplotě 80 stupňů. Jinak se chovají ovocné a bylinné čaje a také černý čaj. Přírodní třísloviny (takzvané katechiny) v těchto druzích čaje se nejlépe uvolňují ve vroucí vodě.Je to silný lisovaný čaj (přibližně 50 – 75 g čaje na 1 litr vody), do kterého se na 1 litr čaje přidává 100 – 250 gramů rozpuštěného másla z mléka jaků, a čaj se osolí.Doporučujeme vždy 2 g denně. To se rovná dvěma šálkům čaje za den. Příležitostně můžete vyzkoušet i 4 g za den, tuto dávku však považujeme za maximum a doporučujeme ji nepřekračovat.

Obecně platí, že kofein vyskytující se v práškovém zeleném čaji Matcha (dříve mylně považovaný za odlišnou látku s názvem thein) je z chemického hlediska úplně totožný s tím v kávě. Při porci necelých 2 g čaje Matcha na 1 nápoj tak dostaneme do těla asi 60 mg kofeinu, což je o trochu méně než u espressa.

Jak Našlehat matchu : Jak našlehat čaj Matcha

Zvedněte trochu zespodu chasen a energeticky pohybujeme metličkou tam a zpět. Když je čaj dostatečně našlehaný promění se na jemnou smetanovou pěnu, to pak zpomalíme šlehaní chasen na povrchu odstraníme větší bubliny a aby čaj měl hladký povrch.

Jak Rozmichat matchu : Do čajové misky si připravte zhruba 4 g čaje matcha a nalijte 40 ml vody o teplotě do 70°C. Poté míchejte bambusovou metličkou do zhoustnutí. Ideální je opisovat metličkou tvar kříže.

Kolik Lzicek matchy

Doporučená porce matchy je jedna čajová lžička na 100ml vody. Na obyčejný hrnek vám tak stačí dvě lžičky prášku.

Ideální je použít vodu o teplotě 70 stupňů. U spousty speciálních Kusmi Tea čajových směsí se také doporučuje zalít čaj s vodou o teplotě 80 stupňů. Jinak se chovají ovocné a bylinné čaje a také černý čaj. Přírodní třísloviny (takzvané katechiny) v těchto druzích čaje se nejlépe uvolňují ve vroucí vodě.Pro delikátnější druhy je potřeba udržet teplotu mezi 80 a 90 °C, zatímco ostatní černé čaje snesou vyšší teplotu vody, mezi 90 a 100 °C.

Kolik čaje na litr vody : Je to silný lisovaný čaj (přibližně 50 – 75 g čaje na 1 litr vody), do kterého se na 1 litr čaje přidává 100 – 250 gramů rozpuštěného másla z mléka jaků, a čaj se osolí.