Návod jak používat rýžovar je obecně velmi jednoduchý. Vařič rýže funguje na principu vaření v páře. V balení proto vždy najdete kryt nebo pokličku s otvorem pro odpouštění páry. Rýžovar navíc sám pozná, kdy už je rýže ideálně udělaná a přepne do režimu ohřívání.Rýže jak má být je s mou pomocí a tlačítkem COOK hotová za 30 minut. Poté spustím automatický program KEEP WARM a jako chytrý rýžovar udržím teplotu rýže až po dobu 6 hodin. Rýžovary ví, jak na to, a tak nechte rýže po uvaření ještě 15 minut „dojít“.Nejprve si rýži důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nebude čistá. Poté rýži nechte asi 20 minut namočenou ve vodě. Rýži přendejte do rýžovaru a zalijte ji dostatečným množstvím vody, aby pokryla rýži alespoň o 1 cm. Zapněte rýžovar a nechte rýži vařit podle návodu k použití rýžovaru.

Kolik vody na 100g rýže : Rýži uvaříme "al dente", tj. vaříme ji kratší dobu, než je potřeba; rýže ještě "dojde" i po odstavení z plotny. Rýži vaříme v dostatečně velkém hrnci nabude až na 2 až 2,5 násobný objem. Na každých 100 g rýže (dle M. D. Klímy: Nová italská kuchyně" str, 90, 1998) potřebujeme 1/2 lžičky soli a 1 litr vody.

Jak velký rýžovar pro 4 osoby

Objem rýžovaru

Objem rýžovaru/Max. hmotnost rýže	Počet osob
do 1 l/max. 800 g	pro 2 – 4 osoby
1 – 2,5 l / 700 – 1500 g	pro 4 – 6 osob
2,5 – 5 l/ 1500 – 2500 g	pro více jak 6 osob

Kolik vody se dává do rýžovaru : Do vyjímatelné nádoby nasypte požadované množství rýže a tu osolte, případně přisypte oblíbené koření. Poté rýži zalijte vodou, opět zde platí poměr 1:1,5 – tedy na jednu odměrku rýže, jedna a půl odměrky vody. Nyní vše pouze promíchejte, přikryjte pokličkou a můžete rýžovar zapnout.

Jak se vaří rýže v rýžovaru

2Rýži přesypte do sítka a propláchněte pod tekoucí vodou. 3Propláchnutou rýži vložte do varné nádoby, umístěné v rýžovaru. 4Přidejte vodu v množství, které odpovídá odměřené rýži. 5Rýžovar přiklopte poklicí a zapněte režim vaření.

Do vyjímatelné nádoby nasypte požadované množství rýže a tu osolte, případně přisypte oblíbené koření. Poté rýži zalijte vodou, opět zde platí poměr 1:1,5 – tedy na jednu odměrku rýže, jedna a půl odměrky vody. Nyní vše pouze promíchejte, přikryjte pokličkou a můžete rýžovar zapnout.

Proč se nesmí ohřívat rýže

Nejčastěji se coby riziková potravina zmiňuje rýže. Teoreticky se v syrové rýži může nacházet bakterie Bacillus cereus, která dokáže částečně přežít i teplotu varu. Lidské zdraví ohrožují toxiny, které Bacillus cereus uvolňuje do okolí. Odolávají vysokým teplotám a následné ohřátí rýže je nezlikviduje.Jakou rýži na sushi použít Namísto klasické dlouhozrnné rýže, která je běžná i v české kuchyni, sáhněte po tzv. japonské rýži s krátkými, kulatými zrny. Ve své domovině se nazývá uruchimai, mimo Japonsko ji seženete pod výmluvným pojmenováním „sushi rýže“.Správné poměry. Na jednu osobu si odvažte zhruba 80 g rýže, časem si množství můžete ještě upravit podle svých potřeb. Obecně pak platí: na jeden díl rýže jeden a půl dílu vody (pokud máte rýže jeden hrnek, odměřte si k němu ještě jeden a půl hrnku vody).

Vařte ji zakrytou pokličkou cca 15 minut v neosolené vodě – 2 hrnky rýže na 2,5 hrnku vody.

Kolik rýže pro 2 osoby : Správné poměry. Na jednu osobu si odvažte zhruba 80 g rýže, časem si množství můžete ještě upravit podle svých potřeb. Obecně pak platí: na jeden díl rýže jeden a půl dílu vody (pokud máte rýže jeden hrnek, odměřte si k němu ještě jeden a půl hrnku vody).

Kolik hrnku rýže pro 4 osoby : Rýže při vaření hodně nabude na objemu. Pro 4 osoby počítáme dva šálky rýže. K vaření použijeme na šálek rýže asi 1 a 1/2 šálku vody nebo vývaru.

Kolik vody na 500 g rýže

Očištěná zrnka nechte 30 minut nasáknout vlažnou vodou a poté 15 minut schnout v cedníku. Teprve pak přichází ke slovu vaření, resp. dušení. Rýže na sushi se totiž připravuje v poměru 1,1 až 1,2 dílu vody na 1 díl rýže v suchém stavu, což – při zpracování 500 g suchých zrn – odpovídá množství 550 až 600 ml vody.

Jak dlouho vařit rýži

Druh rýže	Doba vaření
Jasmínová rýže	20 minut
Basmati	15 minut
Černá	30 minut
Divoká	45 minut

Je skvělou volbou pro různé asijské pokrmy, ale hodí se taktéž do evropské a americké kuchyně. Rýže Basmati je skvělá jako příloha k masu, rybám či zeleninovým pokrmům. Pokud vás chuť samotné rýže již omrzela, zkuste přidat při vaření trochu kari koření. Rýže dostane jemně pikantní chuť a zlatavou barvu.

Kolik rýže pro 4 osoby : Pro 4 osoby počítáme dva šálky rýže. K vaření použijeme na šálek rýže asi 1 a 1/2 šálku vody nebo vývaru.