Z koření se dobře snoubí s indickými směsmi (různé druhy masal, kari), kurkumou, římským kmínem, stejně dobře se ale vyjímá i s majoránkou či česnekem. V exotických receptech ji můžete zjemnit kokosovým mlékem, dobarví a oživí ji také rajčatový protlak.Čočku nejdříve propláchněte v cedníku pod studenou vodou. Potom ji vložte do hrnce a zalejte studenou vodou. Nesolte. Vařte 5 minut bez zakrytí, až poté posolte a nechte dalších 10 minut vařit na mírném plameni.Červenou čočku není nutné namáčet. Při vaření se mění její barva z červené na žlutou a není třeba ji vařit dlouho. Stačí 10 minut a můžeme ji podávat. Solíme těsně před koncem vaření a jako koření můžeme použít česnek, oregano, koriandr nebo třeba tymián.

Kolik vody na vaření červené čočky : Popis produktu. Základní příprava: Nejprve čočku propláchněte čistou vodou. Pak nakrájejte cibuli, po zpěnění cibule přidejte 2 hrnky červené čočky, přilijte 5 hrnků vroucí vody a nechte 5 minut, dokud čočka nezměkne. Poté přidejte dle chuti sůl, pepř a nechte vařit dalších 5 – 7 minut.

Co se dělá z červené čočky

Připravit z ní můžete výborné polévky a vzhledem k tomu, že červená čočka má tendenci k rozvaření, nemusíte je ani zahušťovat. Lze z ní ale vykouzlit i saláty, pomazánky nebo ji kombinovat se zeleninou v jídlech typu curry.

Jak nabyde červená čočka : Protože luštěniny namáčením výrazně nabudou, vody by měl být ideálně trojnásobek objemu suchých plodů. U namáčení delším než 12 hodin vodu vyměňte, nutnost výměny poznáte podle toho, že na hladině začne tvořit pěna.

Při vaření červené čočky se můžete inspirovat tradičními recepty z různých zemí, jako jsou indické čočkové polévky nebo italské těstoviny s čočkou. Červená čočka se také hodí jako přísada do salátů, nebo ji můžete použít jako náhradu za maso v různých pokrmech.

Zelená čočka

Díky jemnější slupce není nutné ji namáčet a vaří se necelou půl hodinu.

Která čočka Nenadýmá

Červená čočka je jedna z mála luštěnin, která nenadýmá. I proto ji mohou konzumovat těhotné a kojící ženy, které by se jinak měly vyvarovat nadýmavým potravinám. Tento druh čočky nenadýmá, protože jí chybí slupka, kterou jiné druhy čočky mají.Čočku stačí namočit jen na dvě až tři hodiny a rychle se uvaří. Loupanou červenou či žlutou čočku není vůbec nutné namáčet a uvařená je už za 15 minut. Hodí se tak na rychlou sytou polévku (stačí 10 minut povařit a poté rozmixovat).Černá čočka beluga patří mezi potraviny s vysokou nutriční hodnotou. Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g), spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje antioxidanty, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách).

Červená čočka, považovaná za superpotravinu, představuje ohromující množství základních vitamínů a minerálů, které vaše tělo získá. Díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny je začlenění červené čočky do vaší stravy skvělým způsobem, jak získat všechny tyto zdravotní benefity.

Co je červená čočka : Červená čočka je luštěnina, a tak v ní najdeme hodně rostlinných bílkovin a sacharidů. Obsahuje vitamín B6 a cenné minerální prvky jako železo, fosfor a zinek. Má také vysoký obsah vlákniny. Vláknina je důležitá pro správnou funkci našeho trávení a střev.

Kde se pěstuje červená čočka : Nejvíce se pěstuje v Evropě, Asii a severní Africe. V Severní Americe roste čočka hlavně ve východním Washingtonu, severním Idahu a západní Kanadě, kde jsou sušší vegetační období.

Proč se po čočce prdí

Na rozkladu těchto sacharidů se podílí střevní bakterie, které přitom produkují odpadní plyny jako dusík, vodík či oxid uhličitý a tím způsobují nadýmání. Plyny vznikající při rozkladu oligosacharidů z luštěnin jsou bez zápachu. Příčinou zápachu je ve skutečnosti sirovodík, který však vzniká při rozkladu bílkovin.

Kolik dát vody Čím větším množstvím čočku zalijete, tím více se "svlékne" ze slupek a rozpadne. Čočka, která přijde do salátu, by měla na konci varu téměř všechnu vodu vstřebat. Na 1 díl čočky je potřeba asi 2 díly vody a tuto čočku se snažte moc nemíchat, abyste měknoucí zrnka nerozbili.Čočka červená – Celý popis produktu

Zejména vegetariáni ocení chutný zdroj proteinu a železa. Díky schopnosti rovnoměrného uvolňování glukózy do krve je velmi vhodná pro diabetiky. Červená čočka je užitečná také při redukční dietě, protože díky vysokému obsahu vlákniny zasytí a zároveň působí proti zácpě.

Na co je dobrá červená čočka : Čočka červená – Celý popis produktu

Zejména vegetariáni ocení chutný zdroj proteinu a železa. Díky schopnosti rovnoměrného uvolňování glukózy do krve je velmi vhodná pro diabetiky. Červená čočka je užitečná také při redukční dietě, protože díky vysokému obsahu vlákniny zasytí a zároveň působí proti zácpě.