Droždí se využívá ke kypření pečiva (chleba, bílého pečiva, jemného pečiva, kynutých moučníků, vánoček – Báječně vláčná starodávná vánočka z Moravy, mazanců), ale třeba také do kynutých knedlíků nebo do lívanců. Před použitím je vždy nejlepší nechat vzejít kvásek.Marmite je britská pomazánka vyráběná z kvasnicového extraktu, který vzniká jako vedlejší produkt při vaření piva. Podobně jako pivo je velice bohatá na vitamín B. Marmite je lepkavá, tmavě hnědá hmota s velmi výraznou chutí, která rozděluje názory spotřebitelů.Čerstvě vyškvařené škvarky pomeleme nebo jen větší díl a část pouze rozmačkáme vidličkou, aby v pomazánce více vynikly. Dáme je do misky, přidáme pokrájená nebo hrubě nastrouhaná vejce, jemně pokrájenou světlou část lahůdkových cibulek, hořčici dle chuti, sůl, pepř a promícháme.

Jak se dělá Rybí pomazánka : Rybičky dáme do mísy, přidáme cibuli, šťávu z čerstvého citronu (prozatím stačí pár kapek), pomazánkové máslo, sůl, pepř a rozmixujeme. Případně ještě dochutíme (sůl, pepř, citronová šťáva) a podle hustoty pomazánky můžeme přidat část odloženého oleje z rybiček. Mažeme na celozrnný chléb.

Proč jíst droždí

Pivovarské kvasnice jsou bohatým zdrojem živin, jelikož obsahují velké množství bílkovin, vlákniny, vitaminů skupiny B, minerálů jako je například draslík, hořčík a železo a další důležité látky pro naše tělo.

Proč je droždí zdravé : Nejen do pečiva, ale i pro zdraví

Jako bonus droždí obsahuje vyšší množství fosforu, železa, zinku, hořčíku, draslíku, selenu a chromu, přičemž ten posledně jmenovaný se podílí na udržení stálé hladiny glukózy v krvi, proto redukuje neodolatelnou chuť na sladké.

MARMITE 125G – Tesco Potraviny.

Marmite má zcela jedinečnou výraznou slanou chuť, srovnatelnou se sójovou pastou, a příjemnou vůni po kvasnicovém extraktu. Nejlépe chutná s pořádným krajícem čerstvého chleba namazaného máslem. Pochoutka pro opravdové gurmány.

Co se dává do škvarkové pomazánky

Škvarky, okapanou zeleninu, cibuli, česnek rozemelte na masovém strojku, přidejte nadrobno nakrájené vejce a hořčici, osolte a opepřete. Hotovou pomazánku namažte na chléb a ozdobte pažitkou nebo jarní cibulkou.Omyté a osušené sádlo nakrájejte na kostky o hraně 1–3 cm, podle toho, jak chcete mít velké škvarky. Vložte sádlo do kastrolu se silnějším dnem (neměl by být úplně plný). Podlijte ho trochou vody, aby se zkraje lépe rozpouštělo, a zahřívejte ho a škvařte na sporáku za občasného zamíchání.Použít lze uzenou rybu, pečenou rybu či různé typy rybiček v oleji například sardinky nebo šproty. Specifická rybí pomazánka je pak tuňáková. Maso se doplňuje tvarohem, máslem, různými typy měkkých sýrů nebo pomazánkovým máslem. Vždy se přidává hořčice a cibule, velmi často pak majonéza, tatarka a vařená vejce.

Je-li pomazánka příliš řídká zahustíme strouhankou. Výborné s chlebem, rohlíkem, nejlepší však s toastem z chleba Moskva.

Na co pomahaji kvasnice : Jsou bohatým zdrojem vitamínů skupiny B, minerálních látek a stopových prvků. Pomáhají především při problémech se zažíváním – pomáhají vytvářet a udržovat střevní mikroflóru a zároveň pomáhají zvyšovat chuť k jídlu. Příznivě působí na kvalitu srsti a pomáhají udržovat imunitní systém v dobré kondici.

Na co jsou zdravé kvasnice : Je to jeden z nejlepších přírodních zdrojů k doplnění vitamínů B a to včetně B12. Z výčtu minerálních látek je dobré zdůraznit obsah hořčíku, vápníku, železa nebo draslíku či selenu. Zároveň jsou kvasnice vyváženým zdrojem esenciálních aminokyselin. Ty jsou pro fungování lidského organismu nepostradatelné.

Jak často jíst kvasnice

Kvasnice podporují zdraví trávicího systému, dobře sytí a podporují tak úbytek váhy. Vitaminy B zase celkově zklidňují nervový systém, což je pro hubnutí rovněž důležité. I v tomto případě platí, že nic se nemá přehánět. Pro dodání vitaminů B vám stačí zhruba 1 až 2 porce jídel z droždí týdně.

Pivovarské kvasnice mají vysokou nutriční hodnotu. Z padesáti procent jsou tvořeny bílkovinami. Nejen z těchto důvodů je doporučován sportovcům, vegetariánům a veganům. Je to jeden z nejlepších přírodních zdrojů k doplnění vitamínů B a to včetně B12.Rozkrojte bulky a v toasteru opečte jen spodní část a namažte máslem. Když se z pánve s houbami odpaří většina vody, přidejte 1 vrchovatou lžičku Marmite a promíchejte. Jakmile se houby obalí v Marmite, je hotovo. Rozkrojte bulky a v toasteru opečte jen spodní část a namažte máslem.

Jak dlouho vydrží škvarková pomazánka : V lednici vydrží pomazábnka ve stejné kvalitě klidně 14 dnů. Déle se nám to nikdy nepodařilo, snědli jsme ji rychleji. Škvarkovou pomazánku můžete i zamrazit, přetrvá v mrazáku při teplotě – 20°C i rok.