Postup přípravy v 7 jednoduchých krocích

1. Připravte si nahrubo namletou kávu v množství, které odpovídá velikosti nádoby.
2. Uvařte vodu a nechte ji cca 0,5 minuty odstát.
3. Pomalu zalijte kávu připravenou na dně konvičky.
4. Nechte 3 až 4 minuty odstát.
5. Ještě jednou konvičkou zamíchejte.
6. Pomalu stlačte.

Pravé Caffé Latte je totiž připravováno z espressa, které je základem většiny nejznámějších kávových specialit. Caffé Latte připravíme smícháním150 ml horkého mléka bez pěny a 50 ml espressa. Mnoho příznivců tohoto lahodného nápoje je přesvědčeno, že u správného Caffé Latte je důležité vrstvení mléka a kávy.Co s mletou kávou Mletou kávu můžete využít třeba na french press nebo kávovar s filtrem. Další možností je ale také moka konvička. Její dolní část naplňte vodou, vložte kávu do střední části, utěsněte ji a umístěte na sporák.

Kolik Mlete kávy : Náš tip: Použijte zhruba 60 g mleté kávy na 1 litr vody – to odpovídá 8–9 vrchovatým polévkovým lžícím. Na jeden šálek se 140 ml nápoje tak vychází zhruba 13 g mleté kávy.

Proč vadí káva s mlékem

Káva s mlékem má kyselinotvornou povahu. Proto když se dostane do dvanácterníku, který má zásadité prostředí, zareaguje tento orgán křečí. Tím pádem může negativně ovlivnit i slinivku a žlučník. Varovné signály jsou křeče v bederní páteři, zácpa, žlučníkové kameny, bolest ve velkých kloubech nebo nadýmání.

Jak Našlehat mléko do kávy : Zahřáté mléko si vlijeme do French pressu, vložíme do něj píst, kterým obvykle cedíme připravenou kávu, a pravidelným pumpováním začneme mléko šlehat dokud se nám nevytvoří sametová pěna. Jelikož je French press křehký, je třeba si při šlehání mléka dávat pozor, abychom ho nepoškodili.

Latté je v podstatě espresso (30 ml) a hodně mléka (asi 200 ml). Často je zaměňováno za Latte macchiato, ale rozdíl v těchto dvou nápojích je značný. Jednak se Caffe latte skládá ze dvou vrstev, zatímco Latte macchiato ze tří, druhak se u Macchiata přidává espresso do mléka a u Latte se přidává mléčná pěna do Espressa.

Na přípravu kávy odměřte 300 ml vody, odvažte 20 g zrn a namelte je zhruba na konzistenci cukru krystal. 20 g mleté kávy je zhruba 6 kávových lžiček nebo 3 lžíce.

Kolik je 7 g kávy

Caffé espresso

Název	Množství kávy	Množství vody
Caffé Espresso	7 g	20 – 30 ml
Caffé Ristretto	7 g	max. 20 ml
Caffé Lungo	7 g	max. 80 ml
Caffé Doppio	14 g	50 ml

V průměru se z každého 1 kg kávy připraví cca 100 šálků. Při spotřebě 6 kg za měsíc tedy vypijete cca 600 porcí kávy, což je při 20 pracovních dnech v měsíci přibližně 30 šálků denně.Nejlepší variantou živočišného mléka pro mléčnou pěnu a doprovod kávy je mléko kravské. Zdravější kozí se bohužel neosvědčilo, jelikož jeho specifická chuť se tolik nekamarádí s chutí kávy.

Šlehejte mléko pohybováním pístu nahoru a dolů, dokud neucítíte, že mléko houstne a začíná se vytvářet pěna. Pokud chcete mléčnou pěnu horkou, můžete dát napěňovač do mikrovlnné trouby na cca 30 až 50 sekund nebo na vařič. Ujistěte se ale, že je váš napěňovač k tomu uzpůsobený a vždy předtím sundejte víko s pístem.

Proč nepít kávu s mlékem : Káva s mlékem má kyselinotvornou povahu. Proto když se dostane do dvanácterníku, který má zásadité prostředí, zareaguje tento orgán křečí. Tím pádem může negativně ovlivnit i slinivku a žlučník. Varovné signály jsou křeče v bederní páteři, zácpa, žlučníkové kameny, bolest ve velkých kloubech nebo nadýmání.

Jak dlouho šlehat mléko : Šlehejte mléko pohybováním pístu nahoru a dolů, dokud neucítíte, že mléko houstne a začíná se vytvářet pěna. Pokud chcete mléčnou pěnu horkou, můžete dát napěňovač do mikrovlnné trouby na cca 30 až 50 sekund nebo na vařič.

Co je silnější latte nebo cappuccino

A: Pokud jde o množství mléka, latte obsahuje více mléka než cappuccino.

Kolik kávy je jedna lžíce a lžička

Polévková lžíce	6 gramů kávy
Kávová lžička	3 gramů kávy
Lžíce na cupping	5 gramů kávy
Espresso šálek (90 ml)	40 gramů kávy
Lungo šálek (120 ml)	70 gramů kávy

1 hrnek – 240 ml 1 hrnek – 240 ml – 235 g 500 °F 260°C Page 2 Lžíce…

Proč škodí káva s mlékem : Káva s mlékem má kyselinotvornou povahu. Proto když se dostane do dvanácterníku, který má zásadité prostředí, zareaguje tento orgán křečí. Tím pádem může negativně ovlivnit i slinivku a žlučník. Varovné signály jsou křeče v bederní páteři, zácpa, žlučníkové kameny, bolest ve velkých kloubech nebo nadýmání.