V hrnci na trošce oleje osmahneme cibuli, přidáme zmrzlý špenát. Až bude špenát zcela rozmrzlý, přidáme rozdrcené stroužky česneku. Osolíme a přidáme 4 vejce. Mícháme do požadované hustoty.Povolený špenát podlijeme vodou a na mírném plameni dusíme. Přidáme masox, hotovou zásmažku a česnek a vaříme asi 5 minut. Osolíme, opepříme – dle chuti. Nakonec přidáme smetanu a ihned co přejde varem vypneme.Jak ochutit špenát Špenátu dá tu správnou chuť především třený česnek a sůl. Nic dalšího není potřeba, ale přesto lze ještě použít osmahnutou cibulku, mletý pepř, vegetu, trochu vývaru, někdo přidává i bujón.

Jak zahustit listový špenát : Zmrazený špenátový protlak vložíme bez obalu do hrnce a pomalu pod pokličkou zahříváme. Po rozmrazení v nezakrytém hrnci za občasného míchání povaříme cca 8-10 minut. Osolíme a okořeníme dle vlastní chuti. Špenát je možno zahustit jíškou nebo vmícháním žloutku či celého vejce.

Jak se vaří listový špenát

Rozehřejte olej a máslo a orestujte na něm cibuli, asi 4 minuty. Přidejte česnek a po půl minutě špenát. Osolte, opepřete a stále míchejte. Restujte asi 5 minut, pokud se vám listy zdají stále tuhé, podlijte 100 ml vody a pár minut restujte.

Jak uvařit listovy špenát : Špek s velkou oloupanou cibulí pokrájíme na drobno a společně osmažíme dorůžova. Přidáme vypraný pokrájený špenát nebo přisypeme mražený, dochutíme strouhaným nebo nasekaným česnekem, osolíme, opepříme a dusíme doměkka za občasného promíchání.

Restujte asi 5 minut, pokud se vám listy zdají stále tuhé, podlijte 100 ml vody a pár minut restujte. Špenát dochuťte muškátovým oříškem a ihned podávejte. Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Mléko slouží k neutralizaci kyseliny šťavelové, proto je vhodné ho při jeho přípravě přidat, aby strava obsahovala dostatek vápníku. Pochopitelně lze špenát podat i bez použití mléka. Vždy záleží na množství a frekvenci konzumace.

Co udělat s listovým špenátem

Špenát můžete použít hned na několik způsobů. Polévka nejlépe chutná s krutony. Mnoho lidí špenát miluje jako přílohu k masu a bramborovým knedlíkům. Zelené listy špenátu, ať už čerstvé nebo jako mražené sekané, lze použít do rizota, žemlovek, polévek, kari, slaných koláčů či závinů a do spousty dalších pokrmů.Špenát je nízkokalorická zelenina, která je bohatá na vitaminy skupiny B a vitamin C. Má také vysoký obsah beta-karotenu (3 250 µg / 100 g), což je prekurzor vitaminu A. Tato zelená listová zelenina také dodává lidskému organismu řadu minerálů, jako je zejména draslík, vápník, hořčík a železo.Do hrnce přidáme špenátový protlak a přivedeme jej do varu. Připravenou jíšku za stálého míchání přimícháme do hrnce. Nyní špenát dochutíme prolisovaným česnekem, špetkou soli a pepře dle chuti.

Špenát můžete použít hned na několik způsobů. Polévka nejlépe chutná s krutony. Mnoho lidí špenát miluje jako přílohu k masu a bramborovým knedlíkům. Zelené listy špenátu, ať už čerstvé nebo jako mražené sekané, lze použít do rizota, žemlovek, polévek, kari, slaných koláčů či závinů a do spousty dalších pokrmů.

Jak spravne uvařit špenát : Nejzdravější je však špenát čerstvý. Ten stačí omýt vlažnou vodou a natrhat do salátů. Pokud chceme špenát jen spařit, opláchneme ho, očistíme a vložíme na třicet vteřin do vroucí vody a je to. Ze spařeného špenátu pak vaříme dál, co potřebujeme.

Jak se dělá špenát bez smetany : Na másle zasklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli přidáme utřený česnek, zasypeme hladkou moukou a necháme lehce zrůžovět. Z rozmrazeného špenátu za stálého míchání vydusíme přebytečnou vodu a vmícháme do něj zásmažku. Vše řádně promícháme, chvíli povaříme a ochutíme pepřem a solí.

Jak často jíst špenát

Špenát nepatří na talíř každý den

Přes všechny benefity, které jednotlivé složky nabízejí, by se špenát neměl na talíři objevovat každý den. Ideální množství je 2x týdně. Důvodem je vysoká přítomnost kyseliny šťavelové, která brání přirozenému vstřebávání vápníku ve střevech.

Ve srovnání s jinou zeleninou je ale špenát stále velmi dobrým zdrojem železa. Ve špenátu se koncentrují dusičnany, které jsou obsaženy hlavně ve stoncích a v žilnatině listů. Pokud je špenát několikrát ohříván nebo je dlouhodobě udržován v teple, mohou se dusičnany přeměnit na dusitany.Rozehřejte olej a máslo a orestujte na něm cibuli, asi 4 minuty. Přidejte česnek a po půl minutě špenát. Osolte, opepřete a stále míchejte. Restujte asi 5 minut, pokud se vám listy zdají stále tuhé, podlijte 100 ml vody a pár minut restujte.

Jak se dělá špenát listový : Rozehřejte olej a máslo a orestujte na něm cibuli, asi 4 minuty. Přidejte česnek a po půl minutě špenát. Osolte, opepřete a stále míchejte. Restujte asi 5 minut, pokud se vám listy zdají stále tuhé, podlijte 100 ml vody a pár minut restujte.