Do menší misky dejte porci vychladlé rýže. Uprostřed udělejte důlek a vložte lžíci lososové náplně. Namočte si ruce ve vodě a z rýže vytvarujte trojúhelníkový sendvič a pokračujte se zbytkem rýže a náplně. Hotové onigiri zabalte do 4 cm širokých pruhů řasy nori.Použijte nejlépe sushi rýži, která je lepkavá a dá se dobře stlačit do formy. Receptů na onigiri je spousta, ale obecně platí: dovoleno je všechno, co vám chutná. U náplně tak můžete být klidně kreativní.Plátek řasy položíme hrubší stranou nahoru do tvaru kosočtverce. Navlhčenou rukou nebo lžící dáme doprostřed řasy první hromádku rýže tak, abysme dokázali řasu posléze zabalit jako dopisní obálku do čtvercového balíčku. Podle chuti a náplně osolíme, rýži rozprostřeme po povrchu řasy a skládáme na ni libovolné suroviny.

Jak udělat Ryzove kulicky : Navlhčete si ruce, aby se vám s rýží lépe pracovalo. Z rýže vytvořte kuličky o průměru asi 5 centimetrů, udělejte v nich díru a tu naplňte lžičkou rajčatové omáčky. Kuličku uzavřete, obalte v rozšlehaném mírně osoleném vejci a ve strouhance a usmažte v rozpáleném oleji. Nechte okapat na papírové utěrce a servírujte.

Co se dává do onigiri

Jde o vařenou rýži zformovanou obvykle do tvaru koule nebo trojúhelníka a zabalenou do listu nori. Tradičně bývá plněné nakládanými švestkami (umeboši), nasoleným lososem, kacuobuši nebo jinými slanými či kyselými ingrediencemi. Přidáním octa do rýže na onigiri se získává základní surovina pro další jídlo – suši.

Co dát do onigiri : Doma stlačíte rýži (třeba pomocí této pomůcky), zabalíte do řasy a případně i něčím naplníte. Vše pak dáte do Onigiri benta a šup s tím do tašky. Anebo do nějaké velké kapsy, i tam se vejde :). Obecně si ale do Onigiri benta můžete dát cokoliv chcete, třeba nakrájený sandwich, ovoce, či zeleninu.

Jak vařit rýži v běžném hrnci Do velkého hrnce přidejte opláchnutou rýži a vodu v poměru 1:1,5 (1 hrnek vody + 1,5 hrnku rýže). Přiveďte k varu na vysokém ohni, snižte oheň na nízký a vařte pod pokličkou cca 15 minut. Sundejte z ohně a nechte pod pokličkou ještě 10 minut, poté rýži jemně promíchejte lžící.

Před vařením musíte rýži důkladně propláchnout pod tekoucí vodou, abyste ji zbavili nečistot a škodlivých látek. Můžete ji také nechat ve vodě namočenou po dobu 30 minut a následně ji opláchnout.

Jak Omastit rýži

Omastit si ji můžete olejem, a pokud by se vám zdála málo sladká, klidně doslaďte medem.Onigiri (おにぎり), známé též jako omusubi (おむすび), je japonské jídlo konzumované hlavně jako svačina nebo rychlé občerstvení. Jde o vařenou rýži zformovanou obvykle do tvaru koule nebo trojúhelníka a zabalenou do listu nori.Do mísy dejte studenou rýži, vejce, nastrouhaný sýr, jarní cibulku, sůl, pepř, mléko a nakrájenou zeleninu. Důkladně promíchejte a podle potřeby přidejte trochu strouhanky, aby vznikla kompaktní směs. Ve velké pánvi rozpalte olej. Lžící nebo rukama vytvarujte menší placičky a smažte je z obou stran dozlatova.

Itadakimasu Japonci říkají vždy předtím, než se pustí do jídla. Do češtiny by se dalo přeložit jako "dobrou chuť". A pokud si ho koupíte, tak vám také přejeme dobrou chuť!

Co je nori rasa : Mořská řasa z Japonska. Tmavě zelená řasa Nori vyniká výraznou lahodnou chutí, jemnou vůní, charakteristickou křehkostí a výbornými vlastnostmi – bez ní se japonské sushi zkrátka neobejde. Pomáhá při trávení, je bohatá na vitamíny A, B a C a zabraňuje usazování cholesterolu v cévách.

Kolik vody na hrnek rýže : na 1 kg – 1,5 litru, na 2 kg – 3 litru vody. Čínští kuchaři dávají vody tolik, aby jim hladina nad rýží sahala po první článek ukazováku ponořeného do kapaliny a dotýkajícího se právě povrchu potopené rýže.

Jak se vaří rýže v hrnci

Je totiž velmi jednoduchý, což dokládá následující postup:

1. Vezměte hrnec a vložte do něj rýži.
2. Přidejte vodu v poměru 2:1 (2 šálky vody na 1 šálek rýže).
3. Přidejte trochu soli.
4. Vložte na sporák a přiveďte k varu.
5. Jakmile začne voda vařit, snižte teplotu a nechte rýži vařit po dobu 18-20 minut.

Jedna porce odpovídá cca 80 g rýže (zhruba 100 g na hlavní chod a 60 g na přílohu), množství si ale vždy můžete upravit podle vlastních potřeb. Odvažte si potřebné množství rýže a to si přesypte do hrnku či odměrky. Bez toho byste nevěděli, kolik máte hrnků rýže a kolik tak máte přidat vody.Jak vařit rýži v pytlíku

Vložte ho do osolené vroucí vody (1 sáček/1 l vody). Sáček s rýží vařte pod pokličkou na mírném plameni 14 – 17 minut, dokud rýže nezměkne. Sáček vytáhněte z vody a přebytečnou vodu nechte odkapat například v sítku. Po odkapání sáček opatrně roztrhněte, ať se neopaříte a můžete rýži servírovat.

Jak dlouho muze být Namocena rýže : Doporučuji je namáčet až 30 minut. To nastartuje proces absorpce vody, díky čemuž bude vaření trvat kratší dobu! Propláchnutí rýže před vařením odstraní tenkou vrstvu škrobu, která se na ní přirozeně vyskytuje, a zabrání tak tomu, aby se rýže po uvaření slepila!