Uvařené brambory rozmačkáme, osolíme a opepříme. Čtverečky poklademe náplní (švestka, šťouchané brambory), přehneme a vytvoříme taštičku. Vaříme v osolené vodě, dokud pišota nevyplavou. Podáváme polité rozpuštěným máslem.Taštičky vaříme asi 5 minut ve vroucí a osolené vodě.Brambory, zelí a mouka: To je romská pochoutka pišot!

Jak dlouho se vaří pirohy : Pirohy vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut, dokud nevyplavou na hladinu. Hned po vložení do vody je opatrně promícháme, aby se nepřilepily.

Z jaké mouky se dělají pirohy

Suroviny

1. Těsto:
2. g 450-500 g hladké mouky (či polohrubé)
3. ml 200 ml vody.
4. 1 1 vejce.
5. sůl.
6. Náplň:
7. g 125 g brynzy.
8. 2 2 brambory.

Jaká mouka na pirohy : PIROHY

1. 350 g polohrubé mouky.
2. 1 vejce.
3. špetka soli.
4. cca. 2 dl vody.
5. 2 uvařené brambory.
6. 1 balené žervé
7. pažitka.
8. sůl, pepř

1. Ve vlažném mléku rozmícháme droždí, cukr a asi 1/3 dávky mouky v hladké těstíčko, které necháme 1 hodinu stát. Poté znovu zamícháme a necháme dalších 20 minut kynout, pak přimícháme zbytek mouky, vejce, olej, sůl, dobře propracujeme a opět necháme dalších 40 minut kynout. Těsto je tužší, asi jako na kynutý koláč.

„Pirohy můžete plnit nejrůznějšími slanými i sladkými náplněmi, např. zelím nebo višňovou či borůvkovou zavařeninou,“ říká autorka receptu z Pováží Saša Švolíková.

Jak udělat těsto na pirohy

1. Ve vlažném mléku rozmícháme droždí, cukr a asi 1/3 dávky mouky v hladké těstíčko, které necháme 1 hodinu stát. Poté znovu zamícháme a necháme dalších 20 minut kynout, pak přimícháme zbytek mouky, vejce, olej, sůl, dobře propracujeme a opět necháme dalších 40 minut kynout. Těsto je tužší, asi jako na kynutý koláč.Náplní nejčastější volby je zelí nebo maso. Zelí podušené, maso předem uvařené nebo upečené a následně umleté. Ale klidně se můžete nechat zlákat i náplní tvarohovou, sýrovou, bramborovou, špenátovou, jak je libo.Suroviny

• Těsto:
• g 450-500 g hladké mouky (či polohrubé)
• ml 200 ml vody.
• 1 1 vejce.
• sůl.
• Náplň:
• g 125 g brynzy.
• 2 2 brambory.