Nejprve připravte lůžko z rýže, na které následně naaranžujte zeleninu a marinovaného lososa. Lososový poke bowl skvěle doplní dip z majonézy, sriracha chilli omáčky a mletého černého pepře. Zakápněte ním nachystané jídlo a máte hotovo!Poke bowl se skládá ze stejných přísad jako sushi, jen jsou jinak uspořádané – v misce. Hlavními přísadami poke bowl je tedy vařená rýže zjemněná octem, čerstvá syrová ryba, zelenina a řasa nori. To celé je klasicky vylepšené sojovou omáčkou, nakládaným zázvorem a wasabi.Čerstvého lososa pokrájejte na tenké plátky a naložte do marinády ze sojové omáčky a sezamového oleje. Nechte odpočívat v ledničce asi 3 hodiny nebo přes noc. Kumquaty dobře omyjte, pokrájejte na tenká kolečeka a krátce nasucho opečte na pánvi, ovoce pustí šťávu a lehce zkaramelizuje.

Jak naložit tuňáka na poke bowl : Čerstvého tuňáka nakrájejte na tenké plátky a naložte do marinády ze sojové omáčky, sezamovým olejem a podrceným česnekem. Nechte odpočívat v ledničce asi 3 hodiny nebo přes noc. Červenou cibuli pokrájejte na tenká kolečka, zalijte olivovým olejem a vinným octem. Nechte marinovat asi hodinu.

Jak si doma udělat poke bowl

Nejprve do misek vložte marinovaného lososa, poté přidejte sushi rýži, zeleninu a edamame. Poke bowl můžete dochutit solí a pepřem. Přelijte misky omáčkou, kterou si připravíte smícháním zbylé sójové omáčky a medu. Na závěr posypte poke bowl sezamem a čerstvým koriandrem.

Co je potreba na poke bowl : Při přípravě poke bowl se fantazii meze nekladou, základem je však vždy čerstvá ryba. V pravém poke je syrový, marinovaný žlutoploutvý tuňák, nahradit ho však lze také lososem, krevetami, krabím masem či tofu. Druhou surovinou, která do pravého poke patří, je vařená sushi rýže.

Uvařenou rýži ochutíme rýžovým octem.

O receptu. Poke bowl je tradiční havajský pokrm, jemuž dominuje čerstvá, syrová, marinovaná ryba a spousta zeleniny. V tomto receptu navíc všechny ingredience doplníme kvalitní kulatozrnnou rýží ochucenou octem sushisu.

Jak ochutit ryzi na poke

Uvařenou rýži ochutíme rýžovým octem.