Připravte espresso, buď do šálku nebo ideálně do konvičky bokem. Kávu nalijeme na tonik tak, aby se udržel v horní části sklenice. A je to, zbývá jen poslední bod. Vychutnat si Váš svěží Espresso tonik.Správné espresso se připravuje ze 7–14 gramů kávy pod tlakem aspoň 9 barů. Extrakce trvá plus minus 30 vteřin a teplota vody se pohybuje kolem 90 stupňů. Varu nikdy nesmí dosáhnout. Název pochází ze slova express – rychlý.O studené kávě se říká, že je „na krásu“, ale co si budeme povídat – požitek se spolu s klesající teplotou rychle vytrácí. Podle profesionálních baristů se optimální teplota espressa v šálku pohybuje okolo 67 °C.

Kolik g kávy na šálek : Existuje několik faktorů, které mohou ovlivnit to, kolik gramů kávy budete potřebovat na jeden šálek. Standardním měřítkem pro množství kávy je poměr 1:15 až 1:18, což znamená, že na jednu porci kávy použijete 1 gram mleté kávy na 15 až 18 mililitrů vody.

Proč pít espresso

Kofein totiž zrychluje látkovou výměnu, a tím snadněji tělo spotřebovává kalorie. Například jedno espresso po jídle podpoří dietu. Kromě toho kávové zrno obsahuje také niacin, což je vitamín B3, který podporuje regeneraci a hydrataci pokožky. Samozřejmě to na rozdíl od kouření cigaret přináší svěží vzhled.

Jak dlouho by mělo tect espresso : Espresso by mělo začít téct přibližně po 5-7 vteřinách od chvíle, co jste zapnuli čerpadlo. Bude téct po dobu 25-30 vteřin, posléze čerpadlo vypněte. Hotové espresso by mělo mít 35-45ml (tj. i gramů).

Kolik kávy je jedna lžíce a lžička

Polévková lžíce	6 gramů kávy
Kávová lžička	3 gramů kávy
Lžíce na cupping	5 gramů kávy
Espresso šálek (90 ml)	40 gramů kávy
Lungo šálek (120 ml)	70 gramů kávy

Odstraňování oplodí, sušení, vylušťování – výsledkem je světoznámá zelená káva, která se dále třídí podle kvality. Během pražení ztrácí káva další vlhkost. Od doby sběru po konečné upražení sníží 70 kávových zrn svou hmotnost ze 40g na 8g, což je právě jedna porce dobrého espressa.

Proč je káva nezdravá

Tento legendární tmavý nápoj obsahuje kofein, tedy drogu zvyšující pozornost a bránící spánku. Zda kávu pít, či nepít, se neshodnou ani odborníci. Jedno je ale jisté, kofein je droga, takže si na něj můžeme vypěstovat závislost. Kromě toho káva zvyšuje krevní tlak, a tím i riziko vzniku srdečních chorob.Čerstvé ovocné šťávy je pak třeba pít v přiměřeném množství t.j. 100-200ml za den s přihlednutím ke složení celodenního jídelníčku, pokud netrpíme nadváhou.U filtrovaných káv navíc doporučujeme řídit se celkovým množstvím.

	Hrubost mletí:	Struktura kávy připomíná:
Moka konvička*	jemné	krupici
Espresso*	velmi jemné	hrubou mouku
Džezva a český turek*	extra jemné	moučkový cukr
* Způsoby přípravy, u kterých je lepší se držet doporučené hrubosti mletí.

Standard nestandard. Při přípravě espressa protéká voda namletou kávou 20-30 vteřin při tlaku 9 barů a teplotě cca 90 °C. Obsah espressa v šálku je 25 – 35 ml, podává se v tzv. demitasse šálku (objem 60-90 ml).

Kolik se udělá kávy z 1 kg : V průměru se z každého 1 kg kávy připraví cca 100 šálků. Při spotřebě 6 kg za měsíc tedy vypijete cca 600 porcí kávy, což je při 20 pracovních dnech v měsíci přibližně 30 šálků denně.

Jak dlouho mlít kávu na espresso : Jaká hrubost mletí je vhodná pro vybranou přípravu kávy Pokud připravujeme espresso v pákovém kávovaru, je vhodné mít kávu jemně namletou. V portafilteru trvá příprava espressa pouze 25 až 30 sekund a jemné mletí je zapotřebí k rychlému rozvoji aroma kávy.

Proč nepít kávu s mlékem

Káva s mlékem má kyselinotvornou povahu. Proto když se dostane do dvanácterníku, který má zásadité prostředí, zareaguje tento orgán křečí. Tím pádem může negativně ovlivnit i slinivku a žlučník. Varovné signály jsou křeče v bederní páteři, zácpa, žlučníkové kameny, bolest ve velkých kloubech nebo nadýmání.

Toxická dávka kofeinu se pohybuje od 0,5 g výše. Akutní smrtelná dávka je odhadována na 10 gramů čistého kofein, což by znamenalo například asi 100 šálků silné kávy. Potíže z případného zvýšeného požití kofeinu mohou nastat asi při vypití 5-ti šálků silné kávy během krátké doby.Co je Caro Caro je rozpustný nápoj vyráběný firmou Nestlé. Je velmi podobný Meltě, neobsahuje však cukrovou řepu. Je kompletně vyroben z pražených obilovin a čekanky.

Co je Zdravejsi melta nebo Caro : nejméně cukru měla topinamburová Melta Top od Kávovin. žádné přídatné látky ani problémy v deklaraci se neukázaly ani u vzorku Nestlé Caro. nízký obsah cukru měla i Vitakáva od Kávovin.