V misce vidličkou rozšlehejte vejce, přidejte mouku, strouhaný sýr, lžíci oleje a tolik mléka, aby vzniklo řidší těstíčko. Potom párky do těstíčka namáčejte, aby se krásně obalily, a hned je dozlatova z obou stran osmahněte v rozehřátém oleji.Corn dog nebo též Párek v těstíčku je specialita rychlého občerstvení pocházející z USA. Název znamená doslova „kukuřičný pes“ a jde o variantu hot dogu. Párek nebo jiná uzenina (klobása, chorizo) se napíchne na dřívko, obalí v těstíčku z kukuřičné mouky, mléka a vajec a usmaží v oleji do zlatohněda.Párky na koncích nařízněte do křížku do hloubky asi čtyř centimetrů (asi tak, jako když připravujete špekáčky na opékání). Listové těsto rozválejte na pomoučněném válu a pak jej rádýlkem na pizzu rozkrájejte na osm dlouhých pruhů. Ty potřete kečupem a pak do nich párky zabalte, jako když ruku omotáváte obinadlem.

Jak péct bez vajec : Jak péct bez vajec Místo vajec můžete při pečení použít chia či lněná semínka, banán, jablečné pyré, ovesné vločky, arašídové máslo, aquafabu, luštěninovou mouku, obilnou mouku, pudink nebo také rostlinný olej.

Co je to hotdog

Hot dog (též hotdog) je pokrm určený k rychlému občerstvení. Skládá se z ohřátého či grilovaného párku, případně jiné podobné uzeniny, který je vložen do podélně rozříznutého rohlíku či bagety.

Co je to corn Flour : kukuřičná mouka, kukuřičný škrob, kukuřičná moučka jsou nejlepší překlady "cornflour“ do čeština.

Párky nakrájíme na třetiny a postupně je obalujeme v proužcích listového těsta, které vyskládáme na plech vystlaný pečicím papírem. Každou trubičku třikrát nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při teplotě 200 °C asi 15 až 20 minut dozlatova.

Že jsou hotové poznáte podle barvy – z růžové se změní na červenou. Párky následně z vody vytahujeme kuchyňskými kleštěmi nebo naběračkou, aby se neporušila jejich struktura. Necháme je odkapat a servírujeme. Pokud chceme experimentovat, můžeme do vody přilít pivo, víno nebo olej.

Co použít místo vajec

Místo vajec můžete dát do těsta nabobtnaná chia či lněná semínka, banán, jablečné pyré, ovesné vločky, arašídové máslo, aquafabu, luštěninové mouky, obilné mouky, pudink nebo také rostlinný olej.Lžíce agaru smíchaná se lžící vody nahradí jedno vejce, sáček želatiny poslouží jako tři vejce. Polovina sáčky instantního droždí, smíchaná se 100 ml teplé vody, poslouží v případě nouze jako náhrada jednoho vejce. Tři lžíce arašídového másla udělají při pečení stejnou službu, jako jedno vajíčko.Víte, jak vznikl název hot dog Američanům párek připomínal tvar těla jezevčíka, tak vzniklo pojmenování jezevčí párky. Kreslíř však do časopisu udělal tak dobrou reklamu, že se ujalo pojmenování hot dog. K nám přivezl Václav Masopust v sedmdesátých letech ze Španělska název pikador, tedy párek v rohlíku.

Z Německa také přišli jezevčíci. Tak tedy namaloval jezevčíka v housce. Nevěděl ale, jak se správně německy píše dachshund (jezevčík), a tak pod obrázek napsal Hot Dog. Název se brzy stal oblíbeným, prodejci ho kvůli jeho popularitě tak nazývali, a proto ještě rozšířili působnost a název vydržel dodnes.

Co je to Cornstarch : Kukuřičný škrob je čistě přírodní surovinou, která se získává mletím obilek kukuřice a je hojně užívaná v potravinářství (maizena). Má matně bílou až jemně žlutavou barvu a je prakticky bez chuti. Kukuřičný škrob je téměř nerozpustný ve studené vodě a v lihu.

Co je corn sirup : Kukuřičný sirup je potravinářský sirup vyráběný z kukuřičného škrobu a s obsahem různého množství dalších cukrů, glukózy, maltózy a vyšších oligosacharidů, v závislosti na kvalitě výrobku.

Jak dlouho se pečou šátečky z listového těsta

Postup přípravy

Růžky spojíme k sobě, potřeme rozšlehaným vajíčkem a necháme dozlatova péct ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.

Doma vložte párek do vroucí vody, přiklopte, vypněte plotýnku a nechte v hrnci 10 minut stát. Párek tak zůstane šťavnatý a nepraskne. Můžete ho také ohřát v páře.Mikrovlnku vždy nastavte na mírný a pozvolný ohřev. Mikrovlnku zapněte na mírný ohřev, díky tomu by vám párky neměly popraskat a měly by být teplé i uvnitř.

Čím nahradit žloutek v cukroví : Chia nebo lněná semínka, banán, jablečné pyré, ovesné vločky, arašídové máslo, aquafaba, luštěninová mouka, obilná mouka, pudink nebo také rostlinný olej představují skvělé alternativy, čím nahradit vejce.