Na lívance se hodí i mouka ječná. Tip: Z mouky hladké a ječné se těsto lépe rozlévá, polohrubá se zase snadněji rozmíchá a netvoří žmolky. Mléko: Lze použít sladké, ale i kysané nebo podmáslí. Tip: Mléko můžeme nahradit stolní perlivou vodou (sodovkou).Na pánvi rozpustíme trochu másla nebo margarínu, vložíme po čtvrtce těsta a necháme při nízké teplotě opatrně péct (rychle ztmavnou). Otočíme, jakmile není vrchní strana už tekutá, a druhou stranu pečeme také dozlatova. K lívancům chutná obzvlášť dobře malinový džem.Na nekynuté lívance potřebujeme:

1. 1 vejce.
2. hrnek hladké mouky.
3. 2 lžičky práškového sladidla FAN STEVIA® na bázi steviol-glykosidů
4. hrnek vlažného mléka.
5. 1 lžička kypřícího prášku.
6. 3/4 hrnku borůvek + hrst borůvek na ozdobu.
7. bílý nebo borůvkový jogurt na ozdobu.
8. máslo, ghí nebo olej na smažení (doporučujeme máslíčko)

Jak ohřát lívance : Lívance můžete připravit předem a druhý den ráno. jenom ohřát v troubě či mikrovlnce = dokonalý start.

Jak správně udělat lívance

Na nadýchané lívance budete potřebovat 250 g hladké mouky, 3 lžíce cukru, 20 g vanilkového cukru, 25 g droždí, 1 vejce, 300 ml mléka, sůl a olej na smažení. Lívance si můžete dát s marmeládou, teplým rozvařeným ovocem, smetanou nebo javorovým sirupem. Nejste-li na sladké, zkuste ochutnat lívance se slaninou nebo sýrem.

Jak se dělá těsto na lívance : Těsto na lívance: droždí rozetřeme s cukrem, přidáme lžíci mouky, lžíci mléka a těsto na lívance necháme kynout. Pak přidáme vejce, sůl, rozmícháme a přidáme střídavě mouku, mléko, aby se neutvořily žmolky. Těsto necháme vykynout, až nabude dvojnásobný objem.

Postup přípravy

Do pánve nalijte připravené těsto pomocí lžíce (⌀ cca 10 cm), lívance budou větší a vznikne jich 8–9. Jednotlivé lívance opékejte z každé strany 1–2 minuty na mírném plameni. Hotové lívance rozdělte do jednotlivých talířů a podávejte.

Jak ozdobit lívance

Možností je mnoho, nejčastěji je potíráme marmeládou nebo povidlím, a zdobíme šlehačkou, jogurtem, zakysanou smetanou nebo tvarohovým krémem.

Jak dlouho kyne těsto na lívance

Vzniklé těsto nechte na teplém místě kynout asi 30 minut, mělo by zdvojnásobit objem. Rozpalte lívanečník nebo pánev a jen zlehka potřete olejem. Naběračkou na něj nalévejte vykynuté těsto a lívance pečte po obou stranách dorůžova.Nejčastěji se hotové lívance servírují potřené marmeládou nebo povidly, někdy se šlehačkou nebo zakysanou smetanou, čerstvým ovocem nebo posypané cukrem a skořicí. Existují i varianty na slano. Někdy se lívance zaměňují s palačinkami. Ty jsou sice podobné, ale mnohem tenčí a z nekynutého těsta.Ohřev jídel na sporáku je vhodný pro ohřívání více jídel jednoho druhu. Omáčku přemístíte z misky do hrnku, přidejte trochu vody a ohřívejte za občasného míchání. Probublání omáčky znamená, že má správnou teplotu. Přílohu ohřívejte samostatně ve vodní páře.

Nejdůležitější je mít těsto bez hrudek, čehož docílíte správným použitím metličky. Na lívance je přeci jen hustší těsto než na palačinky, tudíž je nutné, aby bylo opravdu jemné. Pomocí metliček těsto hrudek snadno a efektivně zbavíte.

Jak dlouho trvají lívance : Celkem jeden lívanec potřebuje kolem 3-4 minut, než se dostane působením tepla do cílové podoby.

Jak dlouho nechat kynout lívance : Těsto promíchejte a osolte. Takto vzniklé těsto nechte na teplém místě přikryté čistou utěrkou kynout asi 25 minut (objem by se měl zdvojnásobit). Do rozpálené pánve jen zlehka potřené tukem nalijte vykynuté těsto a po obou stranách lívance opečte. Na závěr lívance potřete povidly a posypte ostružinami.

Jak servírovat lívance

Lívance jsou nedílnou součástí pravé americké snídaně. Nadýchané placky se podávají s kouskem másla a zalité javorovým sirupem. K nim pak na talíři najdete sázené vejce a křupavou slaninu. Pokud je na vás tahle kombinace moc divoká, klidně je podávejte nasladko s čerstvým ovocem nebo našlehaným tvarohem.

Množství těsta na jeden lívanec

Do malého talířku si nalijeme 2 polévkové lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje.Těsto můžete mít v lednici pět až sedm dní. Díky působení chladu vám tak bez problému tak dlouho vydrží a nezkazí se. Těsto nemusíte spotřebovat celé, ale můžete z něj péct třeba nadvakrát. Jen si dejte pozor, když z něj budete odebírat, ať jej nenecháte příliš dlouho v teple.

Čím se zahušťuje omáčky : Čím můžete zahustit omáčky

Někdo zahušťuje na malé kousky nakrájeným chlebem, někteří sáhnou po škrobu a jiní vsadí na stejný poměr masa a cibule, která se ve výsledku rozvaří a omáčku tak zahustí. Naprosté dokonalosti však dosáhnete pouze se starou dobrou jíškou.