Roládu krájíme na asi 1 cm silné plátky, které poklademe na plech vyložený pečicím papírem. Šneky potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme při 180 °C dozlatova, asi 20 minut.Do šneků můžete dát téměř cokoliv, co máte doma. Využijete potraviny od kečupu a protlaku, nebo nadrcených rajčat přes různé druhy uzenin a sýrů až po bylinky a koření. Hodí se bazalka, rozmarýn, oregano, tymián i česnek.Šneky očistíme a opláchneme ve studené vodě. Dáme vařit dostatečné množství vody, a do vařící se naházíme šneky. Vaříme 10 min. Potom vyjmeme cedníkem, a ochladíme pod tekoucí vodou.

Jak udělat slané šneky : Postup přípravy

Na těsto rozložte plátky anglické slaniny nebo šunky, na to položte plátky sýra a navrch dejte lístky baby špenátu nebo rukoly. Těsto odspodu pevně zarolujte, volný okraj potřete rozšlehaným vajíčkem a dorolujte. Roládu nakrájejte na 18–21 ks, rozložte v mírných rozestupech na plech s pečicím papírem.

Jak dlouho se peče štrůdl z listového těsta

Nyní listové těsto zavineme a záviny přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem s trochou tuzemáku a vložíme do trouby předehřáté na 200° Celsia. V ní pečeme asi 25 minut dozlatova. Upečený štrůdl podle chuti pocukrujeme moučkovým cukrem a můžeme servírovat.

Jak upéct Skořicové šneky z listového těsta : Postup přípravy

1. Rozválené těsto potřeme rozpuštěným máslem.
2. Na těsto nasypeme skořicový cukr a rozprostřeme jemně rukou. Nařežeme cca 2 cm široké proužky, srolujeme a "splácneme". Do skořicové směsi obalíme šneky, potřeme rozpuštěným máslem a vložíme do předem vyhřáté trouby.
3. Pečeme na 180 °C 15-20 minut.

Hlemýžď je býložravec. Živí se rostlinami, které ukusuje pomocí raduly, denně zkonzumuje tolik potravy, kolik sám váží. Dokáže trávit celulózu.

Jako náplň použijte čokoládovou pomazánku nebo oblíbený džem, navrch nasypte nasekané mandle nebo ořechy a za čtvrt hodiny můžete mít na stole dokonalou sladkou tečku. Listové těsto je skvělé i jako podklad pro ovocné koláče, můžete s ním například upéct obrácený koláč tarte tatin nebo efektní jablka v županu.

Kdy sbírat šneky

V našich podmínkách jsou pro kuchyni vhodní pouze hlemýždi zahradní, které je nutno sbírat v době od konce dubna do začátku června, kdy je jejich maso nejchutnější. Potom se hlemýždi rozmnožují a jejich chuť je mírně pozměněna, proto se připravují z konzerv nebo ze zmražených polotovarů.Přítomnost šneků můžeme určit podle slizových stop

Nejlepším způsobem, jak je organicky kontrolovat, je vyjít v noci ven a ručně je odstraňovat. Měli byste je přemístit daleko od domu a zahrady na skládku odpadů. Pokud je chcete zabít, můžete je naházet do kyblíku horké slané vody.Šneky uložíme na plech s pečicím papírem. Lehce posypeme Podravkou jen pro chuť. Potřeme rozšlehaným vejcem.

Vařte alespoň 4 hodiny; čím déle, tím budou šnečí maso měkčí. Jakmile šneci změknou, přeceďte vývar do jiného kastrůlku. Šneky vyberte a nechte dál vařit s trochou vody. Zeleninu už nebudete potřebovat, všechna její chuť je ve vývaru.

Na jakou teplotu se peče listové těsto : Při pečení listového těsta platí úplně stejná pravidla jako při pečení odpalované hmoty. To znamená, že těsto, ať již ve formě plátů nebo namotané na trubičky kvůli kremrolím, vkládáme jej vždy do silně vyhřáté trouby na 200 °C a ihned po vložení do trouby zavřeme dvířka a teplotu stáhneme na 180 °C.

Čím potřít štrúdl před pečením : Pokud připravujete závin na slano, potřete těsto před pečením vyšlehaným žloutkem, použít můžete i celé vyšlehané vejce. Ten sladký můžete potřít rozšlehaným bílkem a posypat jemným krupicovým cukrem, získáte tak nádherně křupavou kůrčičku. V případě, že máte vajíčka zaručeně čerstvá, můžete závin potřít až po upečení.

Jak dlouho péct skořicové šneky

Rolky naskládáme do máslem vymazaného pekáče tak, aby se nedotýkaly, protože těsto při pečení zvětší svůj objem. Pečeme v troubě předehřáté na 170 stupňů přibližně 20 minut.

Základní složkou potravy je ovoce a zelenina, případně chemicky neošetřené listy pampelišek a další zeleň. Nevhodné jsou pouze citrusy, rajčata nebo špenát, kvůli své kyselosti. Někteří chovatelé podávají i namočené psí suchary nebo vařené vajíčko. Přísun bílkovin šneci ocení hlavně po období spánku, kdy jsou vyhládlí.Jako přirozená potrava slouží oblovkám v přírodě především plody přezrálého ovoce. V domácím chovu podáváme mango, meloun, jablka, banány, hrušky, salát, strouhanou mrkev nebo třeba okurku. Někteří chovatelé připravují i speciální kašičky. V létě navíc podáváme pampelišky.

Jak zabalit štrúdl z listového těsta : Balení štrúdlu podle druhu těsta

Velmi oblíbeným balením závinu z různých druhů těst je takzvané splétané balení. Náplň dejte do středu plátu těsta a zbylé těsto na obou stranách nařežte na pásky, kolmo k náplni. Pak už je jen stačí překládat střídavě přes sebe. Vykouzlíte tím elegantní a zase jiný vzhled štrúdlu.