Gastronomie je obor, který studuje vztah kultury a potravy v určitém historickém období. Výraz vznikl spojením řeckých slov gastros – žaludek – a nomos – znalost či pravidlo. V užším slova smyslu jde o kuchařské a kulinářské umění – jde o vztah mezi přípravou jídel, servírováním a konzumací.Co se vyplatí uvařit doma

• Domácí paštika s bílým vínem a provensálským kořením. Více než hodinu.
• Nakládaný sýr. Více než hodinu.
• Domácí majonéza. Do 20 minut.
• Korunovační kuřecí salát. Více než hodinu.
• Nejlepší sýrová omáčka. Do 30 minut.
• Zapečené sýrové těstoviny. Do 20 minut.
• Ostružinový džem. Do 30 minut.
• Ostružinový sen.

francouzský termín "au gratin" znamená zapečený, z toho vyplývá, že gratinování je český výraz pro zapékané pokrmy; zapékají se nejen masové pokrmy, ale i zelenina, těstoviny a luštěniny; zapékaný pokrm se před zapečením polévá připravenou …

Co je to Trattoria : „Trattoria“ je neokázalý podnik, často s domáckou, útulnou atmosférou, kde se podávají jednodušší jídla, podobně tak „osteria“ mívá velmi příjemnou atmosféru a často se specializují na jednoduché, místní pokrmy. „Ristorante“ bývá o něco okázalejší a zpravidla dražší.

Co vařit když nejsou peníze

Mezi ta ultralevná patří luštěniny, pak rýže, případně těstoviny. Z pečiva doporučuji chleba, rohlíky jsou hladové, na večeři v momentě kdy teče do bot polévky – zasytí, jsou teplé a levné. Případně obyč. jídla typu knedlík s vajíčkem a k tomu klidně okurkový, rajčatový, zelný salát.

Co mít vzdy doma : Co mít doma vždy v zásobě

• Luštěniny – čočka, hrách, cizrna, fazole a semínka na klíčení
• Ořechy – základ tvoří mandle, kešu, lískové a vlašské oříšky.
• Ovoce a zelenina – sušené, ale i lyofilizované!
• Rýže, těstoviny, ovesné vločky a kvalitní granola.
• Ořechová másla – existují i jiná, než jen arašídové!

Oproti tomu na gratinované brambory se berou brambory syrové. Nakrájí se na velmi tenké plátky, upěchují do pekáčku a před pečením se zalijí smetanou. Výsledek se od francouzských brambor liší strukturou i chutí. Už to není samostatné a plnohodnotné jídlo, nýbrž skvostná příloha.

Zapékací nádobu nejprve vyskládejte vrstvou brambor a následně lehce zalijte připravenou smetanovou směsí. Takto pokračujte, dokud nezpracujete všechny brambory. Poslední vrstvu by měla tvořit smetanová směs. Zapékací nádobu s takto připravenými bramborami vložte do předehřáté trouby a pečte 35–40 minut při 180–190 °C.

Co je to pizzerie

Pizzerie je Slovníkem neologizmů definována jako podnik, kde se vyrábějí,, prodávají nebo i podávají pizzy; speciální místnost v pohostinství, kde se podávají pizzy.Přídavné jméno rod mužský/ženský neměnné s restaurací bar ap.Vařte i bez masa

Jíst méně masa je také dobrý způsob, jak ušetřit peníze a současně obohatit jídelníček o rostlinné zdroje bílkovin, které jsou levné a velmi výživné. Plánujte si do jídelníčku pravidelně luštěniny, tofu, tempeh nebo pokrmy s vejci, například špenát nebo fazolky, květákový mozeček, lečo apod.

Vaříme levně: Recepty na jídlo do 100 korun

• Sýrový chléb. Recept ještě nebyl hodnocen 5,0.
• Brambory zapečené s medvědím česnekem, sýrem a smetanou v remosce. Recept ještě nebyl hodnocen 5,0.
• Bramborový bochníček.
• Gazdovský chléb.
• Pečené batáty.
• Krkonošské kyselo.
• Jitčin ovocný koláč
• Čočková pomazánka s Lučinou a mrkví

Co mít doma v případě války : Obsahuje zejména:

• Základní trvanlivé potraviny, nejlépe v konzervách, dobře zabalený chléb a hlavně pitnou vodu.
• Předměty denní potřeby, jídelní misku a příbor.
• Osobní doklady, peníze, pojistné smlouvy a cennosti.
• Přenosné rádio s rezervními bateriemi.
• Toaletní a hygienické potřeby.
• Léky, svítilnu.

Co mít připravené pro případ nouze : Každá domácnost by pro případ krizových situací měla být vybavena dostačující zásobou mýdla, toaletního papíru, mycích prostředků a pracího prášku. Dále zásobou zubní pasty a kartáčků, dámských vložek (tampónů) a dětských plínek, dezinfekčních prostředků. Dále by měla mít: dezinfekční prostředek na ruce.

Co je to Grenaille

Brambory Grenaille nazývané též jako zámecké jsou malé brambory o velikostí 28 mm+. Brambory celosvětově patří k nejvýznamějším kulturním plodinám. Jejich předností je hodnotný obsah zásaditých nerostných látek. Jsou jedním z nejdůležitějších zdrojem vitaminu C, zejména v zimních měsících.

Výraz gratinování je převzat z francouzštiny a znamená zapékání. Při gratinování vzniká krusta, podpořená často použitím strouhaného sýra, strouhanky ap. Slovo je odvozeno od seškrabávání (fr. gratter) právě této připečené kůrky.Calzone, v překladu „punčochy“ či „kalhoty“, je italský pokrm původem z Neapole a tvarovaný jako v půli přehnutá pizza. Vyrábí se ze slaného chlebového těsta. Typické calzone se peče v troubě, plní se salámem nebo šunkou, mozarellou, ricottou a parmezánem nebo sýrem pecorino a potírá se vejcem.

Co je Margherita : Margarita je koktejl z tequily, který existuje v několika verzích. Klasická Margarita obsahuje blanco tequilu, pomerančový likér a limetkovou šťávu. Tommy's Margarita se dělá z reposado tequily, limetkové šťávy a agávového sirupu.