Pokud nemáte kde s kokosem uhodit nebo si na to netroufáte, vložte kokos do 200 °C vyhřáté trouby na 10-15 minut a ořech praskne sám, nebo se alespoň tvrdá skořápka nalomí co už snadno doťukneme kladivem. Bílou dužinu můžeme sníst, nebo nastrouhat a používat při vaření.Kokosovou dužinu můžete vydlabat lžící a přidat do smoothies, zdravých dezertů, salátů nebo třeba použít k přípravě džemů. Použití: Pro navrtání kokosu použijte otvírák mladých kokosů, případně osekejte špičku ostrým nožem. Voda z čerstvého kokosu je jemně nasládlá a osvěžující.postup. A jak na to Vydlabeme si vnitřek kokosu, kousky kokosové dužiny osušíme, nakrájíme a sušíme v sušičce ovoce několik hodin (závisí na tom, jak velké kousky budete sušit, ale určitě počítejte s 5-6 hodinami).

Jak se Sklizi kokos : Sklízí se jak pro svou dužinu, tak pro tekutinu uvnitř, které se říká kokosová voda. Seženete je spíše v tropických oblastech a to běžně na trzích, u nás se shání obtížněji než zralé hnědé kokosy. Slupka mladého kokosu je tenčí a méně vyvinutá. Má také jemnější maso, které může mít mírně želatinovou formu.

Jak poznat špatný kokos

Pokud s ním zatřesete a uslyšíte přelévat v něm tekutinu – jedná se o mladý kokos s minimem dužiny. Pokud naopak téměř neslyšíte vodu přelévat – jedná se o starší kokos s velkým množstvím dužiny. Pokud kokos otevřeme a dužina má šedivou barvu, tak takový kokos už nekonzumujte, je zkažený.

Proč pít kokosovou vodu : Kokosová voda je zdrojem mnoha minerálů. Prospívá vašemu srdci, pomáhá snižovat cholesterol, má vliv na kvalitu pleti a hodí se také při hubnutí. Často se využívá pro doplnění dehydratovaného těla při průjmových onemocněních, v těhotenství nebo pokud trpíte bolestmi hlavy.

Kolik kokosu denně sníst Kokosová dužina se dá jíst čerstvá i sušená, obě varianty dodají tělu spoustu vlákniny a pomáhají tak zrychlit metabolismus. S množstvím to nepřehánějte, dužina kokosu je hůře stravitelná. Ideálně by měla stačit jedna lžíce strouhaného kokosu denně.

Kokos zlepšuje trávení a problémy se střevy, protože podporuje absorpci dalších nutrientů včetně vitamínů, minerálů a aminokyselin. Kokos navíc neobsahuje žádný gluten, toxické látky, je hypoalergenní a obsahuje antibakteriální, antivirové, protiplísňové a antiparazitální léčivé složky.

Jak dlouho sušit kokosky

Předehřejte troubu na 170 °C. Plech vyložte pečicím papírem a lžičkou tvořte z našlehané hmoty vysoké hrudky. Vložte do trouby a ihned ji ztlumte na 120 °C. Pečte asi 30–40 minut.Kokosové semeno je největší semeno na světě. Jak poznat zralý kokos Zralý kokos má hnědou skořápku. Pokud s ním zatřesete a uslyšíte přelévat v něm tekutinu – jedná se o mladý kokos s minimem dužiny.Při skladování v lednici (do max. + 5 °C) 14 dní.

Jak dlouho a jak skladovat potraviny

Potravina	Zavřená vydrží	Otevřená vydrží
Strouhaný kokos	2 roky	6 měsíců
Sůl	Navždy v temnu a chladnu	Navždy v temnu a chladnu
Sušené ovoce	6-12 měsíců	3-12 měsíců
Tapioková mouka	Pár let	Otevřená až rok, skladujte v lednici/mražáku

Jak se pije kokos : Pokud máte kokosovou chuť obzvlášť rádi, můžete kokosovou vodu přidávat do různých omáček, nápojů anebo salátových dresinků. My jej máme nejraději v ovocných koktejlech nebo chia pudincích.

Na co je dobrý kokos : Kokos zlepšuje trávení a problémy se střevy, protože podporuje absorpci dalších nutrientů včetně vitamínů, minerálů a aminokyselin. Kokos navíc neobsahuje žádný gluten, toxické látky, je hypoalergenní a obsahuje antibakteriální, antivirové, protiplísňové a antiparazitální léčivé složky.

Na co pomáhá kokos

A dále:

• Pomáhá spalovat kalorie. Nasycené mastné kyseliny v kokosovém oleji zvyšují v těle spotřebu energie až o 5 % za 24 hodin, takže spálíme denně o 120 kalorií více.
• Pomáhá hubnout.
• Je přírodním antibiotikem.
• Je dobrý na srdce.
• Potěší kůži, vlasy i ústa.

Jedna polévková lžíce strouhaného kokosu denně je ideální. Přidat jí můžete do jogurtu, tvarohu, do müsli, kaše či ovocného salátu. Jak postupovat při výběru kokosu Budete-li chtít využít skvělých ozdravných účinků kokosu, můžete si pořídit sáček strouhané dužiny, nebo sáhnout po kokosu čerstvém.Spousta návodů tvrdí, že stačí vyšlehat bílky na sníh, zašlehat cukr a nakonec vmíchat kokos. Z této hmoty se pak lžičkou odkrajují kousky a kladou se na plech. Můžete si být jisti, že tahle cesta mojí babičce nestačila. Takto připravené kokosky mají tendenci špatně držet tvar, roztékat se, mokvat.

Na jakou teplotu péct kokosky : Tady jsou některé rady, které by se vám mohli hodit, pokud nejste zkušení cukráři. Kokosky, stejně jako jiné dobroty z bílků, by měly být pečené pomalu a ne na příliš vysoké stupně. Tímto způsobem se dosáhne jejich ideální textury a barvy. Ideální teplota pro pečení vláčných kokosek je mezi 130-140 stupni.