Fazole dáme vařit. Nejprve je uvedeme do varu, poté teplotu ztlumíme a vaříme je pozvolna do změknutí. Nikdy při vaření nepřidáváme sůl, protože by slupka na fazolích ztvrdla. Pokud se na povrchu utvoří pěna, odstraníme ji.Jak vařit fazole, aby nenadýmaly

Fazole zalejte alespoň dvojnásobným množstvím vody a namáčejte minimálně přes noc u menších druhů fazolí, u velkých 12 – 24 hodin.Vaření fazol bez namáčení

Cizrna potřebuje 12 hodin. Pokud jste na tento krok zapomněli, dobu vaření si můžete zkrátit několika způsoby. Například tím, že fazole propláchnete v sítku pod tekoucí vodou a vysypete je do hrnce. Dále napusťte vodu tak, aby byla 2 cm nad fazolemi.

Jak připravit fazole z plechovky : Postup přípravy

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Špekáčky nakrájíme na kostičky.
2. Na oleji cibulku osmažíme dosklovata. Jak správně smažit cibuli.
3. Přidáme nakrájené špekáčky a osmahneme.
4. Zalijeme fazolemi z plechovky, přiklopíme pokličkou a vše prohřejeme. Ochutíme vegetou a majoránkou.
5. Podáváme s chlebem.

Kolik vody na fazole

Protože luštěniny namáčením výrazně nabudou, vody by měl být ideálně trojnásobek objemu suchých plodů. U namáčení delším než 12 hodin vodu vyměňte, nutnost výměny poznáte podle toho, že na hladině začne tvořit pěna.

Jak ochutit fazole z plechovky : Okořeníme např. chiili vločkami, granulovaným česnekem, osolíme. Přidáme zeleninovou směs s kukuřicí. Chvílí promícháváme.

Podporuje dobré trávení, je vhodná při hubnoucích dietách. Před vařením je vhodné ji namočit na 8 až 12 hodin. Poté vodu slijte a zalijte novou vodou.

Ve většině kuchařských knih se doporučuje solit luštěniny až po uvaření. Lepší však je přidat malé množství soli už do vody, ve které luštěniny vaříme, protože lépe nabobtnají a mají stejnoměrně slanou chuť.

Jak vařit fazole aby změkly

Pokud jste zapomněli fazole před vařením namočit do vody, nemusíte se hned vzdávat jejich konzumace. I tento problém má chytré řešení. Do hrnce, ve kterém vaříte fazole, přidejte lžičku jedlé sody. Nejenže změkne, aniž by byla dlouho ve vodě, ale urychlí se tím i její příprava.Postup přípravy

1. V hrnci rozpustíme máslo. Zasypeme moukou, promícháme a krátce osmahneme.
2. Vznikne světlá jíška, kterou rozředíme vývarem a nálevem z fazolek.
3. Podle chuti osolíme a necháme 5 minut povařit.
4. Přidáme smetanu a vložíme fazolky.
5. Můžeme dochutit octem.
6. Podáváme s vařeným hovězím masem, vajíčkem a bramborami.

V závislosti na věku by dospívající a dospělí měli denně přijmout 30 až 40 ml vody na kilogram tělesné hmotnosti. Pro zdravé dospělé osoby obecně platí, že by měly vypít přibližně 1 ml vody na 1 kcal energetické hodnoty přijaté potravy a den.

Kromě polévek a nejrůznějších kovbojských kotlíků se – uvařené – hodí třeba na salát, kaši, pomazánku či různé „burgery“ a „bramboráky“. V tom případě se nebojte je aspoň lehce dochutit už během varu: může to být třeba nějaká čerstvá bylinka, česnek, trocha pepře nebo cibule, co je ještě o něco vylepší.

Jak urychlit namočení fazolí : Pokud jste zapomněli fazole před vařením namočit do vody, nemusíte se hned vzdávat jejich konzumace. I tento problém má chytré řešení. Do hrnce, ve kterém vaříte fazole, přidejte lžičku jedlé sody. Nejenže změkne, aniž by byla dlouho ve vodě, ale urychlí se tím i její příprava.

Jak uvařit fazole aby byly měkké : U fazolí vždy přidejte při vaření kousek mořské řasy, zkrátíte tím dobu varu, zlepšíte stravitelnost a dodáte minerály. Mungo fazole i adzuki jsou většinou uvařeny do 30 minut (záleží na značce).

Jak připravit mražené fazolové lusky

Mražené fazolky dáváme rovnou, ani nemusí být extra rozmrzlé. Na vyšší pánvi rozpálíme kousek másla s kapkou oleje, přihodíme fazolky, lžičku tymiánu a začneme opékat. Když začnou měknout, cca po 7 min., osolíme je, přidáme prolisovaný česnek, promícháme, zastříkneme sojovou omáčkou a přidáme lžíci medu.

Postup přípravy

1. Fazolky nakrájíme a zalijeme vodou jen tak, aby byly ponořené. Osolíme a uvaříme doměkka.
2. Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nastrouhané okurky a koření.
3. Zředíme mlékem a vaříme do hustší omáčky, asi 10-15 minut.
4. Nakonec vlijeme smetanu, omáčku dochutíme solí a pepřem.

Rizika nadměrného příjmu tekutin

Někdy ale může být tekutin příliš. Dlouhodobý nadměrný příjem tekutin zatěžuje ledviny. Někteří lidé, když to přeženou s pitným režimem, mohou pociťovat příznaky jako nadměrné pocení nebo dokonce i otoky.

Jak poznat že málo piju : Mírný nedostatek tekutin se může projevit bolestmi hlavy, poklesem výkonnosti, jak psychické, tak fyzické, ale i únavou či malátností. Už při ztrátě tekutiny odpovídající 2% tělesné hmotnosti se snižuje náš výkon až o jednu pětinu.