Halloumi si rozumí s medem.

Potírá se jím hned po ugrilování, aby se docílilo příjemného kontrastu v chuti. Šéfkuchaři by zvolili uzený nebo lanýžový med. Opečené plátky nebo hranolky sýra můžete ochutit bylinkovým pestem a servírovat s jednou z grilovacích omáček.Bez haloumi meze nelze

Správně má mít na povrchu trochu tmavou kůrčičku a uvnitř má být jen prohřátý. Ona hnědavá kůrčička jsou karamelizované cukry. Když se do sýra zakousnete, bude vám lehce vrzat mezi zuby. Jiné sýry podobné zvuky nevyluzují.Mezitím nakrájejte sýr halloumi a plátky rozprostřete na zeleninovou směs. Sýr pokapejte troškou olivového oleje a dejte péct do trouby na 180 stupňů při funkci gril. Až sýr z vrchu zezlátne, pánev vyndejte a vše posypte čerstvými lístky koriandru. Ihned servírujte třeba s pečivem nebo kuskusem.

Jak nalozit sýr halloumi : Z olivového oleje, citronové šťávy, pepře a oregana si připravíme marinádu, do které plátky sýra naložíme a necháme je chvilku marinovat. 3. Sýr grilujeme nebo opečeme na oleji v rozpálené pánvi z každé strany zhruba 2-3 minuty do zezlátnutí.

Co se sýrem halloumi

Grilovaný Halloumi se nejčastěji konzumuje v zeleninovém salátu nebo jen tak samotný s rajčátky, melounem či granátovým jablkem. Skvěle chutná i opečený na olivovém oleji a pokapaný limetkovou šťávou. Můžete ho ale konzumovat i jako syrový, a to v kombinaci s vodním melounem a lístky čerstvé máty, polníčku nebo rukoly.

Jak okořenit halloumi : Dáme na gril nebo i na pánev s troškou oleje. Otáčíme a grilujeme do zlatova. Můžeme i ochutit solí, pepřem dle chuti.

Sýr nakrájejte na plátky, potřete olivovým olejem a grilujte z obou stran asi 2-3 minuty dozlatova. Podávejte jej s čerstvou nebo grilovanou zeleninou a vychutnejte si skvělé letní jídlo. Jako smažený sýr: halloumi lze také smažit na pánvi.

Halloumi (čte se chalumi) je výborný sýr, který se vyrábí z ovčího, kozího nebo směsi obou mlék. Je slanější a vrže mezi zuby. Hodí se k salátům, ale nejčastěji jej podávají grilovaný, protože se neroztéká.

Co se syrem halloumi

Grilovaný Halloumi se nejčastěji konzumuje v zeleninovém salátu nebo jen tak samotný s rajčátky, melounem či granátovým jablkem. Skvěle chutná i opečený na olivovém oleji a pokapaný limetkovou šťávou. Můžete ho ale konzumovat i jako syrový, a to v kombinaci s vodním melounem a lístky čerstvé máty, polníčku nebo rukoly.Sýr nakrájíme na tenké plátky a obalíme ve vajíčku, poté v rozdrcených kukuřičných lupínkách. Dáme na plech vyložený pečícím papírem a trochu postříkáme olejem ve spreji. Poté vložíme do trouby a pečeme cca 10 minut.Sýr halloumi je polotvrdý, nezralý solený sýr, který se tradičně vyrábí z ovčího mléka na řeckém ostrově Kypr. Halloumi lze jíst syrový, ovšem absolutně vynikající je v tepelně zpracované podobě. Má vysokou teplotu tání, proto je vynikající pro grilování nebo smažení.

Sýry se dají grilovat, péct v alobalu, stojí za to zkusit i sýrové fondue. Výborné jsou různé nakládané sýry a pikantní pomazánky, saláty a sýrové rolády. Přidáváme ho do zeleninových pokrmů i k masu, používáme při přípravě těstovin a risotta.

Jak se vyslovuje Halloumi : Jak se vyslovuje Halloumi Musíme se přiznat… Přestože tenhle sýr děláme roky a moc jsme si ho oblíbili, tak jsme ještě nedávno nevěděli, jak se správně název tohoto sýru vyslovuje. Říkali jsme tak nějak normálně „haloumi“, ale až asi před rokem jsme zjistili, že správná výslovnost je „chalumi“.

Jak chutná sýr Halloumi : Halloumi na gril

Barvou a konzistencí připomíná mozzarellu, ale na rozdíl od ní má lehce slanou chuť, pevnější strukturu a takzvaně vrže mezi zuby. Halloumi sýr se dá se opékat jak na pánvi, tak i na grilu, neboť se během pečení neroztéká. Taví se totiž až při vyšších teplotách.

Z jakého mléka je Halloumi

Halloumi je národní sýr Kypru a byl zde vyráběn již před tisíci lety. Dělá se ze směsi kozího, ovčího a kravského mléka s jemným přidáním máty.

Nutriční hodnoty

	100 g	1 porce 225 g
Energie	317 kcal	713 kcal
	1325 kJ	2981.25 kJ
Bílkoviny	22 g	49.5 g
Sacharidy	1.5 g	3.375 g

Je pro to ideální, protože si zachovává pevnou konzistenci a nestéká. Sýr nakrájejte na plátky, potřete olivovým olejem a grilujte z obou stran asi 2-3 minuty dozlatova. Podávejte jej s čerstvou nebo grilovanou zeleninou a vychutnejte si skvělé letní jídlo. Jako smažený sýr: halloumi lze také smažit na pánvi.

Co na večeři se sýrem : Receptů je opravdu tolik, že se nám sem nepodařilo dostat všechny, ale pro inspiraci jsme vybrali ty, které jsou podle nás nejlepší.

1. Bruschetta s rajčaty.
2. Slaný trhací chlebíček.
3. Zapečené těstoviny s brokolicí
4. Srbské rizoto.
5. Sýrové tyčinky s prosciuttem.
6. Rolky s tyrolským špekem a cheddarem.
7. Noky s krémovou dýňovou omáčkou.