Antwort Jak se starat o zelí? Weitere Antworten – Čím se zahušťuje zelí
Poprášení moukou: Nejjednodušší způsob zahuštění spočívá v poprášení moukou, když už se dušení zelí blíží ke konci. Žádná jíška, žádná zápražka, žádné dlouhé prováření. Tohle je těch slibovaných pět vteřin, víc není potřeba. Přes malý cedníček obdaříte měkké zelí lehkým popraškem hladké mouky.Semena zelí můžete zasít přímo na záhon a nebo si je předpěstovat doma. Při předpěstování sadby můžete semena vysévat již od února do sadbovače nebo truhlíku s kvalitním výsevním substrátem.Jak roste zelí, udržujte vlhkost půdy a teplotu skleníku. Zalévejte každý týden. Hnojte hnojivem na bázi dusíku už měsíc po výsadbě. Udržujte ve skleníku stálou teplotu, pokud se příliš zahřívá, otevřete okna nebo dveře pro cirkulaci vzduchu.
Jak pestovat rane zelí : Venku jej můžete pěstovat od začátku května, když ale počkáte až po zmrzlých mužích, uděláte lépe. TIP: Rané zelí do sponu 30 x 40 cm, zelí pro nejpozdnější sklizeň v říjnu až na vzdálenost 50 x 50 cm. Při výsadbě na konečné místo rozmístěte jednotlivé rostliny do sponu dle odrůdy, abyste získali velké hlavy.
Jakou moukou se zahušťuje zelí
Kyselost regulujeme přiléváním láku ze zelí. Nakonec dochutíme cukrem, případně solí, a kdo má rád, i pepřem. Bramboru oloupeme, nastrouháme najemno a vmícháme do zelí (nebo zahustíme lžící polohrubé mouky) a necháme ještě provařit. Zelí můžeme podávat posypané osmaženou cibulí nebo škvarečky slaniny.
Čím zalít zelí : Při práci by zelí mělo mít optimálně teplotu kolem 20 °C a v době kvašení, která trvá 4 – 6 týdnů, teplotu 12 – 15 °C. Během kvašení kontrolujeme, zda je zelí stále pod „vodu“. Není-li, dolijeme je 2% solným roztokem (svaříme 20 g soli na 1 l vody a necháme vychladnout).
Pozdní a polopozdní zelí je nejlepší pro kvašení a další způsoby nakládání, oproti ranému zelí, které s je ideální k okamžité konzumaci nebo ke krátkodobému naložení, například jako pickles, tedy se solí. Odrůda hlávkového zelí Pavlo F1 je vhodná především ke krouhání, lze ji použít i pro přímý konzum a skladování.
Pro pěstování ve skleníku se hodí zejména košťálová a listová zelenina, jako jsou salát a kedlubny, a také lilkovité rostliny jako jsou rajčata, lilek a papriky. Pod sklem lze ale skvěle pěstovat i bylinky, jako je bazalka, řeřicha, nebo i okurky.
Kdy zalévat ve skleníku
Obecně platí, že zalévat se ve skleníku má nejlépe v ranních hodinách, ideálně ještě předtím, než vyjde slunce. Druhou variantou je pak později večer, tedy po slunce západu. Ale není nutné to dělat každý den. Některé rostliny permanentní vlhkost naopak nesnášejí a potřebují, aby půda kolem nich vyschnula.Dobré společenství pro zelí jsou celer, kopr, heřmánek, řepa či cibule. Vysaďte je na záhonu v blízkosti zelí. Nesázejte zelí k rajčatům, jahodám a fazolím. Toto společenství doslova nesnáší.Jenom ohřát a dochutit, hlavně aby nebylo rozvařené… Zelí zásadně zahušťuji tak, že na 1/2 kg zelí použiji 1 větší brambor, který jemně nastrouhám a na sádle osmažím až zgumovatí. Pak rozmíchám v zelí nechám dojít max. 10 minut.
Suroviny
- 300. g cibule nakrájená na nudličky nebo půlkolečka.
- 350. g sůl lépe bez jódu.
- stroužek česnek 8-
- g kmín max. ne víc.
- ks křen nakrájený na menší špalíčky.
- ks snítka kopru.
- kg hlávkové zelí nastrouhané
Kolik kmínu na zelí : Zelí nasypeme do nádoby vhodné ke šlapání (v našem případě plastový dřez nebo dětská plastová vanička). Na 1 kg zelí přidáváme 1,5 dkg soli a pak také kmín. Tady záleží na vaší chuti, my dáváme na 17 kg zelí 1 balení drceného českého kmínu (70 g).
Kolik křenu do zelí : Křenové červené zelí
- 1 lžíce oleje nebo rostlinného másla.
- 1 cibule.
- 1 jablko.
- 500 g kysaného červeného zelí
- 1 lžíce strouhaného křenu.
- sůl, ocet, případně slad nebo sirup dle chuti.
Co dát na dno skleníku
Na dno byste měli umístit alespoň deseticentimetrovou vrstvu kvalitního hnoje – ideální je koňský, ale stejně tak dobře poslouží i kravský či králičí. Na hnůj dejte přibližně 10-15 cm vrstvu shrabaného, již povadlého listí (vyhněte se ale listí z ořešáku, které je kyselé), zavadlé posekané trávy nebo slámy.
Pokud však máte záhony ve skleníku rozdělené na polovinu a chodíte uprostřed, není problém vysadit na jeden rajčata a na druhý okurky. Je pouze třeba vysadit rajčata na více prosluněný záhon, okurky by jim příliš stínily. To samé platí i pro rajčata venkovní. Okurky rajčatům nevadí, ovšem okurkám vadí rajčata.Okurky ocení zálivku, kterou budeme provádět spíše méně často, zato vydatně a důkladně. Rostlina si pak vytvoří lepší kořenový systém. Okurky stačí zalévat 1–2x týdně tak, aby se voda dostala cca 10–20 cm pod povrch půdy.
Jaké druhy zeleniny nesmíte nikdy sázet vedle sebe : Co nepěstovat vedle sebe – konkrétní příklady
- červená řepa, salát X špenát.
- zelí X jahody.
- kapusta kadavá X růžičková kapusta.
- okurky X rajčata, zelí, květák, růžičková kapusta, brokolice.
- fazole X fenykl.
- šalotka X hrách, fazole.