Avšak v Hanoji se ty nejlepší nudlové polévky skrývají v ubohých restauracích a pouličních kantýnách, kde je neomalený personál, nekonečná fronta a spartánské podmínky, napsala agentura AFP. Říká se jí "pho". Vyslovuje se to fé s otevřeným e, které vychází z hlubin břicha. Pouze Vietnamci to vyslovují správně.Polévka Pho se vyslovuje spíše jako “fu” nikoli “pfo.” Navíc slovo pho je název těstoviny – plochých dlouhých rýžových nudlí – není to název polévky, i když se tak nakonec ujal a všude se používá. Dnes slavné jídlo se objevilo počátkem 20.Jak jíst phở Polévka phở se jí hůlkami a lžící. Ze začátku to může být boj, ale s trochou cviku hůlky rychle zkrotíte. Pomocí hůlek naberte nudle na lžíci, tu ponořte do vývaru a šup s ní do pusy.

Co je v polévce pho : Základem je kvalitní hovězí maso, směs koření a bylinek. Chybět nesmí česnek, zázvor, skořice, badyán, hřebíček, fenyklová semínka, ploché rýžové nudle a cibule. Právě tyto ingredience zaručí tu pravou a nezaměnitelnou chuť pho. Pro tuto polévku je typické velmi dlouhé vaření.

Co je ve pho bo

Základem polévky pho je vývar, nudle, maso a bylinky. Pho se dělá buď slepičí (pho ga`), nebo hovězí (pho bo`). Hovězí můžete mít navíc ve dvou variantách: s hovězím masem vařeným ve vývaru (pho bo chín) anebo se syrovým masem nakrájeným na velmi tenké plátky (pho bo tai).

Co je pho nudle : Rýžové nudle pho jsou neodmyslitelnou součástí vietnamské kuchyně. Jsou základem známé polévky pho, ale používají se také na smažení se zeleninou a masem. Jsou vyrobeny z rýžové mouky a vody, takže jsou přirozeně bez lepku. Příprava: nudle namočíme na půl hodiny do vody.

STRUČNÝ SLOVNÍK

Ahoj!	Chào! / Tạm biệt!
Ano	Có
Děkuji!	Cám ơn!
Prosím!	Không có gì!
Promiňte	Xin lỗi,

Názvy ingrediencí ve vietnamštině

Bia	[: bia :]	Pivo
Hoa chuối	[: hoa čuoi :]	Květ banánovníku
Kem	[: kem :]	Zmrzlina
Khoai tây	[: choai tay :]	Brambor obecný neboli brambora
Lạc	[: lak :]	Arašídy

Jaký je rozdíl mezi pho a ramen

Ramen je japonská adaptace čínských pšeničných nudlí, vývar se často vyrábí z vepřových kostí, zatímco Pho je typ tradičních vietnamských rýžových nudlí, kdy se vývar obvykle vyrábí z hovězího masa a vůně jsou doplněné badyánem, skořicí a zázvorem.Phở Bo je asi nejznámější polévka ve Vietnamu. Jedná se o silný hovězí vývar doplněný rýžovými nudlemi, asijskými bylinkami (thajskou bazalkou, mátou, koriandrem či perilou), pálivými papričkami, limetkou a bambusovými klíčky.Phở (také pho, vyslovuje se [fəː˧˩˧] s klesavo-stoupavým tónem, chữ nôm: 𬖾, lidově fóčko) je populární vietnamské jídlo. Původ jídla je v provincii Nam Dinh, ale posléze se stalo populární v hlavním městě Hanoji a v celé severní části Vietnamu.

Přiveď vývar do varu a můžeš se vrhnout na servírování. Do misky přijdou nejdříve široké nudle, mungo klíčky, červená cibule, zbylé čerstvé bylinky a vymačkaná šťáva ze čtvrtky limety. Pak už je na každém, jestli si do vývaru přidá chilli papričky, rybí omáčku a nebo taky hoisin omáčku.

Co patří do pho bo : Do Pho Bo patří jednoznačně morkové kosti, hovězí kližka a odřezky z masa. Nezapomeňte určitě přidat do vývaru i maso, vývar bude silnější. Koření, bez kterého se Pho neobešlo: Badyán, skořice a černý kardamom. S jistotou seženete v Sapě nebo ve specializovaných obchodech.

Co je pho bo Tai : Pho bo tai je hovězí vývar se spařeným masem, které se syrové ponoří do vroucího vývaru jen na 2 vteřiny. Zůstane tak šťavnaté a vyniká silnou masovou chutí.

Jak říct Vietnamsky Ahoj

Ahoj! Chào! / Tạm biệt! Dobré ráno!

Názvy ingrediencí ve vietnamštině

Bia	[: bia :]	Pivo
Hoa chuối	[: hoa čuoi :]	Květ banánovníku
Kem	[: kem :]	Zmrzlina
Khoai tây	[: choai tay :]	Brambor obecný neboli brambora
Lạc	[: lak :]	Arašídy

STRUČNÝ SLOVNÍK

Ahoj!	Chào! / Tạm biệt!
Ano	Có
Děkuji!	Cám ơn!
Prosím!	Không có gì!
Promiňte	Xin lỗi,

Jak se řekne vietnamský na zdraví : Zde jsou věty, které budou velice užitečné až budete na tržnici nebo ve Vietnamu: Xin chào! Zdravím!