Jako 12stupňové pivo neboli „dvanáctka“ se označuje pivo, které před začátkem kvašení mělo 12 g cukrů a přibližně 5 ml alkoholu na 100 ml. Obsah alkoholu se v těchto pivech může lišit od způsobu kvašení nebo použitých pivovarských kvasinek.Pivo: Obsah alkoholu

Typ piva	Obsah alkoholu
Pivo 8 obsah alkoholu (8°)	~3–3,4 %
Pivo 10 obsah alkoholu (10°)	~3,5–4,5 %
Pivo 11 obsah alkoholu (11°)	~4,6–4,8 %
Pivo 12 obsah alkoholu (12°)	~4,9–5,3 %

Pomocí refraktometru změříme hustotu původní mladiny,tedy ve fázi výroby piva před procesem kvašení. Na určení hustoty slouží stupnice specifické hmotnosti mladiny o rozsahu 1.000 – 1.120. 0,040/4= 0,01 * 1000 = 10° pivo.

Proč je Plzeň 12 : Označení, zda je pivo osmičkou či desítkou nebo dvanáctkou atd., vyjadřuje zjednodušeně řečeno hustotu extraktu původní mladiny, z něhož je uvařené. Čím vyšší je hodnota, tím více sladu bylo při výrobě piva použito.

Jaký je rozdíl mezi pivem 11 a 12

Pro lepší představu jde o to, že v jednom litru příštího piva je 100 gramů zkvasitelného extraktu. Pokud je v pivu vyšší obsah zkvasitelného extraktu, který mohou kvasinky přeměnit na alkohol, logicky je i obsah alkoholu vyšší. Platí tedy, že pivo 12 má obsah alkoholu vyšší než pivo 11 či pivo 10.

Jaký je rozdíl mezi pivem 10 a 12 : 10° pivo obsahuje 10 % alkoholu a 12° pivo obsahuje 12 % alkoholu). Již méně je rozšířen další chybný názor, že stupeň piva znamená dobu v týdnech, po kterou pivo zraje. Ve skutečnosti udává stupeň piva množství použitého sladu – zkvasitelného extraktu.

10stupňové pivo neboli “desítka” označuje pivo, které ve fázi vaření piva ještě před začátkem kvašení dosáhlo při měření EPM 10 % obilného cukru. To znamená, že 10stupňovému pivu byla naměřena taková hustota, které pivo dosahuje při obsahu 10 gramů cukru ve 100 ml.

Pivo malé 12° je oblíbeno především mezi ženami. Pivo malé 12° přijde vhod k mastnému obědu nebo jako studené osvěžení při horkém počasí. Kromě utišení žížně i příjemně zlepší náladu a pomůže při trávení. Jedná se o nápoj, který má obsah alkoholu v rozmezí 4,5 – 5%.

Kolik piv je 05 promile

Zákon zde naopak předpokládá, že přítomnost alkoholu v tolerované hranici – 0,5 promile (2 piva) nebo 0,8 promile (3 piva) – nemá na řidičovy schopnosti výraznější vliv. Pokud však s dovoleným alkoholem způsobíte dopravní nehodu, je to přitěžující okolnost.Velmi zjednodušeně můžeme říct, že jedno desetistupňové pivo se do tolerance 0,24 promile vejde. „Zhruba 0,2 promile alkoholu v krvi může být jedno desetistupňové pivo, dva decilitry vína, nebo malá odlivka destilátu,“ konstatuje profesor Tomáš Zima z 1.0,8 promile odpovídá zhruba dvěma až třem pivům. Řízení s nižší hladinou alkoholu bude i po prvním červenci přestupkem. Při řízení s alkoholem v krvi do 0,3 promile přijde řidič o tři trestné body, s 0,3 až 0,8 promile o šest bodů.

Zmíněné sousední státy, ale také například Francie, Belgie či Španělsko mají povolenou hladinu právě 0,5 promile, Velká Británie dokonce 0,8 promile. Nulovou toleranci mají kromě ČR například Slovensko nebo Maďarsko. Půl promile odpovídá vypitým zhruba dvěma decilitrům vína nebo dvěma desetistupňovým pivům.